Vaření

Nepečený dort s ovocem

nepečený dortík

Nepečený dort ze zakysané smetany, s čerstvým ovocem a piškoty. To je dezert mého dětství. Milovala jsem tu svěží chuť vychlazeného ovoce a jen maličko nasládlé smetany. S jahodami ze zahrádky nebo sladkým černým rybízem, s banánem, s kiwi a mandarinkami. Jakkoliv. Ovoce si každý zvolí podle své obliby.

Minulý týden se mi dostaly do ruky mražené maliny z Lidlu. Za krásnou ceny půlkilový balík malin. Velkých sladkých a hlavně celých plodů. Žádná nechutná drť, žádná nakyslá chuť. Mňam. Připravila jsem dětem hned vanilkové mascarpone, které se u nás stalo zamilovaným dezertem. A na víkend výtečný nepečený dort.

Do krémů můžete použít, co se vám líbí, chutná nebo co máte v lednici. Můj poslední dort je kombinace mascarpone, smetany a zakysané smetany. Někdo dává jen zakysanou smetanu. Sladíme podle chuti, důležité je to nepřehnat. Dezert je lepší lehce kyselkavý.

Suroviny

1 malý balíček piškotů
ovoce podle chuti a možností – nejlépe čerstvé, ale může být i mražené či kompotované
450 g mascarpone
400 ml smetany ke šlehání
150 ml zakysané smetany
cukr podle chuti

Postup

Ušleháme si dotuha šlehačku. Ochutíme ji trochou cukru, ale opravdu to nepřeháníme, abychom dezert nepřesladili. Kdo má chytrého kuchyňského pomocníka jako já, tak má výhodu – další dvě ruce v kuchyni. Takže šlehačku šlehá robot a my si mezitím můžeme připravit rozvírací plechovou formu, kterou vyložíme potravinářskou fólií. Dno  zaskládáme piškoty – jeden vedle druhého.

Do ušlehané šlehačky přidáme zakysanou smetanu a mascarpone a už jen na nízké otáčky šleháme, než se nám směs spojí. Nepřešlehat, nezpracovávat dlouho, aby se nám v krému neutvořily hrudky.

Asi polovinu směsi naneseme na piškoty ve formě a rozetřeme, aby byly pěkně zakryté. Krém zaskládáme další vrstvou piškotů, na které dáme ovoce a zatřeme druhou polovinou krému. Kdo si chce rozdělit krém na tři díly, tak dá vrstvu piškotů – krém – ovoce – krém – piškoty – krém. Taky výborné.

Povrch dortu můžeme posypat ovocem nebo rozdrcenými sušenkami. Doporučuji druhou variantu, je neodolatelná!

Hotový dezert necháme v lednici vychladit, nejlépe celých 24 hodin, aby krásně ztuhnul a dobře se krájel.

Jako pomyslnou sladkou tečku jsem každou porci dortu přelila malinovou šťávou. Dvě hrsti malin jsem dala do hrnce, zasypala trochou cukru a dusila až do rozpadnutí. Tuto směs jsem scedila hustým cedníkem a lehce v ní prohřála celé kusy malin.

Sladké mlsání přeje elly.

   
17.01.2013 - Mlsání - autor: elly

Komentáře:

  1. avatar
    [29] Makynka [*]

    Máme vyzkoušeno a zatím nejlepší nepečný dort, který jsem dělala Sml16

    superkarma: 0 08.05.2013, 21:00:57
  2. [28] holčice [*]

    nádhera, určitě vyzkouším,už mám v oblíbených Sml16

    superkarma: 0 28.04.2013, 09:44:36
  3. avatar
    [27] marde [*]

    Já dělám dva druhySml22Jeden je ze zakysané smetany a druhý z tvarohu se želatinouSml22Oba jsou výborné a rychléSml22

    superkarma: 0 20.03.2013, 21:47:19
  4. [26] kubabi [*]

    Dělám z tvarohu. V etní sezóně pomalu ob den

    superkarma: 0 20.03.2013, 19:56:38
  5. [25] simaj [*]

    Děláváme ho, je to dobrota a navíc osvěží Sml67

    superkarma: 0 20.03.2013, 19:54:53
  6. [24] denisa23 [*]

    Dělávám,moc dobré.

    superkarma: 0 20.03.2013, 17:35:54
  7. [23] ZWETTLEROVAIVANAG [*]

    nepeceny dort, ok uz dlouho jsem ho nedelala, to na to prijde rada zase v lete  dobrotaSml67Sml67Sml67

    superkarma: 0 27.02.2013, 13:29:25
  8. [22] kacirekkarel [*]

    mňam, hned bych si dala

    superkarma: 0 26.02.2013, 11:11:15
  9. [21] V19 [*]

    svatava70 — #20 ja tiež robím taktoSml22

    superkarma: 0 23.02.2013, 10:29:11
  10. [20] svatava70 [*]

    s mascarpone jsem ještě nedělala, já dávám tvaroh,zakysanou smetanu a jogurt, když do toho dáte kakao, tak je to bezkonkurenční. Ale pozor s cukrem - nepřesladitSml66

    1. na komentář reaguje V19 — #21
    superkarma: 0 22.02.2013, 11:36:13
  11. [19] denisa23 [*]

    Taky dělám,a když dort jí jen dospělí,piškoty pokapu rumem.

    superkarma: 0 19.02.2013, 21:12:34
  12. [18] dadma [*]

    Děláme a moc nám chutná.

    superkarma: 0 19.01.2013, 22:35:32
  13. [17] Trefa [*]

    Trefa:mamrada sladke veci.a hlavne z maskarpone.

    superkarma: 0 17.01.2013, 20:30:09
  14. avatar
    [16] arminka [*]

    Sml67 super tak ten dělám a dávám tam i kapku rumu na chuť Sml16

    superkarma: 0 17.01.2013, 19:17:56
  15. [15] Lydia001 [*]

    Hned bych si ho dala, mňam!

    superkarma: 0 17.01.2013, 17:46:23
  16. [14] PEPI11 [*]

    Dělám taky podobné dobroty v létě, podle toho co zahrada zrovna vyplodí. Ale místo šlehačky dávám tvaroh  promíchaný s uvařeným pudinkem. Je to lehčí a dietnější.

    superkarma: 0 17.01.2013, 17:28:59
  17. avatar
    [13] LudPa [*]

    S mascarpone jsem to ještě nedělala,zkusím.

    superkarma: 0 17.01.2013, 15:32:47
  18. avatar
    [12] Makynka [*]

    To vypadá úžasně, dělám něco podobného, ale tenhle recept určitě vyzkouším.

    superkarma: 0 17.01.2013, 13:14:19
  19. avatar
    [11] dajrin [*]

    Připravuji často s malými obměnami Sml58..., rychlé, jednoduché a chutné Sml59.

    superkarma: 0 17.01.2013, 13:10:59
  20. avatar
    [10] delfi.na [*]

    půjde to i s jahodami? že bych vyzkoušela na páteční párty Sml58

    superkarma: 0 17.01.2013, 12:49:25
  21. avatar
    [9] ladouch [*]

    Určitě vyzkouším mascarpone máme moc rádi, bude to dobrota.Sml58Sml58

    superkarma: 0 17.01.2013, 11:39:54
  22. avatar
    [8] Jindriska8 [*]

    Dělám pro děti často,dortík je vynikající.Sml22Sml22

    superkarma: 0 17.01.2013, 10:45:02
  23. [7] 1021965 [*]

    Je to dobrůtka, taky doma děláme.Sml22

    superkarma: 0 17.01.2013, 10:17:44
  24. avatar
    [6] saruz [*]

    je to dobrota Sml16

    superkarma: 0 17.01.2013, 10:06:55
  25. [5] Danulka K. [*]

    ... a sbíhají se mi sliny.....

    superkarma: 0 17.01.2013, 09:31:34
  26. [4] Ivushka12 [*]

    Hm, mňamička Sml16

    superkarma: 0 17.01.2013, 09:27:21
  27. [3] funnka [*]

    tohle máme strašně rádi s jahodama,jediný co se tam nehodí jsou banány

    superkarma: 0 17.01.2013, 08:57:25
  28. avatar
    [2] zsuzsika [*]

    to je moc dobréSml16

    superkarma: 0 17.01.2013, 07:19:57
  29. [1] lidicka [*]

    Hned po ráná se mi sbíhají sliny....Sml22

    superkarma: 0 17.01.2013, 05:43:39

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Náš tip

Doporučujeme