Rodina

Nejsou ty perníčky nějaké velké?

Vloni jsem se poprvé pustil do výroby těsta na vánoční perníčky a do vánočky. Jak dopadla má snaha a jak jsme si pochutnali, se dovíte níže

pernikPečení vánočního cukroví je rituál, který většinou podstupují v rodinách ženy. Vloni jsem se rozhodl připojit ruku k dílu a přispět svou troškou k rodinné pohodě. Vybral jsem si poctivé české vánoční perníčky.

Základní surovinou pro perníčky je samozřejmě rum, rum zvaný tuzemský, který se v naší domácnosti běžně nevyskytuje. I to byl jeden z dobrých důvodů, proč jsem si vybral právě perníčky.  Prošel jsem si spoustu receptů na internetu, zavolal mamince o její recept, a nakonec si vybral jeden, který obsahoval rum.

Vzpomněl jsem si na starý školní vtip – jak přijde muž domů a na stole najde lísteček s nápisem „Cu!“. Přemýšlí, nechápe a nic neudělá. Když přijde domů jeho žena, ptá se ho – „Už jsi byl na nákupu?“  A on že ne, že neví, co měl koupit. A manželka mu vzkaz přeloží. „Přece Cu, to znamená Cuprum – tedy Kup rum!“

No, vím, že je to dětský vtip, ale mne pobavil i po letech. Koupil jsem si ho a spolu s ním i další ingredience. Vše důkladně promísil, až těsto bylo pevné a lesklé. A nechal ho odležet. Náš syn se několikrát denně ptal, kdy už budeme péct. Stále jsem odpovídal, že těsto si musí odpočinout.

Asi po třech dnech nastal den D

Namoučnili jsme vál a vzali váleček a rozváleli těsto na požadovanou výšku. Vytáhli malá vykrajovátka, plech, pečicí papír a pustili se do toho. Z prvního kousku jsme zaplnili celý pečicí papír a zbývala ještě hromada těsta. Náš Bertík nadšeně pomáhal.

Z druhého kousku jsme naplnili další plech a stále zbývalo ještě hodně těsta. Bertíka přestávalo pečení bavit a začal se těšit, že ochutná. Na slova, že tyhle perníčky musí po upečení ještě pár dní, možná týdnů měknout, zareagoval smutnýma psíma očima.

Z třetího kousku těsta jsme zaplnili třetí plech. Těsta stále byla ještě hromada, Bertík se potichu vypařil k počítači a zanechal mne u trouby a válu samotného.

Řekl jsem si, zda to těsto nedělám moc tenké, zda ta vrstva by neměla být vyšší, aby těsto rychleji ubývalo. A také zda je nutné dělat takové malé perníčky.

Další plech ukrojil velký kus těsta a já si říkal, že ti velcí andělé a komety mají něco do sebe.

Zkrátím to, poslední dva plechy už byly spíše malé krtince…

Část perníčků se mi podařilo připálit, pár jich bylo nedopečených, ty malé s drobnými výčnělky ztratily tvar a některým kometám se ulomil ocas.

Ale chuťově byly výborné.

Zdobením jsme se nezabývali a o Vánocích jsme všechny (až na pár nepoživatelných) s hrdostí ve tváři spolu se synem snědli.

A letos? Jsem přesvědčen, že perníčky z jedné dávky těsta stačit budou. Malá vykrajovátka jsem schoval dozadu do šuplíku a velká přikoupil. Ještě koketuju s myšlenkou na perníkovou chaloupku. Tam je těch velkých ploch hodně. I Bertík chodí okolo lednice a zrajícího těsta o poznání chladněji než vloni. Ale zrovna včera mu v očích hrály pobavené plamínky.

„Tati, a kdy budeme dělat perníčky?“ 
„Dnes synu, dnes se na to vrhneme a ty naše skvělé perníčky upatláme a z drobných uštěpačných poznámek tvojí maminky si nic dělat nebudeme! Děláme to přece pro sebe!“

   
01.12.2011 - Děti - autor: Radek Kříž

Další příspěvky

Komentáře:

  1. [58] eunike [*]

    Perníčky nepeču, nikdy netrefím těsto. ani děti je moc nemusí.

    superkarma: 0 14.12.2011, 11:14:44
  2. [57] vcely medvidek [*]

    Ty nejkrasnejsi darky pro myslivce a rybare najdete na

    we we we tecka greentex tecka cz

    ke kazde objednavce darek

    Dekujeme Vam :-)

    superkarma: 0 04.12.2011, 18:58:37
  3. avatar
    [56] zzuzzka30 [*]

    Dante Alighieri — #47 Jsou povedený Sml59Sml79

    superkarma: 0 02.12.2011, 11:56:59
  4. [55] marienka-m1 [*]

    Sml52Sml52Sml52moc hezký příběhSml52 tak vám klucííí přeju, aby ty letošní perníčky byly ještě lepší než loni a aby vám to šlo pěkně od ruky Sml60

    superkarma: 0 02.12.2011, 10:29:55
  5. avatar
    [54] saruz [*]

    pěkně napsáno Sml67

    superkarma: 0 01.12.2011, 22:08:13
  6. avatar
    [53] ekleinovka [*]

    Jen se do nich pusťte Sml30,klidně Vám nějaká velká vykrajovátka přidám,bude rychle hotovo - a kdo bude zdobit????????????

    superkarma: 0 01.12.2011, 20:28:53
  7. avatar
    [52] algidda [*]

    moc hezky napsané Sml59

    superkarma: 0 01.12.2011, 20:02:43
  8. avatar
    [51] Eva_CZ [*]

    Simic — #48 proc by neco muselo byt? Ja bez nich v poho ziju uz temer 55 let.Sml80

    superkarma: 0 01.12.2011, 19:17:34
  9. [50] tamichita [*]

    sikovnej tatka Sml67

    superkarma: 0 01.12.2011, 17:34:39
  10. [49] mapela [*]

    Vzorný tatínek.

    superkarma: 0 01.12.2011, 16:22:24
  11. [48] Simic [*]

    perníčky musí být,při zdobení se vyřádíme všichni

    1. na komentář reaguje Eva_Fl — #51
    superkarma: 0 01.12.2011, 15:23:04
  12. avatar
    [47] Dante Alighieri [*]

    A chcete vidět naše perníčky? Sml54

    1. na komentář reaguje zzuzzka30 — #56
    superkarma: 0 01.12.2011, 15:08:11
  13. avatar
    [46] Lukáš Čejka [*]

    Rikina — #45 co rict - asi si tam dala malo rumu Sml80Sml54

    superkarma: 0 01.12.2011, 13:58:41
  14. [45] Rikina [*]

    Peču jen ten perník, co je v syrovém stavu tekutej. Sml80 Takový to těsto, co se vyleje na pekáč a konec. Tam se rum někdy dává a někdy ne, podle toho, jestli zrovna v domácnosti zbyl. Sml57 Ty malý tvrdý vánoční perníčky mi nechutnají, a doma v tomto panovala vzácná shoda. Jednou jsem je na vánoce nějakým omylem upekla a v březnu jsme je slavnostně vyhodili. Od té doby se nepokouším. Sml30 

    1. na komentář reaguje Lukáš Čejka — #46
    superkarma: 0 01.12.2011, 13:34:04
  15. avatar
    [44] denkas [*]

    Když sem s dětma pekla cukroví ,tak holky odpadly hned ,ale kluk vydžel pomáhat nejdéleSml80

    superkarma: 0 01.12.2011, 13:18:44
  16. avatar
    [43] Ferdas [*]

    Sml30 já vydržím nazdobit tak dva tři, pak to pocákám polevou a končím Sml52

    superkarma: 0 01.12.2011, 12:47:27
  17. [42] myska1 [*]

    tak moje sestra má nejen perníčky velké, ale také cukroví, takže jej máš na celý den............Sml30

    superkarma: 0 01.12.2011, 12:24:31
  18. avatar
    [41] brouček12 [*]

    Perníčky také pečem každý rok. Sml22 Nejvíce se na ně těší děti až je budou moct zdobit. Jsou většinou více ozdobení oni ,ale ta radost s toho je k popukání . Sml59Sml59

    superkarma: 0 01.12.2011, 12:12:33
  19. [40] labus [*]

    perníčky  k vianociam patria  to je jasne... mne sa občas stalo že boli tvrde a netuším prečo kde bolachyba... tohto roku budu len kupovane nemôžem piect kôli operácii

    superkarma: 0 01.12.2011, 11:58:06
  20. avatar
    [39] Dante Alighieri [*]

    SStream — #38 Já mam nejradši ty tvrdý jako kámen. Sml54

    superkarma: 0 01.12.2011, 11:52:40
  21. avatar
    [38] SStream [*]

    perníčky změknou velmi úspěšně i těm, kdo zrovna nemají balkon nebo chodbu - dávám je do většího sáčku a přidám dvě jablka, uzavřu, za tři dny jsou ready :-)

    1. na komentář reaguje Dante Alighieri — #39
    superkarma: 0 01.12.2011, 11:36:59
  22. [37] luchud [*]

    Sml16PERNÍČKY K VÁNOCŮM PATŘÍ...MI JE PEČEME KAŽDÝ ROK...JE JEDNO KDYŽ JSOU TROCHU VĚTŠÍ ONI SE ALEPON DOBRE DRZI V RUCE KDYZ SE JI

    superkarma: 0 01.12.2011, 11:35:47
  23. avatar
    [36] honzik101 [*]

    ano správně, malé na ozdobu velké na jídlo

    superkarma: 0 01.12.2011, 10:47:03
  24. avatar
    [35] enka1 [*]

    Radek Kříž — #33 Lukáš Čejka — #32 Při dobře zvolené dávce rumu je posléze fuk, že vlastně doma žádné perníčky nejsouSml54

    superkarma: 0 01.12.2011, 10:09:59
  25. [34] Keltka [*]

    mňam, rum bych si dala a hlavně-rumové pralinky, ale nebudu to pokoušet, jsem těhotná :)

    superkarma: 0 01.12.2011, 10:03:15
  26. avatar
    [33] Radek Kříž [*]

    Lukáš Čejka — #32 Rum do mne a vše špatné pryč...Sml32

    1. na komentář reaguje enka1 — #35
    superkarma: 1 01.12.2011, 09:49:57
  27. avatar
    [32] Lukáš Čejka [*]

    Radek Kříž — #21 dobre delas, rum rozhodne nemuze uskodit Sml54

    1. na komentář reaguje Radek Kříž — #33
    2. na komentář reaguje enka1 — #35
    superkarma: 0 01.12.2011, 09:42:13
  28. avatar
    [31] Alena 12 [*]

    Perníčky nedělámeSml22, ale moc se mi líbí jak je má někdo nazdobené jsou to prostě šikulkySml58

    superkarma: 0 01.12.2011, 09:38:21

Další příspěvky

Z předchozí stránky:

  1. avatar
    [30] gaba23 [*]

    Perníčky mi nedělají problém, ale to zdobení Sml28. Stejně je mám ráda jen já, tak vždy u příbuzných pár pro sebe vyžebrám.

    superkarma: 0 01.12.2011, 09:27:57
  2. [29] anina4 [*]

    ToraToraTora — #26 také je ukládám na balkon v panelákovém bytě asi moc nezměknou,ještě že máme to štěstí a je balkon

    superkarma: 0 01.12.2011, 09:25:38
  3. [28] járuš1 [*]

    Perníčky se u nás moc nejí.

    superkarma: 0 01.12.2011, 09:15:40
  4. [27] tetička25 [*]

    RUM je přece na polevu, to neznáte perníčky v rumové polevě Sml30Sml30Sml30

    superkarma: 0 01.12.2011, 09:03:05
  5. avatar
    [26] ToraToraTora [*]

    FAXÍK — #23 Tvrdnou díky medu, takže dodržet dávkování a pak je dát měknout v krabici někam, kam může vlhký vzduch. V paneláku jsem je dávala na balkon, teď stačí na chodbu

    1. na komentář reaguje anina4 — #29
    superkarma: 0 01.12.2011, 08:46:25
  6. [25] jithule [*]

    snaha se cení a hlavně, že jsou dobré

    superkarma: 0 01.12.2011, 08:41:39
  7. avatar
    [24] delfi.na [*]

    ToraToraTora — #22 mno a je to tady, říkala jsem, že nebudu péct, ale to mě dostalo, vůbec to nevypadá složitě, takže hurá do toho Sml58Sml16 ... mno a ten rum šoupnu čaje, jak správně radíš Sml16

    superkarma: 0 01.12.2011, 08:38:10
  8. [23] FAXÍK [*]

    perníčky jsem pekla jednou a naposledy, nezměkly mi vůbec a rodina si dělala srandu, že s nimi budeme házet o zeď...

    1. na komentář reaguje ToraToraTora — #26
    superkarma: 0 01.12.2011, 08:36:46
  9. avatar
    [22] ToraToraTora [*]

    500g hladké mouky, 80g tuku, 2 vejce, 140g cukru moučka, 2 lžíce medu, 1 lžička sody, perníkové koření, 2 lžíce kakaa

    Tohle je recept, za který dám klávesnici do ohně. Perníčky jsou chuťově vynikající, vyběhnou tak akorát a při pečení si zachovají svůj tvar, takže lze použít i titěrnější formičky

    1. na komentář reaguje delfi.na — #24
    superkarma: 0 01.12.2011, 08:35:44
  10. avatar
    [21] Radek Kříž [*]

    krokodylice — #11 Od té doby co dělám perníčky já, bude RUM považován za základní surovinu perníčků. Může se vám to nelíbit, můžete s tím nesouhlasit, ale to je tak vše, co s tím můžete dělatSml54

    1. na komentář reaguje Lukáš Čejka — #32
    superkarma: 0 01.12.2011, 08:34:38
  11. avatar
    [20] navia [*]

    Eva_Fl — #7 Jestli fakt chceš recept na perníčky, tak ti ho můžu odpoledne napsat, teď ho taky nemám. Já už mám upečeno.. udělala jsem pro Sml25 adventní kalendář. Dcera (15) prohlásila, že proč ona nikdy takový nedostala...Sml52

    superkarma: 0 01.12.2011, 08:24:00
  12. [19] Luďka [*]

    šikovnejSml59Sml59Sml59

    superkarma: 0 01.12.2011, 08:15:00
  13. avatar
    [18] ToraToraTora [*]

    krokodylice — #11 No, bereš mi to z klávesnice. Já dělám perníčky jedenáctým rokem a nikdy si o štamprličku neřekly. To ten čaj, co se k nim pije, ten si říká vždycky Sml22

    superkarma: 0 01.12.2011, 08:13:42
  14. avatar
    [17] átéčko [*]

    Radku, to by pak ale chtělo fotku!!!

    superkarma: 0 01.12.2011, 07:31:54
  15. avatar
    [16] yutinkaca [*]

    pěkný článek, perníčky miluju a už se těším na jejich výrobu, ehm velkovýrobu Sml30

    superkarma: 0 01.12.2011, 07:29:45
  16. avatar
    [15] Hanjimka [*]

    Dobrý přístup,velké plochy a žádná piplačka.Ženská se s tím piplá a rozčiluje a chlap to vyřeší elegantně a s grácií.Sml79

    superkarma: 0 01.12.2011, 07:15:38
  17. [14] matuszyk [*]

    určitě chutnalySml58

    superkarma: 0 01.12.2011, 06:57:16
  18. [13] anina4 [*]

    důežité je,že jsou chutné, nám se taky hned nedařili a vyzkoušeli jsme několik receptů

    superkarma: 0 01.12.2011, 06:50:43
  19. [12] Ajkapajka [*]

    hlavně že jsou nějaké

    superkarma: 0 01.12.2011, 06:43:43
  20. avatar
    [11] krokodylice [*]

    Co to máte za recept? Základní surovina na perníčky je med. Ten rum se k nim má "přikusovat"

    1. na komentář reaguje ToraToraTora — #18
    2. na komentář reaguje Radek Kříž — #21
    superkarma: 0 01.12.2011, 06:41:50
  21. avatar
    [10] marcela-1 [*]

    Sml67 velké nebo malé-hlavně,že byly dobré Sml22

    superkarma: 0 01.12.2011, 06:41:40
  22. [9] lidicka [*]

    Hlavně že chutnaly to je důležitéSml22

    superkarma: 0 01.12.2011, 06:09:05
  23. avatar
    [8] danap [*]

    taky jsem letos pekla poprvé perníčky... kvůli prckovi, a vida podařili se..

    superkarma: 0 01.12.2011, 06:00:01
  24. avatar
    [7] Eva_CZ [*]

    Toz kurna a kde je recept na testo? Jak jsem stara, pernicky jsem jeste nepekla. Potrebovala bych ale recept bez rumu. Formy se tady dostanou velke, pres celej plech. Sml52 Az letos jsem v kursu siti zjistila, ze to nejsou formy na pecivo, ale na kopirovani strihu. Sml30 No, maji takovyho velkyho medveda, uz roky si na nej delam zalusk. Budeme mit 1 velky pernik, vsak si kazdej ulomi. Sml30Sml30Sml30Sml30Sml30Sml30

    1. na komentář reaguje navia — #20
    superkarma: 2 01.12.2011, 05:42:13
  25. [6] stripek.stesti [*]

    Perníčky jsem právě dozdobila...jsem za celý den snědla jen hrnek polévky, jak jsem pekla, ani hlad jsem neměla, a to jsem moc neujídala :-D a zkusila jsem si ten adventní kalendář z perníku z tuším pondělního článku a jsem se sebou spokojená, konečně se mi perníky povedly, teď ještě aby byly jedlé ještě dlouho :-D

    superkarma: 0 01.12.2011, 03:05:10
  26. [5] Keltka [*]

    je super, že pečou chlapi, a i synové :)))...

    superkarma: 0 01.12.2011, 00:51:49
  27. avatar
    [4] babicka11 [*]

    chválím chlapy, co vaří a hlavně co pečou....Sml22Sml67

    superkarma: 0 01.12.2011, 00:46:46
  28. [3] dadma [*]

    tak takhle u mě dopadají vanilkové rohlíčky .Vždycky začnu s hezkými malými a pak se zvětšují a zvětšují...

    superkarma: 0 01.12.2011, 00:44:07
  29. [2] kajinek [*]

    Perníčky mě čekají zítra, velké dělám jenom mikuláše a čerta.

    superkarma: 0 01.12.2011, 00:34:40
  30. [1] flasarka [*]

    Sml30 já to mám podobné, začínám s malýma kuličkama a končím s dělovými koulemi Sml52

    superkarma: 1 01.12.2011, 00:16:19

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Náš tip

Doporučujeme