Občas člověk omylem vykouzlí nebeskou dobrotu. Díky nepovedenému krému do tvarohového dezertu jsem upekla nejlepší bábovku, jakou jsem kdy jedla.
Dělala jsem všechno jako obvykle a připravovala si tvarohovou náplň do dezertu Míša. Máslo, cukr, tvaroh, trocha smetany. Krém se však stále nechtěl proměnit v krémovou a jemnou lahodnou směs. Byl hrubý, jakoby sražený. Nechtěla jsem riskovat a celou svou práci pokazit. Vytáhla jsem další dva tvarohy a udělala krém nový, dokonalý.
Ale co teď s tím „nepovedeným“. Vyhazovat ho v žádném případě nebudu. Upeču dětem bábovku! Stačilo přidat vejce, mouku, prášek do pečiva. A aby nebyla tak obyčejné, nasekala jsem do ní tři druhy čokolády - bílou, hořkou a mléčnou plněnou karamelem.
Že tenhle pokus nebude rozhodně omyl, jsem věděla, už když začala bábovka vonět. Vyklopit šla velice snadno a dobře, stačilo překlopit formu a bábovka byla venku. A jaká je? Šťavnatá, voňavá, jemná. Taky není levná a rozhodně je to kalorická bomba. Taková slavnostnější verze bábovky. Vyzkoušejte a budete nadšení.
Suroviny
500 g měkkého polotučného tvarohu
250 g změklého másla
100 ml smetany
3 vejce
200 g polohrubé mouky
150 g cukru moučka
1 prášek do pečiva
tři druhy čokolády: hořká, bílá a mléčná - asi po 40 g od každé
tuk a mouka na vymazání a vysypání formy
Postup
Změklé máslo vyšleháme s cukrem. Poté přidáme vejce. Opět prošleháme a přidáme tvaroh. Šleháme dále, až je hmota hladká, a přilijeme smetanu.
Do mouky vmícháme prášek do pečiva a nasypeme do těsta. Promícháme. Čokoládu nasekáme a jako poslední přidáme k těstu. Smícháme a nalijeme do formy, vymazané tukem a vysypané moukou.
Pečeme v troubě předehřáté na 170 °C, asi 50 minut až hodinu. Bábovka bude hotová, až do ní vpíchnete špejli a vytáhnete ji čistou, a ne ulepenou od těsta.
Vyklopíme z formy, necháme vychladnout a podáváme.
Dobrou chuť přeje elly.
Nový komentář
Komentáře
Hned bych se zakousnul, jen kdyby mi ji tak Elly přijela udělat dom :-)
vypadá dobře, klasika :-)
bábovku mám ráda
musí být dobrá,nejsem vybíravý a hlavně ne na sladké
nepeču,ale konzumuji,může být dobrá
mám trochu jiný recept na tvarohovou bábovku, ale musím říct, že je vynikající
nemám zkušenost s přidáním tvarohu do pečení,ale tvarohový dort s ovocem,to je osvěžení
Bábovku doma pečeme často :)
Bábovku občas upeču.
tvarohové pečivo je vláčné,snad i ta bábovka
Nejlepší peče můj strejda
Recept píšu, snad nebude suchá, jak některé bábovky.
Hezká babovka na pohled bude se muset vyzkoušet jak chutná
Tak tuhle bábovku musím zkusit, bábovky milujeme
Dělám tvarožník, taky dobrej
az budu zpet doma z Estonska, tak si ji urcite upecu : )
Tvarohová bábovka je vynikající. Chutná celé naší rodině
používám stejný recept
tvarohovou bábovku miluju
mnam