Vaření

Nechte se inspirovat recepty s balzamikovým krémem Kalamáta, vytvořených šéfkuchařem z pražské řecké restaurace Kavala!

Následující recepty s použitím balzamikového octa a balzamikových krémů Kalamáta Papadimitriou vytvořil Iaonnis Asarlidis, šéfkuchař z pražské řecké restaurace Kavala.

Pečené brambory na Bílém balzamikovém krému Kalamáta s pomerančem a citrónem (furnista chips patatas me balsamiko)

Kalamáta

Ingredience na 1 porci:

  • 1 velká brambora o váze 250 g
  • 3 polévkové lžíce Bílého balzamikového krému Kalamáta s pomerančem a citrónem
  • 2 polévkové lžíce olivového oleje
  • 75ml vody
  • 1 polévková lžíce nadrobno nakrájených rajčat
  • 1 polévková lžíce nadrobno nakrájené zelené papriky.
  • sůl, pepř, oregano - podle chuti
  • 1 dl vody

Bramboru nastrouháme na struhadle nebo nakrájíme na tenké plátky o síle 3mm. Plátky položíme na pekáč vyložený pergamenovým papírem tak aby se asi z jedné třetiny překrývaly. Pokapeme olivovým olejem, osolíme, opepříme, posypeme sušeným oreganem a najemno nakrájenými sušenými rajčaty a zelenou paprikou. Na závěr pokapeme Bílým balzamikovým krémem Kalamáta s pomerančem a citrónem a zalijeme 1 dl vody. Brambory pečeme 20 min při 200 °C.

Jogurtové placičky s Fíkovým balzamikovým krémem Kalamáta (giaurtopitakia me balsamiko)

Kalamáta

Ingredience na 2 porce:

  • 100 g jogurtu
  • 150 g hladké mouky
  • 2 kávové lžičky jedlé sody
  • 1 polévková lžíce Fíkového balzamikového krému Kalamáta
  • špetka soli

Všechny ingredience ručně zpracujeme a vytvoříme tuhé těsto. Těsto rozdělíme na menší kusy a vyválíme tenké placičky. Smažíme na teflonové pánvi bez oleje.

Více receptů naleznete na našem YouTube kanálu a na http://www.papadim.com/cs/ nebo se staňte naším fanouškem na Facebooku a mějte přehled o novinkách ve světě řeckých balzamik.

   
16.09.2014 - Vaření - autor: Komerční článek

Komentáře:

  1. avatar
    [2] vladka321 [*]

    manislava — #1Dokonce moc hezky Sml67.

    superkarma: 0 16.09.2014, 13:06:19
  2. [1] manislava [*]

    super tipy-vypadá to hezky

    1. na komentář reaguje vladka321 — #2
    superkarma: 0 16.09.2014, 06:21:44

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Akce pro čtenářky: Velikonoční pečení a vaření s Globusem
Hledáme čtenářky, které rády čtou knihy
Anketní otázky pro čtenářky, které chtějí testovat Canesten Intim Gel
Anketa: Bolí vás záda?

Náš tip

Doporučujeme