Vaření

Narozeninový čokoládový dort

čokoládový narozeninový dort

Dcera jedné z našich čtenářek, Beaute, slavila narozeniny. Jaký dostala dort?

Korpus:

100 g čokolády
100 g másla
160 g moučkového cukru
7 vajec
150 g hrubé mouky

Změklou čokoládu (rozpuštěnou ve vodní lázni) smícháme s cukrem, máslem, přidáme žloutky a vyšleháme do pěny.

Z bílků ušleháme tuhý sníh a společně s moukou zlehka přimícháme k čokoládové hmotě.

Nalijeme do vymazané a vysypané dortové formy a dáme péct do trouby vyhřáté na 180 °C asi 40 minut (kontrolujeme zapíchnutím špejle)

Necháme ve formě vychladnout, poté překrojíme, namažeme rybízovou marmeládou a plníme krémem.

Krém:

200 g mletých vlašských ořechů
150 ml mléka
180 g moučkového cukru
vanilkový cukr
200 g másla

Mleté ořechy spaříme vařícím mlékem, promícháme a necháme vychladnout. Cukry s máslem vyšleháme a přidáme vychladlou oříškovou hmotu.

Dort je výborný s čokoládovou polevou, ale u příležitosti Markétčiných 6. narozenin jsem na povrch dortu použila marcipán ze sušeného mléka od aldosky.

Marcipán:

150 g sušeného mléka
270 g moučkového cukru (nejlépe Korunní)
30 g ztuženého tuku
50 g tekutého medu
1 lžička rumu
několik kapek mandlového aroma
2-3 lžíce vody


Sypké přísady prosejeme, smícháme, přidáme rozehřátý tuk, med, rum a během zpracovávání přidáváme podle potřeby vodu.

Chceme-li hmotu obarvit, přidáme potravinářské barvivo rozpuštěné v několika kapkách vody.

Já použila svoje osvědčené gelové z Lidlu.

Po několikerém předchozím neúspěchu s tvarováním figurek jsem použila postavičky koupené na mimibazaru, vhodné pro styk s potravinami.

Dobrou chuť přeje Beaute - http://beaute.blog.cz/

   
15.04.2009 - Mlsání - autor: elly

Komentáře:

  1. [20] jithule [*]

    hezký

    superkarma: 0 25.12.2012, 20:56:58
  2. avatar
    [19] hubajda [*]

    pekny

    superkarma: 0 13.11.2012, 21:13:11
  3. avatar
    [18] arminka [*]

    Sml58 wau, zajímavý výtvor ...

    superkarma: 0 12.09.2012, 23:05:48
  4. avatar
    [17] Mopsička [*]

    Jéé ten je krásný Sml59ale pochybuju že bych ho zvládla, že bych si ho nechala objednat? Sml58

    superkarma: 0 24.10.2009, 18:50:56
  5. [16] mrowiecova [*]

    Sml32

    superkarma: 0 22.07.2009, 07:36:33
  6. [15] lucsej [*]

    Sml59

    superkarma: 0 18.07.2009, 11:31:34
  7. avatar
    [14] Avilo [*]

    Jééé, moc pěknéSml59

    superkarma: 0 28.06.2009, 18:56:51
  8. [13] orangutan [*]

    ořechovo čokoládovo marcipánovýSml59mov pěkný

    superkarma: 0 30.05.2009, 20:46:46
  9. [12] DEDI1 [*]

    vyzera moc dobre

    superkarma: 0 29.05.2009, 07:56:30
  10. [11] Katarinka32 [*]

    vyzera dobre,marcipanom tiez potahujem torty

    superkarma: 0 28.05.2009, 23:19:51
  11. [10] matuszyk [*]

    vypada to zeleně:::::::::::::::ale muže byt dobre...........

    superkarma: 0 28.05.2009, 19:30:23
  12. [9] alenis [*]

    moc krasny - medvidka Pu zboznuju a snad budou i me budouci deticky - dortik je primo k nakousnuti

    superkarma: 0 25.05.2009, 17:33:29
  13. [8] smo107 [*]

    Ten je krásný, ale muselo to dát hodně práce... gratuluji ke krásnému výtvoru.

    superkarma: 0 25.05.2009, 16:30:20
  14. avatar
    [7] izis.80 [*]

    jéé to je dobrá hračička, já bych u toho umřela.. a šla bych to rači koupit..

    superkarma: 0 26.04.2009, 12:50:54
  15. [6] FAXÍK [*]

    marcipán nám všem moc chutná

    superkarma: 0 24.04.2009, 09:03:24
  16. avatar
    [5] Deta [*]

    Zkoušela jsem tuhle hmotu na "marcipán", šel dobře válet, ale hrozně špatně se mi spojoval do ztracena (spíš teda vůbec než špatně).

    superkarma: 0 23.04.2009, 09:22:25
  17. avatar
    [4] ZUTOJAMA [*]

    Pro děti je to hezké na podívání ,ale mám raději klasické kde je vidět co je uvnitř

    superkarma: 0 23.04.2009, 05:02:46
  18. [3] roque [*]

    To tak pro děti. A těch figurek tam. Může bejt bobrej, ale zelenej?

    superkarma: 0 22.04.2009, 17:12:31
  19. avatar
    [2] Myškomedvídek [*]

    zajímavé

    superkarma: 0 22.04.2009, 11:44:24
  20. avatar
    [1] honuska [*]

     Na takový dort bych použila místo sušeného mléka do marcipánu pravý marcipán.

    superkarma: 0 21.04.2009, 21:58:31

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Akce pro čtenářky: Velikonoční pečení a vaření s Globusem
Hledáme čtenářky, které rády čtou knihy
Anketní otázky pro čtenářky, které chtějí testovat Canesten Intim Gel
Anketa: Bolí vás záda?

Náš tip

Doporučujeme