Vaření

Nádivkové muffiny

Ovesné vločky patří mezi nejhodnotnější cereálie. Mají vysoký obsah bílkovin, nenasycených mastných kyselin, vitamínů B1, B6 a E, železa a vápníků. Jsou lehce stravitelné a obsahují v ideálním poměru rozpustnou a nerozpustnou vlákninu. Dále obsahují vlákninu betaglukan, která prokazatelně snižuje hladinu cholesterolu v krvi.

Nádivkové muffiny

Muffin

  • 3 celozrnné housky
  • 50 g jemných ovesných vloček Emco
  • 3 vejce (žloutky a bílky zvlášť)
  • 200 ml mléka
  • 300 g uzeného masa (nebo uzeného tofu)
  • 40 g čerstvých kopřiv
  • sůl a pepř

Troubu předehřejeme na 180 °C a vymažeme formu na muffiny. Housky a maso nakrájíme na drobné kostičky a promícháme s ovesnými vločkami. Zalijeme mlékem a znovu promícháme. Kopřivy spaříme horkou vodou a nasekáme. Smícháme s masem, houskami a ovesnými vločkami. Přidáme žloutky, osolíme a opepříme. Nakonec lehce vmícháme sníh ušlehaný z bílků. Naplníme formu a pečeme cca 30 minut.

Více inspirace na stránkách Emco.

   
13.03.2015 - Gastronomie - autor: (red)

Komentáře:

  1. avatar
    [9] monkee [*]

    risina — #8 V surovém stavu cca 750 g děleno 20, to je 37,5 g na jednu - by mělo vyjít. Porovnej s navážkami na klasické muffiny. Housky a sníh zvětšují objem. V nejhorším nastav trochou mouky.

    superkarma: 0 14.03.2015, 17:44:35
  2. avatar
    [8] risina [*]

    Neodhadnete někdo, kolik z toho těch mufinů bude? Potřebovala bych jich aspoň 20...

    1. na komentář reaguje monkee — #9
    superkarma: 0 13.03.2015, 14:13:32
  3. avatar
    [7] monkee [*]

    Good idea.

    Zitra hura na koprivy. Kdo se prida?

    superkarma: 0 13.03.2015, 14:08:07
  4. [6] manislava [*]

    Sml59Sml67

    superkarma: 0 13.03.2015, 13:24:13
  5. avatar
    [5] phoebe24 [*]

    tak to by mě nenapadlo - nacpat nádivku do muffinů. Dík za tip. Na Velikonoce bude pro koledníky. Nemusí se krájet jednotlivé porce, dobře to vypadá a asi bude i křupavější než nádivka z plechu.Sml67

    superkarma: 0 13.03.2015, 09:16:44
  6. [4] anina4 [*]

    ZdenaZ — #1také děláme o velikonocích a vždy rychle zmizí, je to dobrota

    superkarma: 0 13.03.2015, 08:57:37
  7. avatar
    [3] luneta [*]

    tak tohle neSml23

    superkarma: 0 13.03.2015, 08:45:33
  8. [2] assaly [*]

    ZdenaZ — #1 radši do dvou pekáčů, stavíme se, kopřiv už nám leze na zahradě dost

    superkarma: 0 13.03.2015, 07:43:24
  9. [1] ZdenaZ [*]

    obdobu dělám na velikonoce ale do velkého pekáče protože nádivku máme všichni rádi

    1. na komentář reaguje assaly — #2
    2. na komentář reaguje anina4 — #4
    superkarma: 0 13.03.2015, 07:30:44

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Anketa: Výživa v nemoci
Hledáme čtenářky, které rády čtou knihy
Anketní otázky pro čtenářky, které chtějí testovat Canesten Intim Gel
Anketa: Bolí vás záda?

Náš tip

Doporučujeme