J.Strauss / J.Rychterová

o jídle sním (den, noc), co dobré, vím (moc, moc) to chvíle má! (vím, vím), kousek si dám (též sním)

vem žloutků pár (míchej)
uhas ten žár (dýchej)
vyšlehej sníh (křepce)
hebký, co hřích (lehce)
sražený být nechce
s láskou to míchej!

telecí nožičky, nebo snad kotlety?
raději panenku - to budou dobroty!
tymiánu stín (špetku jen)
šalvějový sen vytvořen
připrav sobě smetanu, metličku, mističku, krupičku, špetičku šalvěje, nože též

do mísy dám žloutky a sníh, pak vyšlehávám (i hvozd už ztich) pepř, krupičku, sůl (tak čtvrt lžičky), a pak žemle půl (na kostičky) v tom vraž oliv pár (jemně míchej), když ucítíš žár (nepospíchej!) když valí se pára, vlož nádherně vláčné nočky do vody

upeč panenku, pepře na střenku, hojně másla, hojně másla trochu šalvěje v másle zahřejem, tymiánu snítku dodej, nezapomeň sůl v troubě horko je, neměj pokoje, dokud pálí, dokud pálí sleduj hodiny, k blahu rodiny maso šťávu dá už brzy, hotovo je půl

a když se máslo škvíří, hned mouka do něj míří tu do hladka to míchej a zlatavou jíšku připrav pro tu krm vše mlékem zalíváme a dobře promícháme až směska počne vříti a bešamel zhoustne, ozdobí ti stůl

jak vášeň je omáčka tvá, hebká, báječná
sýr s plísní chuť zvláštní dá a šalvěj lásku vzbuď!

teď tence maso krájej a vedle nočky válej na bešamelu lázeň lož zelenou snítku, a pak dobrou chuť

(Písničku si v podání dua Two Voices můžete poslechnout ZDE!)

Reklama