Domácnost

Moruše - dlouhověká dáma do Vaší zahrady


Morušovníky patří do čeledi morušovníkovitých a jsou to už dnes nepříliš rozšířené ovocné a okrasné stromy. Navíc je lze udržovat i ve formě keře či živého plotu, protože velmi rychle obrůstá. Na světě je známo více než 15 různých druhů. Jsou dlouhověké, vydrží na stanovišti několik desítek let, takže se hodí všude do větších zahrad, parků a na otevřená prostranství. U nás je nejrozšířenější bílá, červená a černá moruše. Dorůstá v průměru 15 m do výšky a 10 m do šířky, bílá odrůda je nejmohutnější.

Rozšíření
původní rozšíření bylo na severní polokouli v teplém mírném a subtropickém pásu v Asii a severní Americe. Ve středověku se rozšířily do jižní a střední Evropy.

Pěstování
Morušovníky jsou poměrně houževnaté rostliny. Jelikož mají hluboce kořenící kořenový systém, je možno je pěstovat i na sušších a chudších půdách. V ideálním případě ale potřebují slunné stanoviště s výživnou půdou.
Pozor na jiné dřeviny. Morušovníky mají zvláštnost v tom, že ve svých kořenech špatně snáší kořeny jiných dřevin, takže nejlépe jim je o samotě, případně nejlépe 5m od jiných stromů a keřů.
Kvetou v květnu nenápadnými samčími a samičími jehnědami. Na podzim se pak listy zbarvují do žlutých odstínů. Lze ho množit semeny nebo bylinnými řízky.

Zima moruším nevadí. I přes svůj teplomilný až subtropický původ jim naše mírné zimy nevadí a skvěle přezimují do teplot až -35°C. V extrémních mrazech občas namrznou, ale i tak není nic ztraceno. Z nenamrzlých částí pak na jaře morušovník obrazí. To se děje až v pozdním jaře, neboť raší i kvete až později, což ho také svým způsobem chrání před poškozením mrazem.

A má ještě jednu zvláštnost.
Má velkou schopnost regenerace, dobře snáší i velká poranění dřeva, což je dáno obsahem latexových látek ve dřevě, které samovolně zabraňují hnilobě a jiným nemocem. Morušové dřevo je oblíbené k topení, protože je tvrdší a vydrží dlouho hořet. Hodí se i do udírny.
Za zmínku stojí i fakt, že na listech morušovníku bílého se pěstuje bourec morušový, z jehož kukel se získává  základ pro výrobu přírodního hedvábí.

Využití v kuchyni:
Dnes již slavná éra oblíbenosti moruší pomalu upadá. Ale dříve bylo využití morušovníků rozmanité – plody velké až 2,5cm se kuchyňsky zpracovávaly a byly i oblíbeným ovocem na přímý konzum. Dělaly se z nich vína, džemy, kompoty, šťávy. Z plodů bílých moruší se dělal mošt.

Sušené moruše se používaly jako sladidlo do sladkých zapékaných pokrmů či do kaší.

A co obsahují? Mají velice účinné barvivo, které mimochodem špatně pouští z oblečení, ale dá se využít i k přibarvování rybízového vína. Samotné víno z moruší je mdlé, v kombinaci s rybízem získá říz. Dále obsahují mnoho cenných látek, které lze využít v lidovém léčitelství. Obsahují asi 16 - 18% cukru, kyselinu jablečnou, pektin, až 20mg vitaminu C ve 100g, vitaminy skupiny B, provitamin A, vitamin E a mnoho minerálních látek a také mnoho vlákniny.

Plody pročišťují organismus a regulují hladinu cukru v krvi.
Plody moruší se podobají vzhledově ostružinám, jsou plné peciček a chutnají charakteristicky po této dřevině. Barvu mají podle odrůdy buď zlatavou, bílou nebo červenou či až černofialovou. Zrají v průběhu července a srpna, a pokud je nezlikvidují nálety špačků, pak opadávají i s tenkou stopkou. Opadané měkké plody jsou téměř nepoužitelné, protože se velmi špatně čistí, a jelikož jsou velmi měkké, tak navíc bývají poškozené.

A jak moruše sbírat? Doporučuje se podložit strom plachtou a jednoduše zaklepat stromem.
Znáte moruše? A chutnají vám? Moruše by se totiž daly zařadit do kategorie jako olivy – buď je miluju, nebo nenávidím…

   
11.08.2006 - Dům a byt - autor: Renata Petříčková

Další příspěvky

Komentáře:

  1. [92] diblík [*]

    jako malá jsem je měla ráda,nyní jsem je už nikde neviděla-škoda

    superkarma: 0 20.08.2006, 16:12:04
  2. [91] 1Mona [*]

    Markyzo, u nas taky rostly v parku u ZDS.Budto rostou u kazde skoly nebo jsme z te jedne??Myslim,spis, ze byly vysazene u vsech skol! :-)

    superkarma: 0 18.08.2006, 01:51:34
  3. avatar
    [90] Linde [*]

    ozón: taky záleží, odkud jsi
    http://www.drozdin.cz/okna/meneovo.htm.

    superkarma: 0 14.08.2006, 12:35:30
  4. [89] ozón [*]

    Dobrý den , ráda bych věděla, kde by se dala sehnat výsadba moruší.Měla bych zájem ! Děkuji.Ozón

    superkarma: 0 14.08.2006, 12:26:21
  5. avatar
    [88] Markýza [*]

    linde: z oskoruší znám jen pálenku lepší jak slivovička

    monca13: jako moruše, chutnají

    jsou dobré, u nás rostou v parku u ZDŠ, jako děcka jsme je jedly po hrstích, bílé, červené i černé, jen stím zatřesením kmenem nevím nevím, jsou to obrovské stromy, jako platany, s mohutným kmenem -- možná Goliáš, nebo Golem

    superkarma: 0 14.08.2006, 10:06:22
  6. avatar
    [87] Linde [*]

    Věžkách, néé v2žkách

    superkarma: 0 14.08.2006, 06:14:35
  7. avatar
    [86] Linde [*]

    arjev: monca13: Snezenka: ve v2žkách na Floře nejsou? Sortiment je tam dost velký, ale je tam draho.
    Já na podzim pojedu do Droždína u Olomouce, tam dle internetu tyto stromečky mají
    http://www.drozdin.cz/okna/meneovo.htm.
    Takže jestli jste automobilovaní , tak vzhůru do Droždína

    superkarma: 0 14.08.2006, 06:13:59
  8. avatar
    [85] axikola [*]

    moruše mám ráda, u nás na vesnici je jich celá alej, bílé, růžové, červené, černé... nejraději mám bílé.

    superkarma: 0 13.08.2006, 20:39:54
  9. avatar
    [82] janynka76 [*]

    Už jsem o moruších slyšela, ale dnes jsem je viděla poprvé

    superkarma: 0 13.08.2006, 19:24:17
  10. avatar
    [81] murena [*]

    O využití moruše v lidovém lékařství jsem už dost četla ...

    superkarma: 0 13.08.2006, 16:01:02
  11. [80] gabinaa [*]

    Kdysi jsem je ochutnala a byly dobré

    superkarma: 0 13.08.2006, 15:54:52
  12. avatar
    [79] monca13 [*]

    Snezenka: díky, já bydlím kousek od Kroměříže a taky jsem je nikdy v obchodě neviděla.

    superkarma: 0 13.08.2006, 12:32:02

Další příspěvky

Z předchozí stránky:

  1. avatar
    [78] Šupitopresto [*]

    Člověk žasne, co všechno ještě nezná. Pojem moruše jsem už zaslechla, ale že se to jí, a roste to i u nás, to jsem netušila

    superkarma: 0 13.08.2006, 12:31:47
  2. [77] Snezenka [*]

    Moruši máme doma na zahradě, černou odrůdu. Bílou jsem nikdy neviděla a ani nejedla. Jinak moruše zbožňuji.
    monca13: Chutná to velmi sladce, já osobně v tom cítím jakoby máslovou chuť. Sice se to jí i s tou maličkou stopkou, to ale vůbec nevadí.
    arjev: Bydlím přímo v Kroměříži a nikdy jsem neviděla prodávat moruše v obchodě. Zkus si napsat inzerát, že koupíš plody. Moruše jsou ale dost lehké, takže by za kg bylo hodně.

    superkarma: 0 13.08.2006, 10:26:51
  3. avatar
    [76] monca13 [*]

    japa: jahodový špenát

    superkarma: 0 13.08.2006, 09:55:21
  4. avatar
    [75] kora [*]

    Nedavno jsme byli v Americe za rodinou a jednou snacha nam donesla to neco z lesika a jak jsem se dopidila co to je(slovnickem,snachu mame Americanku)tak mi tchyne zdelila,ze ji to roste na zahrade u nas samozrejme,ale je to dobre me to moc chutna.

    superkarma: 0 12.08.2006, 19:01:56
  5. [74] japa [*]

    znám,je to mňamka,podobně chutná jahodový špenát

    superkarma: 0 12.08.2006, 14:55:57
  6. [73] bejby [*]

    Už jsem to mněla je dost dobré,sladke ovoce.Hned bych si dala

    superkarma: 0 12.08.2006, 14:11:32
  7. avatar
    [72] monca13 [*]

    a jako co tedy chutnají, aspoň přibližně?

    superkarma: 0 12.08.2006, 13:04:40
  8. avatar
    [71] Kikinka001 [*]

    já osobně moruše hrozně miluju.

    superkarma: 0 12.08.2006, 12:24:42
  9. [70] Had [*]

    Zase vím o něčem novém.

    superkarma: 0 12.08.2006, 11:33:02
  10. avatar
    [67] monca13 [*]

    vonded: a dá se ta chuť k něčemu přirovnat?

    superkarma: 0 12.08.2006, 07:55:52
  11. avatar
    [64] bokul [*]

    zda se mi, ze jsem si tohoto stromu jeste v prirode nevsimla... zkusim se priste vice rozhlednout!

    superkarma: 0 12.08.2006, 00:01:58
  12. [63] lvicem [*]

    zajímavý článek

    superkarma: 0 11.08.2006, 19:44:29
  13. avatar
    [62] Lilinka [*]

    Před několika lety na školním výletě jsem poprvé viděla moruše, bylo to v Mikulově. A dost mě překvapilo, když je někteří spolužáci začli jíst ale byly dobré

    superkarma: 0 11.08.2006, 17:35:18
  14. avatar
    [61] brůča [*]

    Fallbala: přesně tak v Kobylisích na zahradě ZUŠ jich je strašně moc, dokonce je tam lidé trhají přes plot, protože jsou moc

    superkarma: 0 11.08.2006, 17:28:34
  15. avatar
    [60] LudPa [*]

    Nevěděla jsem o využití v kuchyni,ale zahrádku nemám,takže nic.

    superkarma: 0 11.08.2006, 17:11:13
  16. avatar
    [59] monca13 [*]

    Eliza: a jak chutnají?

    superkarma: 0 11.08.2006, 15:31:46
  17. avatar
    [58] edith1975 [*]

    Slyším , nebo spíše to čtu poprvé, že se moruše dají jíst

    superkarma: 0 11.08.2006, 14:01:27
  18. avatar
    [57] Dedida [*]

    Neznám, neznám, ,...

    superkarma: 0 11.08.2006, 13:19:33
  19. avatar
    [52] Eliza [*]

    Moruše miluju, jedna je například před gymnáziem Budějovická v Praze. Nicméně na moruše mě naučili ve francii kde jsme si je dávali jako dezert při návratu z jídelny - rostly totiž na parkovišti jako okrasné stromy.

    superkarma: 0 11.08.2006, 13:01:56
  20. [51] Mialau [*]

    Moruše rostou v Praze v areálu Krčeské nemocnice. Teda alespoň loni tam ještě určitě byly. Třeba by se tam dal pořídit řízek rostlinky.

    superkarma: 0 11.08.2006, 13:01:32
  21. avatar
    [50] monca13 [*]

    moruši vůbec neznám, zajímala by mě chuť jejích plodů

    superkarma: 0 11.08.2006, 12:33:28
  22. [47] Vlád [*]

    připomnělo

    superkarma: 0 11.08.2006, 11:51:56
  23. [46] Vlád [*]

    Jéé, tak to mi připomělo mé dětství. Babička měla několik těchto stromů a byla to bašta. Ale, kdeže loňské sněhy jsou

    superkarma: 0 11.08.2006, 11:50:50
  24. avatar
    [45] arjev [*]

    Morušová alej je v Přerově na Dvořákově ulici(směr k nemocnici).V dnešní době bych plody nesbírala ani omylem,ale před 40lety se daly sbírat.Výborné marmelády,vhodné jako zavařeniny.V Přerově jsou dva druhy moruší,pokud je nevykácely,bílé a červené.
    Dají se moruše v dnešní době koupit?Poraďte.Bydlím na kroměřížsku a nikde jsem se nesetkala s nabídkou.

    superkarma: 0 11.08.2006, 11:44:37
  25. avatar
    [44] Meander [*]

    Moje ukrajinská babička měla moruši před domem. Řekla bych, že lepší ovoce jsem nikdy v životě neochutnala. Už jsem je bohužel dobrých 15 let ani nezahlédla.

    superkarma: 0 11.08.2006, 11:44:29
  26. [43] MartinaC [*]

    je ty mela babicka na morave a porad jsem na ne chodila mnam mnam skoda ze ve vychod. cechach je u panelku nemame:o(

    superkarma: 0 11.08.2006, 11:14:07
  27. avatar
    [42] RenataP [*]

    jo jo chuť dětství. ALe čím jsem starší, tím mi chutnají míň...

    superkarma: 0 11.08.2006, 10:15:37
  28. avatar
    [41] Midsummer [*]

    Normálka jsou třeba ve městech v parcích - jenže to málokdo zná.

    superkarma: 0 11.08.2006, 09:56:31
  29. avatar
    [40] Rybulka [*]

    Já miluju moruše, škoda, že skoro nikde nerostou... Na tmavou se pamatuju jenom z dětství, tu bych zas ráda ochutnala, jinak na bílou občas narazím...

    superkarma: 0 11.08.2006, 09:55:34
  30. [39] leonab [*]

    Moruše rostě ve "zmole" kousek od našeho domu, je to černý druh a má vynikající plody - skoro nikdo je nesbírá, tak toho využívám.

    superkarma: 0 11.08.2006, 09:52:30

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Anketa: intimní kosmetika
Anketa: Pečete bábovky?
Jaké hračky kupujete svým vnoučatům?
Anketa pro maminky: Jaké kupujete hračky svým dětem?
Průzkum na téma finanční zajištění

Náš tip

Doporučujeme