Domácnost

Moje drahé vejce

Jak je to s vejcem v Evropě
V současné době lidé v Evropě přestávají kvůli otřesným podmínkám chovu kupovat vejce nosnic v klecích. Řadě spotřebitelů dochází, že vejce od stresované, špatně živené slepice asi moc neprospěje jejich zdraví. Na tento trend zareagovaly velké obchodní společnosti, jako jsou super/hypermarkety a některé cateringové společnosti přestávají z vlastní iniciativy klecová vejce prodávat. Tak například v Rakousku a Nizozemí nenaleznete v obchodních řetězcích klecová vejce. Ve Velké Británii – tam pět velkých supermarketů (jako je např. Waitrose a Marks & Spencer) přestalo klecová vejce prodávat a některé z nich ani klecová vejce nepoužívají při výrobě svých výrobků. Ve Švédsku je 50 procent produkce vajec z neklecových systémů, v Dánsku 40 procent. V Belgii se k pěti supermarketům přidal dokonce i řetězec rychlého občerstvení McDonald´s a v Německu se klecových vajec zřekly 2 diskontní prodejny - Lidl a Aldi.

EUROBAROMETER ukazuje, že 58 % respondentů v průzkumu označovalo welfare slepic/nosnic jako velmi špatný. A 78 % respondentů uvedlo, že stav welfare slepic je nedostatečný až velmi špatný. 

Co je to za vejce?
U nás přes 90 % slepic chovaných v zemědělském sektoru žije v klecích, které poskytují jedné slepici plochu menší než velikost papíru formátu A4 a znemožňují přirozený způsob chování slepice jako je hrabání a hledání si potravy, snášení vejce do hnízda, hřadování, popelení, protahování si křídel a celé páteře. A jak poznáte v obchodě, z jakého chovu pochází vejce? Nedívejte se na idylické obrázky na obalu, ale přečtete si pečlivě kód vajec.

0 – vejce z ekologického zemědělství – chov zcela respektující přirozené potřeby nosnic
1 – vejce nosnic ve volném výběhu  – v hale s podestýlkou a možností výběhu
2 – vejce nosnic v halách – v hale s podestýlkou bez přístupu ven
3 – vejce nosnic v klecích


Od tří do deseti korun za vejce v Čechách
U nás si můžete dnes v některých supermarketech zakoupit vejce, která nepocházejí z klecových chovů, a biovejce především v malých specializovaných prodejnách se zdravou výživou.

Průměrná roční spotřeba vajec se dle Ministerstva zemědělství ČR pohybuje kolem 220 kusů na osobu.

A jaké jsou ceny? (údaje z pražských obchodů dne 11.1. 2008): Vejce z klecových chovů se dle velikosti a kvality pohybují od 3 Kč do 4,80 Kč, vejce z chovu na podestýlce 4,80 Kč a biovejce 9,60 Kč (velikost M) a 10,50 Kč (velikost L). Vyšší cena biovejce odráží daleko vyšší náklady na chov, kdy například krmivo je 2 až 3x dražší a je zde vysoký podíl ruční práce. To by však mělo zaručit vyšší kvalitu. Studie „Je bio skutečně lepší?“ Dr. Alberty Velimirova z „Institutu Ludwiga Boltzmanna“ a výzkumníka v oblasti rizik Dr. Wernera Millera prokázala, že biovejce mají vyšší výživově-fyziologickou kvalitu, tzn. vyšší obsah lecitinu, tuků a karotenoidů, vejce slepic z volného chovu mají výrazně nižší P-hodnoty, kterými se měří stres slepic z klecového chovu, vejce ekologicky krmených slepic jsou těžší, váha žloutku je výrazně vyšší.


Řada z vás však možná vejce vůbec nechcete jíst, nebo jste se tak rozhodli po zhlédnutí videa. Právě pro vás připravujeme doporučení, jak je nahrazovat při vaření. 

Jaká vejce kupujete vy? Koupila byste i dražší vejce, abyste podpořila zákaz chovu slepic v klecích? Kolik byste byla ještě ochotná za vejce zaplatit? Kolik vajec za měsíc spotřebujete? Jíte vůbec vejce?

Zdroj: www.biospotrebitel.czSpolečnost pro zvířata, CIWF Compassion in world farming,  

Video pro otrlé - nedívejte se na ně, pokud nemůžete žít bez vajec.

 

 

Soutěž: Tartuffe

   
14.01.2008 - Dům a byt - autor: Eva Bedrníčková

Další příspěvky

Komentáře:

  1. [211] pani [*]

    ja mám domácí slepice.

    superkarma: 0 02.02.2008, 16:48:56
  2. avatar
    [210] Míka [*]

    Doufám, že se ta slepička, co utekla, dostala aspoň ven... To je fakt otřes. Ne, že bych o tom nevěděla, ale vědět a vidět je docela rozdíl...

    superkarma: 0 24.01.2008, 09:24:19
  3. avatar
    [209] Kate01 [*]

    Vajíčka mám od taťky z vesnice, slepičky mají výběh po celé zahradě a vajíčka jsou krásně žlutá

    superkarma: 0 16.01.2008, 14:37:33
  4. [208] ova9 [*]

    Kdo by nebyl presvedcen na bio a jist zdrave?Ale za tu cenu?Nelze vyjit....vsechno se zdrazilo,mesicne jsem pouzivala prumerne 20-30 vajec nebio...

    superkarma: 0 16.01.2008, 14:01:47
  5. [207] mindulinka [*]

    *Kotě*: a pak pokud už chceš opravdu biopotraviny, tak ne jenon vajíčka. Tak že pak máš 7 Kč na vajíčku + korunky za biomaso, biomléko, biovločky, biojogurty, biomáslo ............A vysčítej si to za měsíc. Ono tonějakou tisícovku hodí. A kupovat jen biovajíčka a ostatní potraviny nebio - to podle mě nemá význam.

    superkarma: 0 15.01.2008, 18:39:59
  6. [206] mindulinka [*]

    *Kotě*: Ono se to nezdá, ale nasčítá se to. Piškot z 6ti vajec. Do knedlíků 2 - jednou jsou to houskové, podruhé bramborové nebo chlupaté. A když knedlíky zbydou, tak se umíchají s vajíčkama. Měsíčně jsem tak na 50ti vajíčkách. Plato 30 ks teď u nás stojí 80Kč.

    superkarma: 0 15.01.2008, 18:38:04
  7. [205] Polarka [*]

    shb ma to svoje plusy a minusy. Dneska je to definitivni minus....dokonce -40C:(

    superkarma: 0 15.01.2008, 17:49:45
  8. avatar
    [204] shb [*]

    Polarka: aha aha tiše závidím Doufám, že se taky jednou dokážu odpoutat a adios amigos, ale jak sleduji okolní dění, měla bych si máknout abych z tý Evropy vypadla

    superkarma: 0 15.01.2008, 16:00:56
  9. avatar
    [203] Ťapina [*]

    *Kotě*: Deset vajec u nás doma padne na jednu průměrnou vaječnou večeři, a že bývá docela často.

    superkarma: 0 15.01.2008, 14:07:05
  10. [200] Evisek [*]

    V dnešní době by člověk nesměl jíst nic. Vše je vyhnané chemií,zelenina postřiky.Každého zajímá výdělek a kvalita je někde až na konci.

    superkarma: 0 15.01.2008, 07:24:36
  11. [199] Polarka [*]

    Polarka je z Dawson City Yukon teritory, takze jeji zivot je trosinku jinaci.

    superkarma: 0 15.01.2008, 00:45:37
  12. avatar
    [198] vládík [*]

    *Kotě*: tak to my upotřebíme více . Protože čerstvý chleba s máslem a vajíčkem natvrdo je náramně dobrá (a rychlá) pochutina

    superkarma: 0 14.01.2008, 22:38:33
  13. avatar
    [197] paníliška [*]

    Minulý týden jsem koupila vejce za 2,30 Kč za kus. Z jakého jsou chovu neřeším.

    superkarma: 0 14.01.2008, 22:07:07
  14. avatar
    [196] *Kotě* [*]

    mindulinka: a kolik spotřebuješ vajec? já upotřebím tak deset vajec měsíčně, takže ani 10 korun za vejce mě fakt nerozhází

    superkarma: 0 14.01.2008, 21:26:10
  15. avatar
    [195] vládík [*]

    mindulinka: mám pocit, že jsme se učili, že slepice mají (ostatně jako včichni) úchvatná játra, zdetoxikujou skoro všechno a snad prý slepice jediný zvládnou i plesnivý věci. Blíže raději snad vysvětlí Ťapina. Ale jestli je to skutečně tak, tak jsem docela klidná

    superkarma: 0 14.01.2008, 20:51:17
  16. [194] bruna [*]

    Kupujem taky vejca od podestylkovych slepic nebo bio a maso taky bio. Ne kvuli chuti, ale kvuli spokojenosti a komfortu tech zvirat.

    superkarma: 0 14.01.2008, 19:36:15
  17. avatar
    [193] Vivian [*]

    mindulinka: já kupuju vejce od spokojených slepic za 5-6 korun.

    superkarma: 0 14.01.2008, 18:57:24
  18. [192] mindulinka [*]

    Když jsem byla malá holka, tak jsme také měli vlastní slepice. Ale když vidím co ta slepice všechno sezobne - tak vajíčko od ní ne a ne a ne. Jinak, největší zásah do kvality potravin určitě mají obchodníci než pěstitelé a chovatelé. A samozřejmě, že obchodníci také mají největší zisky. Chudáci zemědělci u nás. Já sama za sebe se snažím kupovat potraviny s českým původem - máme vybudovaný systém kontrol a tak je leckde na vyšší úrovni než v ostatních zemích EU (např. Polsko a jejich brambory). Vařím klasickou českou kuchyni, ale abych kupovala vajíčko za 10 Kč na to naše rodina opravdu plat nemá. Už tak se snažíme šetřit a vařit hospodárně. Až se nám plat vyrovná s průměrným platem v EU, tak začnu uvažovat o Bio potravinách.

    superkarma: 0 14.01.2008, 17:59:17
  19. [191] Radvena [*]

    Video je pěkně hnusný. Vejce mám většinou domácí od rodičů nebo kupuji bio.

    superkarma: 0 14.01.2008, 17:58:19
  20. avatar
    [190] kareta [*]

    Polarka: áááách lososi . Ty se máš. A co polární záře

    superkarma: 0 14.01.2008, 17:37:41
  21. avatar
    [189] Suzanne [*]

    shb: zkus zalovit níže, určitě to poznáš

    superkarma: 0 14.01.2008, 17:28:41
  22. avatar
    [188] shb [*]

    Moje máma taky brala maso a vejce od příbuzného z farmy, teď už to nejde ale to bylo jediný jistý- že původ je ok

    superkarma: 0 14.01.2008, 17:26:14
  23. avatar
    [187] shb [*]

    Solei:

    superkarma: 0 14.01.2008, 17:24:53
  24. avatar
    [186] Solei [*]

    shb: i to olovo v nich? ;-)

    superkarma: 0 14.01.2008, 17:22:08
  25. avatar
    [185] shb [*]

    Hmm, Polarka je asi ze severu... Škoda, že tu nejsme u moře, ty ryby jsou terno
    Suzanne: o jaký krávě mluvíš?

    superkarma: 0 14.01.2008, 17:20:40
  26. [184] Polarka [*]

    Ceske vyrobky kupovat nemohu, ale taky kupuju jenom zakladni potraviny. Mam to jednodussi s masem v tom, ze tady se je moznost streli cariboo nebo losa, ci medveda. Takze nemusime kupovat maso v obchode. Co se tyce ryb, manzel ma obchodni licenci na lov lososu. Takze jsme samozasobitele. Vejce kupuju od kamarada z farmy, stejne jako slepice. Driv jsem mela vlastni a porad premyslim jestli se k tomu nemam vratit. Zeleninu taky kupuju od pratel...takze doufam, ze vim co jime.

    superkarma: 0 14.01.2008, 17:09:07

Další příspěvky

Z předchozí stránky:

  1. avatar
    [183] Suzanne [*]

    Bože, debata o vejcích a tady takováhle kráva

    superkarma: 0 14.01.2008, 16:49:51
  2. avatar
    [182] shb [*]

    Solei: Musím říct- z těch zkoumání ještě ve škole- a to je možná pro všechny čtenářky- všechny instantní polívky co jsme testovali na obsah glutamátů vysoce překračoval povolené limity , a to i značky, do kterých by to asi většina lidí neřekla (např. Knor)
    A k těm plísním- jakmile je na něčem plíseň znamená to, že je to durch prorostlý- takže nestačí stahnout plíseň z povrchu...ale to ty asi víš

    superkarma: 0 14.01.2008, 16:43:55
  3. avatar
    [181] Solei [*]

    shb: instanty používám na dovolené, ale ono to s těmi přídatnými látkami není až tak hrozné. Když se podíváš na některé středověké receptury - jak na ochranu rostli tak léky pro lidi musíš uzant, že současnost je pro lidskou výživu výrazně zdravější. Množení velké části různých chorob není ani tak moc způsobeno potravinami nebo méně čistým prostředím jako tím, že mnoho jedinců s vadou přežije a je natolik nezodpovědných, že mají děti. Naše babičky stahovaly z marmelády plíseň a vykrajovaly jablka - nedělám si iluze o rozdílném vlivu některých konzervantů a aflatoxinů.
    Spoustu potravin bychom vůbec nemohli jíst - mnoho z nich je geneticky modifikovaných ozařováním i křížením ke kterému by bez zásahu člověka nemohlo dojít (ječmen, kukuřice, zelí, brokolice,...).

    superkarma: 0 14.01.2008, 16:35:50
  4. avatar
    [180] olafka [*]

    http://www.roumen.cz/hidden/chickenz/

    superkarma: 0 14.01.2008, 16:35:02
  5. avatar
    [179] shb [*]

    Solei: Maso z pastvin je dobrý tip, je to o poznání jiné, biomaso taky nemusí mít tak rudou barvu, protože je přírodní, ale chuť dobrá - a hlavně je to "čistý". Jinak ty provozy jsou jaký jsou- teď s unií se trochu lepší, ale zase je to o lidech- můžeš mít sterilní linku a příjde obsluha a do těsta si odplivne... je to různý- a taky ještě něco jako lidi snesem a měli bysme se s něčím poprat nebo budem moc hákliví na nemoci a tak.

    superkarma: 0 14.01.2008, 16:31:44
  6. avatar
    [178] Ťapina [*]

    Á, hormony jsou tady

    superkarma: 0 14.01.2008, 16:29:24
  7. avatar
    [177] shb [*]

    Solei: Taky kukuju české výrobky. Nevím kdo jsi ani nic, ale řeknu ti jedno- jestli budu mimo tak na to zapoměň Podle mně je nejlepší kupovat pouze základní potraviny a vše si z nich vyrobit- uvařit sama, žádné polotovary, instantní sračky (zde se omlouvám za výraz- ale i instantním věcem se nic jiného nehodí) Nemá cenu se dopovat glutamáty, barvivy, konzervanty a tak. Nikdo neví v jakém stavu budou lidská těla po dalších 30 letech co se krmíme tím hnusem ze supermarketů - bude ještě víc alergií? Podle mně se to podepíše na genetickém fondu populace, ale to už zajíždím od tématu. pokračování za chvíli

    superkarma: 0 14.01.2008, 16:27:30
  8. avatar
    [176] Solei [*]

    shb: spíš se snažím aby potraviny, které kupuji měly český původ. Tam mám aspoň nějaké tušení co v tom je.

    superkarma: 0 14.01.2008, 16:18:14
  9. avatar
    [175] Solei [*]

    shb: já narážela celkově na to jak píšeš o potravinářské výrobě (taky jsem už byla v několika provozech a přimělo mě to vyselektovat některé výrobce - hlavně jednu pekárnu). Bohužel jsem k tomu skeptická, navštívila jsem už i několik ekofarem a když jsem viděla jak to tam vypadá (hlavně rostlinná výroba) tak jsem dospěla k závěru, že má možná smysl zaplatit za maso z pastvin, ale za nic jiného.
    Většinou jsem viděla vady v samotném zpracování než prvovýrobě.

    superkarma: 0 14.01.2008, 16:15:52
  10. avatar
    [174] shb [*]

    Solei: myslím tím, že když si chceš koupit biopotraviny, které pocházejí ze zvířat, který nejsou dopovaný hormonama a mají lepší životní podmínky, tak si samozřejmě připlatíš - ale můžeš mít dobrý pocit, že nepodporuješ tyto supervýroby....

    superkarma: 0 14.01.2008, 16:07:24
  11. avatar
    [173] Solei [*]

    shb: nějak netuším, co to má společného s placením.
    Prosím vysvětli.

    superkarma: 0 14.01.2008, 16:04:37
  12. avatar
    [172] Vivian [*]

    gwen: blb přece neví, že je blb, to je známá věc :)

    superkarma: 0 14.01.2008, 16:04:28
  13. avatar
    [171] shb [*]

    tyhle obrázky znám- jsou z chovu na vejce. Jen tak mimochodem pokud vůbec nechcete jíst tak se podívejte i do jiných výrob, vesměs potravinářská výroba vypadá tak, že byste nejedli nic z krámu, takže je to na vás co si vyberete, hnusný obrázky by se daly ukázat i z většiny supermarketů a továren apod. Během svých studií potravin a všeho kolem jsem navštívila spoustu podniků v čechách a to by se mi musel zvednout kufr jen když vejdu do krámu- takže radím, pokud chcete jíst tak si buď pořádně zaplaťte, nebo se na takový obrázky a články nekoukejte anebo je to jedno - stejně bude hůř, lidí je čím dál víc a uživit se to musí, jednou bude jedno obrovský kuřátko, ze kterýho se bude pořád odkrojovat dál a dál...

    superkarma: 0 14.01.2008, 15:56:29
  14. avatar
    [170] gwen [*]

    To je masakr.
    Nechápu, jak se někdo může prezentovat na netu s takovou lehkostí a přitom mít tak těžký deficit myšlení.

    superkarma: 0 14.01.2008, 15:42:54
  15. avatar
    [169] Ch.Z. Kochanská [*]


    Bóže Bárto!!

    superkarma: 0 14.01.2008, 15:37:08
  16. avatar
    [168] Amálie [*]

    wich: Jenom lehký? Já tu smíchy přímo řvu

    superkarma: 0 14.01.2008, 15:33:29
  17. avatar
    [166] Vivian [*]

    OMFG

    superkarma: 0 14.01.2008, 15:14:50
  18. avatar
    [165] wich [*]

    Mánička:

    superkarma: 0 14.01.2008, 15:09:46
  19. avatar
    [164] Ťapina [*]

    Solei: On je ale vazný systém v kravínech dost zastaralá technologie, která přetrvává tak v jednom z deseti a to ještě dočasně.

    superkarma: 0 14.01.2008, 14:57:34
  20. avatar
    [163] Mánička [*]

    wich: kokokokoho tím myslíš???

    superkarma: 0 14.01.2008, 14:52:49
  21. avatar
    [162] wich [*]

    Kristova kýto, to je diskuze... Kombinace tématu článku a některých diskutujících mi to vyvolává lehký úsměv na tváři .

    superkarma: 0 14.01.2008, 14:51:54
  22. avatar
    [161] Mánička [*]

    Majucha: kurňa, nenapovídej!!

    superkarma: 0 14.01.2008, 14:51:26
  23. avatar
    [157] tyrkys [*]

    Teď už schází jen článek přejmenovat na Moje drahá vejce a s obsahem debaty bude korespodovat dokonale

    superkarma: 0 14.01.2008, 14:46:55
  24. avatar
    [156] Meander [*]

    Mánička: Já už jsem tak zocelená plošným (anebo plochým?) útokem ploštěnek, že vydržím úplně všechno. A co víc, já to všechno ještě zkopíruju jinam a umožním tak ploštěnce státi se slavnou v mnohem širším měřítku.

    superkarma: 0 14.01.2008, 14:46:50
  25. avatar
    [155] Mánička [*]

    brebrka: jen do nich, děti nemaj, tak musí být připraveny na nejhorší

    superkarma: 0 14.01.2008, 14:44:58
  26. avatar
    [154] breberka [*]

    Mánička: No nevím, jestli by některé takovou kritiku unesly

    superkarma: 0 14.01.2008, 14:43:42
  27. avatar
    [153] tyrkys [*]

    Mánička: ok , já mám dneska dost

    superkarma: 0 14.01.2008, 14:42:43
  28. avatar
    [152] Solei [*]

    veet: v porovnání s tou kravou na úvazu má ten masný býk opravdu lepší zacházení.
    Tady se v tuto chvíli debatovalo o jejich chovu ne o porážce.
    Porážka je sama o sobě jiné téma, pokud to chceš rozebírat dopodrobna můžem hodit šprocha na téma inteligenčního rozdílu mezi prasetem - schopným se leccos naučit a rozeznat až 30 povelů a rybou, kterou ti sadističtí rybáři nechávají pomalu bolestivě umírat.

    superkarma: 0 14.01.2008, 14:42:28
  29. avatar
    [151] Mánička [*]

    tyrkys: já se Ti snažila přesto naznačit, že čárku jsem odhalila, ale stejně to nešlo... podívej se na to, ok?

    superkarma: 0 14.01.2008, 14:40:49
  30. avatar
    [150] floo [*]

    Solei: Našla jsem kratičký popisek: Terorista nechá potopit loď plnou malých dětí a je později zmasakrován jejich oživlými mrtvolkami.

    superkarma: 0 14.01.2008, 14:40:20

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Anketa na téma osteoporóza
Anketa na téma: Zubní zdraví

Náš tip

Doporučujeme