minibábovičky s krémem

Roztomilé malé bábovičky jsou opravdu nápaditým dezertem. Jsou hezké jen tak, polité čokoládou nebo ozdobené krémem, ovocem, čokoládou, oříšky... prostě čím vás napadne a co máte zrovna po ruce.

Upéct bábovičky vám zabere jen trochu času. Těsto je jednoduché a nadýchané. Bábovky jsou jako obláček. Nechejte je vychladnout a potom už jen ušlehejte krém a ozdobte.

Suroviny

  • 3 vejce
  • 250 g cukru krupice
  • 100 g horké vody
  • 100 g rozpuštěné Hery máslová příchuť
  • 250 g polohrubé mouky
  • 1 prášek do pečiva

Postup

Připravte si kuchyňského robota se šlehací metlou. Do mísy dejte bílky a vyšlehejte tuhý sníh. Přendejte do velké mísy na těsto.

Do mísy dejte žloutky a cukr. Šlehejte na vysoké otáčky. Po chvilce přidejte horkou vodu a šlehejte nejdříve zvolna a později opět přidejte rychlost. Vyšlehejte krémovitou hmotu.

Přidejte rozpuštěnou Heru.

Do mísy s bílkovým sněhem přidejte opatrně žloutkovou směs.

Vedle v míse smíchejte mouku s práškem do pečiva. A po částech přisypávejte do mísy na těsto. Opatrně míchejte, až vznikne těsto bez hrudek.

Dávkujte do formiček na minibábovky.

Pečte v troubě předehřáté na 180 °C, 15 minut.

Nechejte mírně vychladnout, vyklopte a připravte si krém.

bábovičky s krémem

Suroviny

  • 250 g mascarpone
  • 200 g zakysané smetany
  • 100 g smetany ke šlehání
  • cukr podle chuti
  • ovoce

Postup

Mascarpone i obě smetany vyšlehejte s cukrem. Cukru použijte tolik, kolik vám chutná.

Krém naplňte do zdobícího sáčku a ozdobte připravené mini bábovičky. Naplňte celou středovou díru a nahoře udělejte špičku.

Ozdobte ovocem a ihned podávejte.

Dobrou chuť přeje Elly.

Lákavé dezerty, které si můžete upéct podle našeho magazínu

\cdasf

velikonoční dort

vánoční osvěžující dezert

Zdroj fotografií: Alena Kolaříková

Reklama