Vaření

Meruňkový koláč s tvarohem: Letní klasika jinak

Letní klasika – meruňkový koláč – nemusí být jen z kynutého těsta. V téhle variantě ho upečete rychleji a také vám vydrží mnohem déle křehký. „Ale je tak dobrý, že ho možná sníte rychleji, než stihne vychladnout,“ říká Jana Ferenčíková z Nebespán café & apartments v Kašperských horách.

nebespan

Ingredience na těsto:

  • 250 g polohrubé mouky
  • 125 g moučkového cukru
  • 125 g másla
  • 1 vejce
  • špetka soli
  • citronová kůra

Tvarohová náplň:

  • 500 g plnotučného tvarohu
  • 150 g moučkového cukru
  • 2 žloutky
  • 1 vanilkový pudink
  • meruňky

testo

Drobenka:

  • 80 g polohrubé mouky
  • 60 g cukru krupice
  • 50 g másla

Postup:

Do mísy dáme připravené suroviny na těsto a vypracujeme do hladka. Těsto vymačkáme do dortové formy o průměru 26 cm a okraje do 3/4 výšky.

testo

Smícháme tvaroh s ostatními surovinami na náplň a dáme na těsto do formy.

nebespan

Na tvarohovou náplň vyskládáme rozpůlené meruňky a posypeme připravenou drobenkou.

nebespan

Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C zhruba 75 minut. Po vychladnutí vykrojíme z formy a podáváme.

nebespan

Mohlo by vás zajímat…

Autorka receptu Jana Ferenčíková není vyučená cukrářka, ale vše kolem pečení ji zajímalo a bavilo už prakticky od dětství díky tetám, kterým pomáhala s přípravou dortíků a cukroví na různé slavnosti, hlavně na vánoce. Ve své sladké práci vychází z tradičních receptů, ale vymýšlí také různé kombinace chutí, aby hosté měli další důvod se za jejími zákusky stále vracet. A zatím se to daří!

 Gurmánská kavárna: Nebespán café & apartments v Kašperských Horách, to je kavárna s francouzským šmrncem, kde ochutnáte francouzské i šumavské speciality, poctivé domácí zákusky a skvělou kávu. Hned naproti je skvěle vybavená herna, v tělocvičně probíhají kurzy terapie tancem, pilates i jógy a všem je k dispozici zahrada s atrakcemi pro děti a lehátky pro odpočinek. Můžete se zde i ubytovat v levnějších útulných bed and breakfast pokojích v podkroví nebo v komfortních apartmánech. Po celý rok tady navíc pořádají zajímavé gurmánské i kulturní akce a myslí i na rodiny s dětmi. Více informací na www.nebespan.cz

 

   
28.07.2015 - Gastronomie - autor: (red)

Komentáře:

  1. avatar
    [13] monkee [*]

    Tak jsem ho dnes zmastila s rebarborou Sml20

    superkarma: 0 05.05.2016, 22:17:37
  2. [12] Pavlína Süserová [*]

    Sml67

    superkarma: 0 11.03.2016, 11:46:04
  3. [11] gazdina [*]

    Snáď by bol dobrý aj s iným ovocím, lebo marhule nemáme.

    superkarma: 0 31.08.2015, 07:55:54
  4. [10] judi [*]

    Meruňky sice nemám, ale se švestkami nám snad taky bude chutnat.Sml16

    superkarma: 0 27.08.2015, 19:28:44
  5. avatar
    [9] Dása [*]

    Tak odpoledne jdu do něho. Mám tam tvaroh i zbytek meruněk, snad jich bude na koláč ještě dost. Vypadá výborně! Díky za recept.

    superkarma: 0 29.07.2015, 08:18:53
  6. avatar
    [8] Dudlajlama [*]

    A uz mazu do obchodu pro tvarohSml70. Mam prebytky merunek a nevim, co s nimi.

    superkarma: 0 28.07.2015, 18:42:16
  7. avatar
    [7] kobližka [*]

    Peču obdobný s tvarohem a ovocem.Je dobrý skoro na všechno.Sláva a hurá za tvarohy ve vaničce Sml59

    superkarma: 0 28.07.2015, 13:42:27
  8. [6] gazdina [*]

    Myslím si, že je to výborný koláč. Len, aby som ho pripravila, však Sml16.

    superkarma: 0 28.07.2015, 10:17:18
  9. [5] Klára Křížová [*]

    Sml67

    superkarma: 0 28.07.2015, 09:42:39
  10. [4] bobani [*]

    mňam

    superkarma: 0 28.07.2015, 09:30:59
  11. avatar
    [3] ehornych [*]

    Něco podobného dělám, ale ne do kulaté formy ale na obdélníkový plech. A je to moc dobré Sml22Sml16

    superkarma: 1 28.07.2015, 09:26:22
  12. [2] 1alena [*]

    Vypadá velmi dobře a hlavně jednoduše.Sml30

    superkarma: 0 28.07.2015, 08:56:33
  13. [1] ZdenaZ [*]

    vypadá to dobře určitě vyzkoušímSml67

    superkarma: 0 28.07.2015, 07:49:51

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Anketa: intimní kosmetika
Testování intimní kosmetiky pro ženy z ČR a Slovenska
Anketa: Pečete bábovky?
Jaké hračky kupujete svým vnoučatům?
Anketa pro maminky: Jaké kupujete hračky svým dětem?
Výzkum na téma kašel
Průzkum na téma finanční zajištění

Náš tip

Doporučujeme