Domácnost

Medovník

Těsto:
3 vejce
300 g krupicového cukru
1 heru
3 lžíce tmavého medu
1 lžičku jedlé sody
400 g hladké mouky
 
Krém:

1 plechovku slazeného kondenzovaného mléka
300 g másla
vanilkový cukr
hrst nastrouhaných vlašských ořechů
 
 
1. Připravte vodní lázeň. Do kastrolu nalijte vodu a postavte na něj větší ohnivzdornou misku tak, aby se nedotýkala hladiny. Vodu přiveďte k varu. Do misky vložte heru a nechte ji pomalu rozpustit. Potom do ní rozklepněte vejce a postupně přidejte med, cukr, mouku i jedlou sodu. Předehřejte troubu na 170, horkovzdušnou na 150 stupňů.
 
2. Směs v misce míchejte vařečkou přibližně deset minut, dokud těsto nebude mít zlatavou barvu. Pro netrénované paže je to poměrně náročná činnost, proto klidně použijte ponorného elektrického pomocníka. Doporučuji sáhnout po hnětacích metlách ve tvaru spirály, na šlehací metly se totiž těsto lepí. Vzniklé těsto rozdělte na šest stejně velkých dílů.
 
3. Na plech natáhněte pečící papír, obkreslete na něj talíř či dortovou formu (podle toho, čím budete upečený plát vykrajovat). Do kruhu pak gumovou stěrkou rozetřete v co nejtenčí vrstvě těsto, mělo by kružnici asi o centimetr přesahovat. Potom pečte dozlatova (sedm až deset minut), totéž proveďte i s ostatními pláty. V horkovzdušné troubě můžete péct pláty najednou.
 
4. Upečené pláty okrájejte. Na každou můžete položit talíř a nožem oříznout přesahující okraj. Já jsme použila nastavitelnou dortovou formu, pomoci si můžete i běžnou formou na dorty, která má odnímatelné dno. Okraje nevyhazujte, budete je potřebovat na závěrečné zdobení.
 
5. Vyrobte krém a posypku. Máslo a mléko vyšlehejte pomocí ruční nebo elektrické metly do hladka, trvá to zhruba deset minut. Do půlky krému zamíchejte vanilkový cukr a do druhé půlky nastrouhané vlašské ořechy. Nakonec připravte posypku z okrájených kousků těsta – kraje vložte do mísy a prsty je najemno nadrobte. Já jsem je nastrouhala v robotu – je to rychlejší.
 
6. Sestavte dort. Pomocí kulatého nože rozetřete vanilkový krém na první plát. Na krém položte další plát, který namažte ořechovým krémem. Opakujte tak dlouho dokud Vám nedojdou medovníkové pláty. Na závěr potřete celý dort včetně boků a poprašte připravenou posypkou.

 


 

 

 

 

 

 

 

Sladké mlsání přeje jochova

 

...a my posíláme 2000 bodů do VVS!


   
19.12.2007 - Dům a byt - autor: Čtenářský příběh

Další příspěvky

Komentáře:

  1. avatar
    [95] blesksoft [*]

    miluju medovník Sml59

    superkarma: 0 30.12.2012, 19:45:51
  2. avatar
    [94] malvina [*]

    vypadá luxusně. Dala  by  jsem  si  hned. Ke  kávičce... mnamSml59

    superkarma: 0 20.12.2012, 13:20:01
  3. avatar
    [93] saruz [*]

    medovník má rád manžel, tak mu udělám přes svátky radost Sml16

    superkarma: 0 19.12.2012, 23:56:10
  4. avatar
    [92] arminka [*]

    Sml16 jednou za čas nám ho přítelova mamka udělá, je vinikající Sml67

    superkarma: 0 19.12.2012, 22:43:31
  5. [91] jithule [*]

    taky dělám

    superkarma: 0 19.12.2012, 20:06:03
  6. avatar
    [90] ekleinovka [*]

    Medovník dělám trošku jinak,říká se tomu Nebe v hubě a ten je opravdu vynikajícíSml67

    superkarma: 0 19.12.2012, 19:16:32
  7. avatar
    [89] karlak [*]

    Je moc sladký.

    superkarma: 0 19.12.2012, 17:07:56
  8. avatar
    [88] Žofie [*]

    Medovník si občas dám ráda Sml22

    superkarma: 0 19.12.2012, 14:20:49
  9. avatar
    [87] Hanula [*]

    Sml15na mě je moc sladký

    superkarma: 0 19.12.2012, 13:13:38
  10. [86] free [*]

    Uloženo, ale musím ho vyzkoušet v bezlepkové variantěSml24

    superkarma: 0 19.12.2012, 12:23:39
  11. [85] doginka [*]

    medovník miluji,ale sama jsem ho ještě nezkoušelaSml15

    superkarma: 0 19.12.2012, 11:08:06
  12. [84] jerenika [*]

    Medovník máme rádi, ..a nevadí, že je kupovaný Sml54

    superkarma: 0 19.12.2012, 08:47:05
  13. avatar
    [83] delfi.na [*]

    je dobrý, ale fakt sladký Sml16

    superkarma: 0 19.12.2012, 08:32:54
  14. avatar
    [82] Kytinkak [*]

    chutná mi, ale je moc sladký Sml58

    superkarma: 0 19.12.2012, 07:22:53
  15. avatar
    [81] lenig [*]

    na mě je medovník moc sladký, chutnal mi doopravdy jen jednou v životě, a to v lepší restauraci, kde jsme slavili dceřinu promoci Sml67Sml67Sml67

    superkarma: 0 19.12.2012, 07:03:17
  16. [80] lidicka [*]

    Medovníkový dort znám, jenje hodně sladkýSml22

    superkarma: 0 19.12.2012, 06:35:23
  17. avatar
    [79] tepito [*]

    Výtečný medovník mi peče sestraSml16

    superkarma: 0 19.12.2012, 05:45:37
  18. avatar
    [78] Jindriska8 [*]

    hubajda — #77 Nikdy jsem ho nezkoušela,ale chutnala na návštěvě.Sml22

    superkarma: 0 19.12.2012, 01:40:36
  19. avatar
    [77] hubajda [*]

    ulozim a snad nekdy udelam je to dost sladke

    1. na komentář reaguje Jindriska8 — #78
    superkarma: 0 19.12.2012, 01:12:06
  20. [76] ajme [*]

    až sníme cukroví,tak to udělám,na pohled je to nádherný,jen se zakousnout.Brzy budem slavit narozky tak bude zase něco novýho.Snad se mi to povede.

    superkarma: 0 03.01.2008, 23:02:23
  21. [75] Hlavja [*]

    bezva recept, určitě vyzkouším

    superkarma: 0 02.01.2008, 09:16:46
  22. [70] Jasminek [*]

    Vždycky jsem chtěla medovník vyzkoušet, až pominou vánoční chvilky, tak se do něho pustím...Díky za recept

    superkarma: 0 24.12.2007, 16:11:02
  23. [69] VendaZ [*]

    Medovník už nestihnu, ale určitě vyzkouším.

    superkarma: 0 24.12.2007, 10:55:36
  24. [68] peskovka [*]

    já už jsem medovník dělala sice trošku podle jiného receptu ale podstata je stejá . je to výborný

    superkarma: 0 20.12.2007, 00:53:22
  25. avatar
    [67] Leňuška [*]

    superkarma: 0 19.12.2007, 23:56:51

Další příspěvky

Z předchozí stránky:

  1. [66] Reni [*]

    Hned bych si smlsla.
    Určitě si ho udělám, ale
    už ne na svátky, mám napečeno.

    superkarma: 0 19.12.2007, 23:56:45
  2. avatar
    [65] ZP [*]

    mám ho ráda ,ale ještě jsem ho nedělala

    superkarma: 0 19.12.2007, 23:29:28
  3. avatar
    [64] Babca.p [*]

    No myslím, že o to se teda pokusím, jelikož medovník miluji

    superkarma: 0 19.12.2007, 23:22:24
  4. [63] zwiki [*]

    hned bych si ukrojil

    superkarma: 0 19.12.2007, 23:13:12
  5. avatar
    [62] Norečka [*]

    medovník mám moc ráda, ale nikdy jsem si ho nezkoušela udělat.Super Asi se do toho co nevidět pustím.

    superkarma: 0 19.12.2007, 23:01:07
  6. [61] Allien22 [*]

    hned bych si dala,vypada moc dobre

    superkarma: 0 19.12.2007, 22:58:37
  7. [60] jarkaj [*]

    superkarma: 0 19.12.2007, 22:43:37
  8. avatar
    [59] vlskorepa [*]

    Vypadá to báječné, ale té práce

    superkarma: 0 19.12.2007, 22:18:41
  9. [58] bedanek [*]

    Vypadá to krásně,ale nevím,jestli si na to troufnu.

    superkarma: 0 19.12.2007, 21:55:53
  10. [57] LenaK [*]

    hm, dala bych si

    superkarma: 0 19.12.2007, 21:38:32
  11. avatar
    [56] edith1975 [*]

    Ještě jsem ho nezkoušela, kupovaný mi chutná, tak se do něj asi dám, vypadá lákavě

    superkarma: 0 19.12.2007, 21:32:05
  12. avatar
    [55] LudPa [*]

    Medovník se hezky povedl.

    superkarma: 0 19.12.2007, 21:21:50
  13. [54] dwolfova [*]

    Starý recept, peču dosti často.

    superkarma: 0 19.12.2007, 21:09:07
  14. avatar
    [53] Bobša [*]

    proč je to v nepečeném cukroví???????

    superkarma: 0 19.12.2007, 20:38:04
  15. avatar
    [52] ilčidlo [*]

    Na medovník jsem ulítlá

    superkarma: 0 19.12.2007, 20:31:01
  16. [51] inka35 [*]

    Jsme doma všichni tlustí a tak se snažím nepéct, ale tohle je fakt užasné.

    superkarma: 0 19.12.2007, 20:09:03
  17. avatar
    [50] danca79 [*]

    medovnik miluju!!!!

    superkarma: 0 19.12.2007, 19:50:43
  18. [49] žanýsek [*]

    Vypadá úžasně.

    superkarma: 0 19.12.2007, 19:16:06
  19. avatar
    [48] Wanda [*]

    Medovník jsem už pekla, ale měla jsem zcela jiný recept, tento určitě vyzkouším, ale až po Vánocích.

    superkarma: 0 19.12.2007, 19:06:46
  20. avatar
    [47] tomdajsová [*]

    Na obrázku vypadá hezky

    superkarma: 0 19.12.2007, 18:48:18
  21. avatar
    [46] lenagirl [*]

    superkarma: 0 19.12.2007, 18:27:14
  22. avatar
    [45] vlcice [*]

    Medovník mám ráda. Jednou jsem ho zkoušela, ale moc se mi nepovedl. Pláty byly moc tvrdé a ani po namazání krémem a naležení nezměkly.

    superkarma: 0 19.12.2007, 18:16:42
  23. [44] denisa23 [*]

    Už mám chuť.Opíšu si recept a zkusím to.

    superkarma: 0 19.12.2007, 18:03:29
  24. [41] nadabar [*]

    Právě jsem dojedla Marlenku...

    superkarma: 0 19.12.2007, 17:46:33
  25. avatar
    [40] Zuzana258 [*]

    robila som do prace podobny.....a mal uspech

    superkarma: 0 19.12.2007, 17:40:18
  26. avatar
    [39] Fazole [*]

    Medovník miluju. Dvakrát jsem ho dokonce i pekla a povedl se.

    superkarma: 0 19.12.2007, 17:39:39
  27. avatar
    [38] aiša [*]

    už žádný jídlo prosím

    superkarma: 0 19.12.2007, 17:26:28
  28. avatar
    [35] reditelka [*]

    Sním ho, ale preferuji jiné dobroty - třeba čokoládový sachr.

    superkarma: 0 19.12.2007, 17:18:32
  29. [34] Nase Veru [*]

    BRONTOSAURUS: Ale malej..já ci taky..

    superkarma: 0 19.12.2007, 17:03:53
  30. [33] Nase Veru [*]

    To vypadá krásně ..medovník jsem zatím měla jen kupovaný..

    superkarma: 0 19.12.2007, 17:03:37

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Náš tip

Doporučujeme