Vaření

Mechová buchta

Mechovou buchtu upekla naše čtenářka Libča, která žije v Německu. Nevěřila jsem, že mechová se opravdu jmenuje podle vzhledu, ale je to pravda!

mechová  buchta

Nazelenalý mechový odstín získá povrch buchty spojením dvou surovin - mleté kávy (Libča tvrdí, že to funguje jen s Tchibo kávou) a kokosový tuk. Ten se v Německu prodává v každém supermarketu v podobě kostiček jako u nás třeba máslo. Ale seženete ho i nás, hlavně v prodejnách se zdravou výživou.

Suroviny

  • 6 žloutků
  • 280 g cukru moučka
  • 200 g másla
  • 300 g hladké mouky
  • 1/2 lžičky jedlé sody
  • 2 lžíce kakaa
  • 1/4 l smetany
  • balíček prášku do pečiva

poleva

  • 6 bílků
  • 3 lžíce cukru moučka
  • 150 g kokosového tuku
  • trochu mletého kafe - ideálně od Tchibo

Postup

Suroviny na těsto promícháme, vylijeme na plech vyložený pečícím papírem a upečeme v troubě vyhřáté na 180 °C (horkovzduch), 25 minut.

Bílky ušleháme do sněhu (bez cukru). Tuk rozpustíme v hrnci na sporáku, na mírnou teplotu. Necháme vychladnout, ale ne úplně ztuhnout. Přidáme cukr a potom zamícháme sníh. Promícháme a rozmažeme na upečený koláč.

Přes sítko posypeme mletou kávou, ne příliš vysokou vrstvu. Když nasypeme kávy hodně, tak povrch nezezelená,

Necháme do druhého dne v chladnu „zmechovatět“. A podáváme překvapeným hostům.

Dobrou chuť přeje Elly a Libča.

   
11.02.2015 - Mlsání - autor: elly

Komentáře:

  1. avatar
    [12] monkee [*]

    Kdysi mi takhle buchta zezelenala a byla považována za prošlou=nejedlou.Sml6 Žádnou romantiku v tom rodina neviděla.Sml23 Příště už budu vědět, jak ji pojmenovat.Sml24

    superkarma: 0 11.02.2015, 21:55:20
  2. avatar
    [11] lenka.ms [*]

    A co když dám jiný tuk?

    Kokosový nemám.

    superkarma: 0 11.02.2015, 14:55:41
  3. [10] IVECO [*]

    hubajda — #5děkuji za vysvětlení, panenský kokosový olej jsem vyhrála a nevěděla přesně jak ho použít, ani na co je dobrýSml22Sml22

    superkarma: 0 11.02.2015, 11:52:25
  4. avatar
    [9] vopis [*]

    kokosový tuk znám, když zavítám do Německa, tak si ho nikdy nezapomenu koupit (250 g stojí kolem 1 eura)

    superkarma: 0 11.02.2015, 11:22:32
  5. avatar
    [8] gerda [*]

    mám recept na výbornou bábovku z červeného vína. Patří tam i kakao. Jednou jsem doma žádné neměla, tak jsem ho vynechala. Bábovka byla v neuvěřitelné barvě, dozelena, a moc mi kvůli tomu teda nejelaSml52 Čímž nechci hanět dnešní recept, jen mi to připomněl.

    superkarma: 0 11.02.2015, 10:39:33
  6. [7] mamo [*]

    Sml59vypadá moc krásně.

    superkarma: 0 11.02.2015, 10:30:14
  7. avatar
    [6] gerda [*]

    hubajda — #5tak zatím ho používáme jak pleťový krém.

    superkarma: 0 11.02.2015, 10:27:17
  8. avatar
    [5] hubajda [*]

    Podporování hubnutí,snižuje riziko výskytu diabetu a rakoviny,posiluje imunitu,bojuje proti volným radikálům,urychluje trávení,je protizánětlivý,posiluje kosti,chrání pokožku,obsahuje vitamíny a antioxidanty.

    Vyměňte v kuchyni pro rodinu za slunečnicové a řepkové oleje, i místo másla,margarínů na chleba.Lepší pečení,smažení,menší spotřeba vsakování tuků do řízků apod.,tuk se nepřepaluje.Pomáhá odstraňovat nadměrnou potřebu se přejídat i dojídat.Tlumí pocity hladu.Možnost mazat i na obličej jako mast.

    * více usnadňuje štěpení a trávení tuků,ÚČINNĚJŠÍ HUBNUTÍ

    * pomáhá při ZAŽÍVACÍCH potížích (pocity plnosti, pálení žáhy,...)

    * zklidňuje podrážděný žaludek, střeva

    * pomáhá při ZÁCPĚ, předchází a potlačuje NADÝMÁNÍ

    * podporuje čištění střev, udržuje rovnováhu střevní mikroflory

    * působí antibakteriálně

    * působí jako anthelmintikum (proti parazitickým červům)

    * dezinfikuje střevní obsah

    * detoxikuje játra

    * podporuje funkci JATER a ŽLUČNÍKU, prevence vzniku žluč. kamenů

    * chrání sliznice trávicího traktu

    * zlepšuje činnost SRDCE a KREVNÍHO OBĚHU

    * upravuje KREVNÍ TLAK a hladinu CHOLESTEROLU

    * posiluje organismus při ÚNAVĚ (i chronické)

    * zlepšuje SPÁNEK

    * klidní NERVY

    * pomáhá při CHUDOKREVNOSTI (stimuluje množení bílých i červených krvinek)

    * velmi silný ANTIOXIDANT, který působí jako prevence proti rakovině

    Obsahuje biologicky aktivní minerály: VÁPNÍK, ŽELEZO, HOŘČÍK, FOSFOR, DRASLÍK, SELEN, ZINEK

    Kokosový olej/tuk je, stejně jako olivový olej, lisovaný zastudena. Získává se z čerstvé dužiny kokosových ořechů – bez tepelné úpravy. Má lahodnou chuť, nezapáchá a neobsahuje cholesterol. Je vhodný pro pečení, smažení a fritování. Kokosový olej obsahuje vysoké množství kyseliny laurové (stejně jako mateřské mléko), proto nevytváří karcinogenní látky. Rozpouští se při teplotě 25 st.C a není potřeba ho uchovávat v ledničce. Příznivě působí proti virům, bakteriím, plísním a kvasinkám (především Candida albicans). Stimuluje metabolismus, pomáhá při diabetu, nadváze, poruchách štítné žlázy, používá se při léčbě podvýživy. Má podstatně nižší energetickou hodnotu než ostatní tuky.

    1. na komentář reaguje gerda — #6
    2. na komentář reaguje IVECO — #10
    superkarma: 0 11.02.2015, 09:50:14
  9. avatar
    [4] hubajda [*]

    dekuji za tip na kokosovej tuk

    superkarma: 0 11.02.2015, 09:48:33
  10. [3] ZdenaZ [*]

    buchta může být dobrá ale neznám kokosový tuk

    zdena

    superkarma: 0 11.02.2015, 08:46:08
  11. [2] manislava [*]

    kimil — #1seženete ho ve zdravé výživě,v drogeriich dm.... poleva je z něho daleko lepšíSml59

    superkarma: 0 11.02.2015, 07:57:44
  12. [1] kimil [*]

    Bohužel neznám kokosový tuk

    1. na komentář reaguje manislava — #2
    superkarma: 1 11.02.2015, 07:37:28

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Testování intimní kosmetiky pro ženy z ČR a Slovenska
Anketa: Pečete bábovky?
Jaké hračky kupujete svým vnoučatům?
Anketa pro maminky: Jaké kupujete hračky svým dětem?
Výzkum na téma kašel
Průzkum na téma finanční zajištění

Náš tip

Doporučujeme