Vyzkoušejte Jahodový džem se skořicí! Napadla by vás tato kombinace? Již jste takový džem dělala nebo tento recept letos vyzkoušíte poprvé?

Co budete potřebovat:

1 kg očištěných jahod
1 KL skořice mletá
500 g cukr
1 balíčku Pektin Dr. Oetker
1 KL Kyselina citrónová Dr.Oetker

  • Do hrnce vložíme 3/4 jahod a rozmixujeme je tyčovým mixérem na pyré. Přidáme zbylé jahody nakrájené na kousky. Smícháme 1 balíček Pektinu Dr. Oetker (10 g) s 2 polévkovými lžicemi cukru a přidáme k jahodové směsi. Směs přivedeme za stálého míchání do varu a asi 1 minutu důkladně povaříme.
  • Přidáme zbytek cukru a skořici, opět přivedeme do varu a za stálého míchání směs důkladně povaříme 5 minut.
  • Džem odstavíme a přidáme Kyselinu citrónovou Dr. Oetker.
  • Provedeme zkoušku tuhnutí. Na talířek kápneme 1-2 lžičky právě uvařeného džemu. Pokud je po vychladnutí málo tuhý, vmícháme do džemu ještě 1 zarovnanou lžičku kyseliny citrónové, krátce povaříme a zkoušku zopakujeme.
  • Odebereme případnou pěnu a plníme do připravených sklenic až po okraj. Sklenice důkladně uzavřeme, obrátíme dnem nahoru a necháme asi 5 minut stát na víčku.

Na tento recept se můžete podívat na videu ZDE

Reklama