Vaření

Masové koule s žampionovým ragú

masové koule

Obyčejné masové koule v dnešním receptu povýšíme hned dvakrát na neskutečnou lahůdku. Jednou chutným překvapením, které do nich zabalíte a podruhé skvělou přílohou.

Masové koule jsou jídlo, kterým potěšíte snad všechny generace strávníků. Můžete je podávat ke smetanové omáčce nebo k rajské. Výborné jsou jako zajímavá chuťovka nebo jídlo na gril. Vždycky si můžete pohrát s jejich dochucením nebo je něčím dobrým naplnit. Kouskem sušeného rajčete, bylinkami, sýrem. A tak budou zase o kousíček lepší.

Ideální přílohou pro dnešní jídlo bude nadýchaná bramborová kaše. Když namixujete brambory s pečenou dýní, pochutnáte si na bramborovo-dýňovém pyré, které se také skvěle hodí.

Suroviny

  • 500 g mletého masa (ideálně směs hovězího a vepřového)
  • sůl a pepř
  • 1 vejce
  • 100 g goudy vcelku

žampionové ragú

  • 400 g žampionů
  • 2 cibule
  • tymián
  • sůl a pepř
  • zelená petrželová nať
  • kousek másla

Postup

Do mletého masa vyklepněte vajíčko, dochuťte česnekem, solí a pepřem. Důkladně promíchejte. Klidně můžete přidat i oblíbené koření. My jsme zkoušeli použít garam masalu a kuličky byly skvělé

Z dochuceného masa tvarujte kuličky. Dovnitř každé dejte kousek goudy a kuličku pořádně uzavřete a vytvarujte. Kuličky skládejte do pekáče. Až jsou všechny hotové, dejte péct do trouby vyhřáté na 200 °C. Pečte asi 20 minut. Celková doba pečení záleží na velikosti kuliček.

Mezitím, co se pečou kuličky, dejte vařit brambory na kaši a připravte si žampionové ragú.

Žampiony očistěte a nakrájejte na malé kousky. Cibuli nakrájejte nadrobno.

Ve velké pánvi rozehřejte máslo a opečte na něm cibuli. Po pěti minutách přidejte žampiony. Dochuťte tymiánem, solí a pepřem.

Opékejte, dokud nebudou žampiony hotové. Nakonec vmíchejte nasekanou petrželovou nať.

Podávejte na bramborové kaši, s masovými kuličkami

Dobrou chuť přeje Elly.  

Masové kuličky můžete podávat na mnoho různých způsobů

masové koule

masové koule

masové koule

Zdroj fotografií: archiv redakce, Alena Kolaříková

   
24.03.2017 - Maso a ryby - autor: elly

Komentáře:

  1. avatar
    [14] gerda [*]

    Rikina — #12A tož to já bych brala všecko, protože mně přesně toto lahodí.Sml20

    superkarma: 0 25.03.2017, 10:16:34
  2. [13] Rikina [*]

    No a já mám navíc spojené masové kuličky s rajskou omáčkou jako značně neoblíbené jídlo ze školní jídelny. Takže jak vidím někde masové kuličky, dám si něco jiného. Sml57 Zajímavé, jak zážitky z dětství člověka ovlivní ještě po desetiletích. Sml80

    superkarma: 0 25.03.2017, 07:40:17
  3. [12] Rikina [*]

    gerda — #11 Je toho moc spatlaného dohromady. Ubrat. Úplně by stačily samotné masové kuličky, neplněné a jen s těmi žampiony, bez kaše. Nebo s kaší a bez žampionů. Prostě je to přehnané. Sml80

    1. na komentář reaguje gerda — #14
    superkarma: 1 25.03.2017, 07:34:33
  4. avatar
    [11] gerda [*]

    daska59 — #10Ano, je to určitě dobré. Maso, žampiony, sýr, bramborová kaše - co se tomu dá vytknout?Sml80 To se dá zkazit leda špatnou úpravou, ale tady je to bez chybičky.Sml16

    1. na komentář reaguje Rikina — #12
    superkarma: 0 25.03.2017, 06:18:36
  5. avatar
    [10] daska59 [*]

    Tohle vám fakt připadá chutný? Sml15

    1. na komentář reaguje gerda — #11
    superkarma: 1 24.03.2017, 23:40:53
  6. avatar
    [9] AmeA [*]

    Koule dělávám v rajčatové šťávě s kysaným zelím...naše bulharské jídlo po domácku jíme s chlebem popřípadě s knedlíkem co vařím v páře Sml59Sml59

    superkarma: 0 24.03.2017, 18:57:39
  7. [8] bobani [*]

    vypadají lákavě

    superkarma: 0 24.03.2017, 15:38:15
  8. [7] babinka [*]

    Já dělávám kuličky v rajské omáčce a vida, tady mám pár dalších tipů...máme rádi rýži i těstoviny...Sml67Sml67Sml67Sml67Sml67

    superkarma: 0 24.03.2017, 15:13:56
  9. avatar
    [6] jarka1234 [*]

    elly — #5já ji můžu i samotnouSml22. Sml58

    superkarma: 0 24.03.2017, 15:00:51
  10. avatar
    [5] elly [*]

    jarka1234 — #3u nás je taky rýže jedna z nejoblíbenějších příloh. Spolu s těstovinami :-)

    1. na komentář reaguje jarka1234 — #6
    superkarma: 0 24.03.2017, 10:51:32
  11. [4] MARIE MATEJKOVA [*]

    Včera jsem namlela maso na sekanou,tak část odložím a udělám si kuličky se žampióny Sml67

    superkarma: 0 24.03.2017, 10:36:49
  12. avatar
    [3] jarka1234 [*]

    Velmi chutné recepty. Dala bych si ty kuličky s rýžíSml58. Rýži můžu kdykolivSml58.

    1. na komentář reaguje elly — #5
    superkarma: 0 24.03.2017, 10:28:15
  13. [2] babočka12 [*]

    právě přemýšlím,co budu vařit,a tohle vypadá báječněSml67,díky za tipSml16

    superkarma: 0 24.03.2017, 10:10:30
  14. avatar
    [1] Myškomedvídek [*]

    vypadá to dost chutněSml67

    superkarma: 0 24.03.2017, 00:39:24

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Anketa na téma: Zubní zdraví

Náš tip

Doporučujeme