masové koule s cuketovými nudlemi

Masové koule jsou oblíbeným jídlem dospělých i dětí. Tyhle jsou trochu více pikantní, tak u dětí možná neuspějete. Naopak nadšení budou milovníci zdravých jídel. Protože k masovým koulím budeme podávat úžasné cuketové nudle.

Cuketové nudle jsou vůbec super nápad. Můžete je použít na mnoho různých způsobů. Jsou skvělou náhradou klasických špaget, když se chcete stravovat trochu zdravěji. Moc dobře chutnají také v polévce. Určitě najdete jídla, kam se budou cuketové nudle hodit.

Suroviny

  • 500 g kuřecích prsou nebo stehenních řízků
  • 3 stroužky česneku
  • 1 a 1/2 lžičky nastrouhaného zázvoru
  • 3 stonky jarní cibulky
  • 1/4 hrnku nasekaného čerstvého koriandru
  • 1 a 1/2 lžičky sojové omáčky
  • 2 lžičky sezamového oleje
  • 2 lžíce chia semínek
  • 4 středně velké cukety

NA OMÁČKU

  • 3 lžíce sojové omáčky
  • 1/2 ks limetové šťávy
  • 1 lžíce medu
  • 1 lžíce sriracha omáčky

Postup

Kuřecí maso umelte na masovém mlýnku. Všechny suroviny na masové koule dejte do mísy. Rukama smíchejte a pořádně promačkejte, aby se všechny suroviny spojily. Hotovou masovou směs dejte vychladit na půl hodiny do lednice. Se studenou směsí se bude lépe pracovat a navíc v ní začnou „pracovat“ chia semínka.

masové koule

Troubu předehřejte na 170 °C. Na plech dejte pečící papír. Navlhčete si ruce a lžící oddělujte kusy masové směsi. Rukama potom tvarujte koule. Skládejte masové koule na pečící papír tak, aby se navzájem nedotýkaly. Z uvedeného množství udělejte asi 18 koulí.

Plech s hotovými koulemi dejte do trouby a pečte 10 minut. Otočte koule upečenou stranou dolů a pečte dalších 10 minut. Měly by být ze všech stran krásně hnědé.

Mezitím, co se koule pečou v troubě, připravte si cuketové nudle. Pracujte se spiralizérem. Zvolte nástavec na nudle.

Ve velké pánvi smíchejte ingredience an omáčku. Přiveďte k varu, potom ztlumte a vařte minutu. Po této době se suroviny propojí a omáčka pěkně zhoustne. Přidejte upečené masové koule do pánve k omáčce a jemně promíchejte, aby se obalily omáčkou. Vyndejte koule z pánve a dejte do ní cuketové nudle. Vařte, dokud nebudou al dente, to je zhruba pět minut. Pozor, ať je nerozvaříte!

cuketové nudle

Rozdělte cukety na čtyři talíře a přidejte k nim i masové koule.

Dobrou chuť přeje Elly.

Masové koule můžete připravit na mnoho způsobů...

Masové koule s žampionovým ragú

masové koule

Masové koule se smetanou a rýží

masové koule

Masové koule v rajčatové omáčce

masové koule

Zdroj fotografií: Alena Kolaříková, archiv redakce

Reklama