Vaření

Malinovo-kokosové cupcakes

Slané i sladké. Malé roztomilé dortíky. Propadněte kouzlu cupcakes i vy. Přinášíme vám nový kuchařský seriál ve spolupráci se stránkou www.pecenijeradost.cz.

Seznam ingrediencí

Korpus:

  • 60 g strouhaného sušeného kokosu a trošku navíc pro dekoraci
  • 125 g hladké mouky
  • 1,5 lžičky prášku do pečiva
  • 125 g krystalového cukru
  • ½ lžičky sody
  • 125 g Hera máslová příchuť
  • 2 velká vejce nebo 3 menší
  • 1,5 lžíce plnotučného mléka
  • 3 lžíce ovocné omáčky

Ovocná omáčka:

  • 200 g čerstvého nebo mraženého ovoce (Směs jakýchkoliv lesních plodů – maliny, borůvky, ostružiny. Přidat můžete i jahody, třešně nebo višně, které omáčku krásně oživí.)
  • 60 g krupicového cukru
  • 1 lžička citronové šťávy

Krém:

  • 150 g Hera máslová příchuť
  • 300 g moučkového cukru
  • 3-4 polévkové lžíce kokosového krému

maliny

Jak se připravuje?

Postup:

Troubu předehřejeme na 170 stupňů.

Do vyšší pánve nebo kastrůlku vložíme ovoce a krupicový cukr. Na středním plamenu směs zahřejeme a přivedeme k varu. Ihned potom plamen ztlumíme a necháme probublávat asi 10-15 minut, nebo dokud omáčka nezhoustne. Necháme vychladnout.

Opečeme strouhaný kokos.

Plech vyložíme pečícím papírem, nasypeme do něj kokos a rovnoměrně ho rozprostřeme po celé ploše. Pečeme přibližně 3-4 minuty, nebo dokud nebudeme mít krásnou zlatavou barvu. Necháme zcela vychladnout.

Do velké mísy prosejeme všechny suché ingredience, přidáme opečený kokos, změklý rostlinný tuk Hera máslová a vajíčka. Vše šleháme asi 1 minutu. Do těsta vlijeme mléko a šleháme ještě další půl minuty, nebo dokud nejsou všechny ingredience spojené.

Kraje mísy setřeme stěrkou a ještě naposledy prošleháme, abychom se ujistili, že je těsto správně zpracované.Do těsta nakonec přidáme ovocnou omáčku, kterou pomocí špejle nepravidelně zapracujeme. Těsto naplníme do košíčků, které plníme maximálně do ¾ jejich výšky.

Pečeme přibližně 20 minut v předehřáté troubě. Korpusy necháme po upečení ještě 5 minut odpočívat v plechu a poté je přendáme na chladící mřížku a necháme zcela vychladnout.

Postup krém:

Na krém vyšleháme rostlinný tuk Hera máslová společně s moučkovým cukrem. Šleháme tak dlouho, dokud nedosáhneme nadýchané konzistence. Nakonec přidáme kokosový krém a šleháme tak dlouho, dokud není krém jemný.

Postup zdobení:

Korpusy zdobíme připraveným krémem. Čepičky krému obalíme ve strouhaném kokosu. Můžeme dozdobit zbylým ovocem nebo ovocnou omáčkou

Na stránkách http://www.pecenijeradost.cz/najdete řadu zajímavých receptů nejen na sladké, ale také na slané cupcaky. Jestli jste propadli jejich kouzlu, rozhodně se inspirujte.

Vyzkoušejtesi to hned na receptech:

   
26.10.2015 - Mlsání - autor: Komerční článek

Komentáře:

  1. [4] zzandaa [*]

    Klára Křížová — #3Ok, děkuji za info :-)

    superkarma: 0 27.10.2015, 11:40:34
  2. [3] Klára Křížová [*]

    zzandaa — #2musíte mít formu na muffiny, coz je plech s důlky, do tech dáte kosicky a pak plnite testem. Většinou se dají koupit po x kusech, různé barvy, mají je všude (V Tescu například). Z těsta většinou udělate cca 15 cupcaku.

    1. na komentář reaguje zzandaa — #4
    superkarma: 0 26.10.2015, 11:58:22
  3. [2] zzandaa [*]

    No jo, jenže nevím, kolik košíčku si pořídit... Cupcaky jsem nikdy nepekla, ale lákají mě už delší dobu.

    1. na komentář reaguje Klára Křížová — #3
    superkarma: 0 26.10.2015, 11:04:30
  4. [1] bobani [*]

    kokos miluju

    superkarma: 0 26.10.2015, 09:02:58

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Náš tip

Advertisement

Doporučujeme