Lososové placičky

lososové placičky

Zajímavá večeře pro milovníky lososa, ale i jiných ryb. Můžete použít i další oblíbené filety.

Suroviny

200 g filet z lososa
1 červená cibule, jemně nasekaná
2 vejce
1 lžička hrubozrnné hořčice
3 lžíce nasekaného čerstvého kopru
1/2 lžičky čerstvě mletého pepře
1/2 lžičky soli
500 g brambor
2 lžíce olivového oleje
1 kelímek zakysané smetany
1 lžička citronové šťávy

Postup

Lososa nasekáme najemno (můžeme použít tyčový mixér), cibuli také. Smícháme dohromady a přidáme vejce, hořčici a 2 lžíce kopru. Ochutíme solí a pepřem.
Brambory oloupeme a nahrubo nastrouháme. Přidáme do směsi s lososem.

Předehřejeme troubu na 100 °C.

Na pánvi si rozhřejeme jednu lžíci oleje. Z připravené směsi utvoříme 8 vysokých placiček. Nejdříve osmažíme v rozpáleném oleji první čtyři placičky, po každé straně si tři minuty, dokud povrch lehce nezhnědne. Placičky přendáme do malé zapékací misky, kterou jsme vytřeli zbylým olejem, a dáme do vyhřáté trouby, aby zůstaly teplé. Usmažíme další čtyři placičky.

K placičkám připravíme dip - smícháme zakysanou smetanu, zbytek kopru a citronovou šťávu.

Dobrou chuť přeje elly.

14.03.2012 - Maso a ryby - autor: elly

starší příspěvky » konec >
Stránky: 2 1

[33] kubabi [*]

Lososa máme rádi, zkusím ho i takhle netradičně.
karma: 0 20.03.2013, 21:06:39
[32] dajrin [*]

tajnostii — #31 Plně souhlasím...
karma: 0 10.11.2012, 20:56:18
[31] tajnostii [*]

vypadá to lákavě
1. na komentář reaguje dajrin — #32
karma: 0 08.04.2012, 17:15:48

starší příspěvky » konec >
Stránky: 2 1

[30] *modrá [*]

použila bych normální filé
karma: 0 04.04.2012, 10:26:25
[29] MichaelaPol1 [*]

Mi připadne zbytečné z lososa dělat nějaké placičky, když sám o sobě má tak výtečnou chuť
karma: 0 03.04.2012, 15:19:15
[28] zdenicka113 [*]

Recept vypadá skvěle, musím vyzkoušet. Líbí se mi, že používáte olivový olej já ho také preferuji.
karma: 0 21.03.2012, 13:41:39
[27] HankaPU [*]

free — #14 Souhlasím, proč si tříštit tak jedinečnou chuť lososa.
karma: 0 14.03.2012, 22:56:45
[26] Trefa [*]

Trefa:jod potrebuju ,ale v jine uprave.losos treba ma masle,s bramborem a prilohou.
karma: 0 14.03.2012, 22:18:45
[25] Reni [*]

Tento recept nemusím, protože losos nemusím. Chutná mi český kapr.
karma: 0 14.03.2012, 21:44:24
[24] ekleinovka [*]

Mám alergii na jod a ryby tudíž nesmím
karma: 0 14.03.2012, 19:31:22
[23] daska59 [*]

Lososa ano, jen bych vynechala kopr, já ho nerada.
karma: 0 14.03.2012, 18:43:12
[22] PEPI11 [*]

carmi — #9 přesně jste to vystihla. Není jak losos nebo i jiné ryby vclku Chut

lku. Chuti se tak pomíchají, že se rybička ztratí
karma: 0 14.03.2012, 17:06:23
[21] moula [*]

Protoze mi muz i zetak nosi domu lososy cerstve vytazene z more i rek v nekdy silenem mnozstvi, delam je na mnoho zpusobu, vcetne zavarovani na pomazanky a salaty. zkusim i tyhle placicky, ale nejak je tam moooooc brambor, tak mozna 1:1 nebo jeste min brambor tam dam.
karma: 0 14.03.2012, 15:58:02
[20] Jala [*]

elly — #18 Vypadá to nádherně, voní mi to až sem!

Taky mi to ale přijde líto tohle provést s lososem! Dělám ho velice často právě s koprem.

Šlo by to i s treskou, nebo je tam ta lososová chuť zásadní?

A jak vysoké ty placičky mají být? Propečou se?
karma: 0 14.03.2012, 15:41:23
[19] LudPa [*]

Losos mi nejede s ničím a v ničem.
karma: 0 14.03.2012, 15:27:09
[18] elly [*]

Deta — #17 bramborák ani náhodou :-) s bramborákem to má společné jen brambory ;-)

free — #14 svatokrádež je maličko něco jiného :-) losos upravený jinak než na másle či třeba v páře, určitě svatokrádež není :-))) Já lososa taky nejvíce miluji v páře, s holandskou omáčkou a třeba fazolkovými lusky jako přílohou. Ale proč to někdy nezkusit jinak?
1. na komentář reaguje Jala — #20
karma: 0 14.03.2012, 14:32:45
[17] Deta [*]

Tzv. bramborák s lososem
1. na komentář reaguje elly — #18
karma: 0 14.03.2012, 13:42:50
[16] femme [*]

magic11 — #11 mám stejný názor
karma: 0 14.03.2012, 13:22:51
[15] babočka12 [*]

vypadá to lákavě.ale lososa mám raději na másle
karma: 0 14.03.2012, 12:56:05
[14] free [*]

magic11 — #11 souhlasím, je to svatokrádež. Losos sám o sobě je nádherný a dobrý maso. Navíc s tím vejcem si přidáme cholesterol. Možná bych tak uděla jinou rybu....
1. na komentář reaguje elly — #18
2. na komentář reaguje HankaPU — #27
karma: 0 14.03.2012, 11:57:13
[13] Jindriska8 [*]

Může to být dobré,lososa mám ,ale ráda na másle.
karma: 0 14.03.2012, 11:47:58
[12] karlak [*]

Losos patří mezi mé oblíbené rybičky ale raději v celku - nesekaný. I když placičky vypadají lákavě.
karma: 0 14.03.2012, 11:45:14
[11] magic11 [*]

Není to škoda, takhle rozmydlit lososa?
1. na komentář reaguje free — #14
2. na komentář reaguje femme — #16
karma: 0 14.03.2012, 10:26:38
[10] hubajda [*]

hm to muze byt dobre
karma: 0 14.03.2012, 10:19:45
[9] carmi [*]

Skoro je mi toho lososa líto. Vždyť se v těch placičkách musí úplně ztratit.
1. na komentář reaguje PEPI11 — #22
karma: 0 14.03.2012, 10:13:20
[8] saruz [*]

Máme rádi rybičky na jakýkoli způsob.
karma: 0 14.03.2012, 08:54:48
[7] vmarta [*]

to může být dobrůtka
karma: 0 14.03.2012, 08:50:46
[6] Hanula [*]

mňam - zkusím to
karma: 0 14.03.2012, 08:47:43
[5] Roland [*]

Vypadá lákavě, nebyl by špatný k obědu.
karma: 0 14.03.2012, 08:41:40
[4] jithule [*]

bez kopru
karma: 0 14.03.2012, 08:24:59
[3] enka1 [*]

Musím vynechat kopr a olivový olej, ty prostě nepozřu
karma: 0 14.03.2012, 06:20:03
[2] lidicka [*]

Může to být chutné, ještě jsem to nejedla
karma: 0 14.03.2012, 06:15:11
[1] tepito [*]

ryby jím jedině vcelku a pokud možno bez zbytečných dochucovadel...
karma: 1 14.03.2012, 06:14:18