Reklama

Slané i sladké. Malé roztomilé dortíky. Propadněte kouzlu cupcakes i vy. Přinášíme vám nový kuchařský seriál ve spolupráci se stránkou www.pecenijeradost.cz.

Seznam ingrediencí

Korpus:

  • 2/3 hrnku hladké mouky
  • ½ hrnku kukuřičné mouky
  • ½ lžičky jedlé sody
  • ½ hrnku strouhaného cheddaru (nebo jiného tvrdého sýra s výraznější chutí)
  • sůl
  • pepř
  • 2 lžíce rozpuštěného rostlinného tuku Hera máslová příchuť
  • 2/3 hrnku podmáslí
  • 1 lžička bazalkového pesta
  • 1 vejce
  • 8 - 10 cherry rajčátek

Na zdobení:

  • 1 balení krémového sýra (přibližně 125 g)
  • 50 - 70 g rostlinného tuku Hera máslová příchuť
  • 8 plátků uzeného lososa
  • pesto
  • řeřicha nebo jiná bylinka

kosicek losos

Postup:

Troubu předehřejeme na 180 ˚C.

Plech na muffiny vyložíme pečícími košíčky (pokud plech vymažeme a vysypeme polohrubou moukou, není nutné košíčky použít). 

Obě dvě mouky prosajeme společně se sodou. Do moučné směsi vmícháme mokré ingredience – podmáslí, rozpuštěný rostlinný tuk Hera máslová příchuť, vejce a pesto. Mícháme, dokud se těsto nespojí.

Nakonec vmícháme nastrouhaný sýr a směs opepříme a osolíme.

Košíčky plníme do 2/3. Do každého vmáčkneme cherry rajčátko, které by mělo být z větší části ponořené.

Pečeme 20 - 25 minut, nebo dokud nevyjde špejle z těsta suchá.

Po upečení necháme ještě 5 minut odpočívat v pečícím plechu a poté přendáme na chladící mřížku a nechám zcela vychladnout.

Jakmile jsou košíčky vychladlé, seřízneme jejich vršky tak, abychom dosáhli rovné plochy.

Každý košíček potřeme štědrou dávkou krémového sýra, který jsme smíchali s povoleným rostlinným tukem Hera máslová příchuť a jemně potřeme pestem.

Nakonec naaranžujeme plátek uzeného lososa a posypeme bylinkami. Lehce přiklopíme odříznutým vrškem korpusu a servírujeme.

Recepty na skvělé cupcakes vám přinášíme spolu se stránkami http://pecenijeradost.cz/, kde najdete další inspiraci pro sladké i slané pečení.