Vaření

Losos s rajčatovou salsou

losos s rajčatovou salsou

Nikdy by mě nenapadlo zkombinovat rybu a rýži. Poprvé jsem tuto kombinaci ochutnala na dovolené v Provence, kdy nám výbornou večeři připravila Laurie, majitelka penzionu, kde jsme bydleli. Jídlo chutnalo skvěle, a proto tuto kombinaci ráda opakuji.

Jídlo mi neznechutil ani fakt, že bylo tím posledním, které jsem uvařila v soutěži Masterchef na Nově (nezapomeňte sledovat, od 31. srpna). A kupodivu chutná i dětem. Juchůůů. :-)

Suroviny

4 filety z lososa
sůl a čerstvě mletý pepř
rýže
olivový olej
kousek másla
1 cibule
několik rajčat
2 stroužky česneku
pár lístků čerstvé bazalky

Postup

Rýži uvaříme tradičním způsobem, jak jsme zvyklí. Já ji suchou osmahnu na trošce oleje, doliju vodou, osolím a uvařím doměkka.
Rajčatům nařízneme slupku, do kříže a zalijeme vřelou vodou. Ihned potom zchladíme a rajčata krásně oloupeme. Rozkrojíme a zbavíme semínek a vnitřní části rajčat. Zbytek nakrájíme na drobné kostičky.
Lososa osolíme, opepříme a osmahneme na směsi másla a olivového oleje. Vyndáme z výpeku, do kterého přidáme cibuli, nakrájenou na drobné kostičky. Osmahneme a přidáme rajčata. Dochutíme solí, čerstvě mletým pepřem, rozmačkaným česnekem a nadrobno nasekanou bazalkou. Promícháme a už jen prohřejeme.

Rýži s lososem a rajčatovou salsou servírujeme a už si jen pochutnáváme.

Dobrou chuť přeje elly.

   
27.08.2012 - Maso a ryby - autor: elly

Komentáře:

  1. avatar
    [24] dajrin [*]

    Ochutnala bych ráda Sml16, ještě jsem nic takového nejedla...

    superkarma: 0 09.09.2012, 20:43:06
  2. avatar
    [23] nika1 [*]

    Hmm.. Zajímavý recept. Sice si také neumím představit lososa s rýží. ale určitě je to výberný! :)

    superkarma: 0 05.09.2012, 06:59:50
  3. avatar
    [22] kobližka [*]

    Ježíš - rybu s rýží......Sml23Sml23Sml23 ani omylem!!!!

    superkarma: 0 27.08.2012, 22:44:53
  4. avatar
    [21] daska59 [*]

    Zrovna včera jsme grilovali lososa a bylo to mňam Sml16. S rýží bych doma nepochodila.

    superkarma: 0 27.08.2012, 17:57:28
  5. avatar
    [20] arminka [*]

    lososa mám ráda,ale ta kombinace mi nesedí Sml16

    superkarma: 0 27.08.2012, 17:42:48
  6. [19] zzandaa [*]

    Ta rýže se mi k tomu nezdá, ale lososa mám ráda.

    superkarma: 0 27.08.2012, 15:55:22
  7. avatar
    [18] capkova [*]

    Tak tohle bych si dala - lososa miluju ...

    superkarma: 0 27.08.2012, 15:27:34
  8. avatar
    [17] tajnostii [*]

    Tak ta vyzkoušímSml22

    superkarma: 0 27.08.2012, 14:39:06
  9. [16] doginka [*]

    ryby mám ráda ,také jako přílohu volím brambory. Receptík vypadá zajímavě,zkusím

    superkarma: 0 27.08.2012, 14:06:22
  10. [15] Trefa [*]

    Trefa:lososa ja miluji.urcite vyskousim,dekuji za recept.

    superkarma: 0 27.08.2012, 13:36:35
  11. [14] step1 [*]

    Chtělo by to vyzkoušet. Já rybu raději s bramborem.

    superkarma: 0 27.08.2012, 12:43:38
  12. avatar
    [13] hubajda [*]

    hm lososa mam rada tak to bych si dala

    superkarma: 0 27.08.2012, 12:23:17
  13. avatar
    [12] margot [*]

    rýže je u nás doma k rybě celkem běžnou přílohou, i když častěji než lososa k ní dělám pangase nebo pstruha. k rybě nám chutná nejvíc rýže jasmínová, je hodně jemná.

    superkarma: 0 27.08.2012, 12:03:57
  14. avatar
    [11] elly [*]

    carmi — #7 ano, tenhle recept je výborný i s jinou rybou. Třeba s pstruhem.

    superkarma: 0 27.08.2012, 11:15:49
  15. avatar
    [10] Hanula [*]

    Sml59jo jo lososa - vždy a všude

    superkarma: 0 27.08.2012, 11:11:21
  16. avatar
    [9] ladouch [*]

    Ryby moc nemusíme, lososa mám ráda jen uzeného.Sml22

    superkarma: 0 27.08.2012, 10:14:27
  17. avatar
    [8] saruz [*]

    Lososa doma můžeme na všechny způsoby, mňam. Sml22

    superkarma: 0 27.08.2012, 08:54:09
  18. avatar
    [7] carmi [*]

    Já mám radši jiné ryby, než lososa. Poslední dobou je ho nějak moc. Na jiné ryby třeba v restauraci pomalu nenarazíte(jestě tak na pangase). Ale tenhle recept by šel určitě i s jinou rybou. Jednoduché a určitě dobréSml67

    1. na komentář reaguje elly — #11
    superkarma: 0 27.08.2012, 08:37:55
  19. [6] Roland [*]

    Tip na lehký a zdravý oběd.

    superkarma: 0 27.08.2012, 08:12:47
  20. avatar
    [5] Kytinkak [*]

    ryby miluji, tak bych klidně ochutnala i totoSml67

    superkarma: 0 27.08.2012, 08:05:54
  21. avatar
    [4] Věrulinka [*]

    hmmmmmmmmmm, to mohu papat Sml67Sml30

    superkarma: 0 27.08.2012, 07:55:21
  22. avatar
    [3] zsuzsika [*]

    Elly,na soutěž se ráda podívám-a budu držet palečkySml16Sml16Sml16Sml16

    losos nemá chybuSml16

    superkarma: 0 27.08.2012, 07:15:05
  23. [2] lidicka [*]

    Jídlo vypadá moc  chutněSml22

    superkarma: 0 27.08.2012, 06:21:14
  24. avatar
    [1] Jindriska8 [*]

    Rýži můžu skoro ke všemu,tak proč ne k rybě,ale pro mě by to byla malá porce.

    superkarma: 0 27.08.2012, 01:03:48

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Anketa: intimní kosmetika
Testování intimní kosmetiky pro ženy z ČR a Slovenska
Anketa: Pečete bábovky?
Jaké hračky kupujete svým vnoučatům?
Anketa pro maminky: Jaké kupujete hračky svým dětem?
Výzkum na téma kašel
Průzkum na téma finanční zajištění

Náš tip

Doporučujeme