Vaření

Losos s brusinkovou omáčkou

Suroviny

4 kousky lososa
citronová šťáva
4 lžíce zavařených brusinek
1 smetana na vaření
olivový olej
máslo
sůl a barevný pepř

Postup

salmKousky lososa pokapeme citrónem a trochu posolíme. Předehřejeme si troubu na 170 °C.
Mezitím připravené kousky lososa osmažíme na pánvi na olivovém oleji a poté vložíme do malého, máslem vymazaného pekáčku. Na lososa položíme ještě plátky másla, posypeme čerstvě nadrceným barevným pepřem a dáme do trouby péct cca 5-10 minut.
Po upečení by se měl losos rozpadat a měl by být pěkně růžový. Peče se s kůží, aby držel pěkně v celku.
Než se nám losos upeče, tak si připravíme jednoduchou omáčku. Do pánve, kde jsme osmahli lososa, přidáme smetanu a provaříme. Až smetana zhoustne, přidáme brusinky a mícháme. Povaříme asi 2 minutky.
Omáčka díky brusinkám dostane barvu a sladko-trpkou chuť.
Upečeného lososa přendáme na talíř a přelijeme hotovou omáčkou.
Podáváme s bramborem.

Dobrou chuť přeje Irča.

   
12.03.2010 - Maso a ryby - autor: elly

Komentáře:

  1. avatar
    [7] hubajda [*]

    lososa mam rada aj brusinky dobre papani

    superkarma: 0 14.11.2012, 22:47:30
  2. avatar
    [6] arminka [*]

    Sml15 ta smetana mi tam vadí ,ale jinak lososa mám ráda Sml16

    superkarma: 0 23.09.2012, 23:01:44
  3. [5] dasad [*]

    delavam podobne a je to fakt lahudka. Misto smetany na vareni davam ramu slehacku, je hustsi a chutna nam

    superkarma: 0 14.03.2010, 09:14:44
  4. avatar
    [4] Žábina [*]

    to vypadá moc dobře, lososa dělám na smetaně  na bílém víně, ale tento recept určitě vyzkouším Sml67

    superkarma: 0 13.03.2010, 19:00:17
  5. [3] Anai [*]

    Já taky dělám podobný recept, ještě se tam, myslím, přidává worcesterová omáčka a je to bez vaření - tedy studená omáčka. Tohle určitě zkusím, ale v méně kcal verzi. Lososa dělám totiž výhradně na sucho (jen pár kapek extra virzin, jak říká Ital v kuchyni Sml30, ale spíš tak dvě) a už vůbec ne máslo! Vždyť losos je velmi tučný a ještě ta zakysanka k tomu... fakt to není nutné! Na grilovací pánvi či obyč teflonce se nepřichytí nikdy, nebo dát na gril do trouby.

    superkarma: 0 12.03.2010, 14:22:24
  6. avatar
    [2] femme [*]

    lososa miluju a dělám ho hlavně podle švédského receptu Sml67Sml20

    superkarma: 0 12.03.2010, 13:37:22
  7. avatar
    [1] Clerenc [*]

    Taky takhle dělám lososa, a ten brambor podávám pečený nebo vařený ve slupceSml67

    superkarma: 0 12.03.2010, 11:45:42

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Náš tip

Doporučujeme