Logo CEFF Vám usnadní výběr potravin
Magazín
Logo CEFF Vám usnadní výběr potravin
V poslední době stále častěji vyvstává otázka a roste veřejná diskuze týkající se přídatných látek neboli éček. Zajímá nás stále více, proč určití výrobci tyto látky používají více než je tomu v zahraničí. S rostoucími cenami potravin se hlasitě ozývají výrobci, kteří tvrdí, že bez použití těchto látek by byly jejich produkty ještě dražší a tudíž neprodejné. Výsledky průzkumu trhu, který zveřejnila agentura SANEP ale prokázaly, že 70 % lidí ve věku od 18 do 69 let při nákupu studuje složení potravin a preferuje potraviny bez přídatných látek. Zároveň tato skupina uvádí, že se v E kódech ztrácejí a nerozumí jim.
Je třeba se éček bát?. Pravda je někde uprostřed. Ne všechna éčka by nás měla znepokojovat. Všechny potraviny, které se u nás prodávají, obsahují povolené látky pro Českou republiku (respektive Evropskou Unii, konkrétně dle vyhlášky Ministerstva zdravotnictví č. 4/2008 Sb.). Některá Éčka se pak považují za zcela bezpečná - např. E322 Lecitin je zdraví prospěšná látka, která snižuje hladinu špatného cholesterolu a posiluje paměť. Jiná éčka prezentují vitamíny - např. E300 Kyselina askorbová neboli vitamin C. Nezapomeňme dodat, že se některá éčka vyskytují v potravinách dokonce v přirozené formě (nepřidávají se technologicky) - např. E330 Kyselina citronová je v citrusových plodech.
Bohužel je i řada éček spojována s různými nežádoucími účinky, které se týkají přecitlivělosti na přídatné látky - mezi typické projevy patří různé alergie, astmatické záchvaty, průjmy, bušení srdce, nevolnost atd. Určitá Éčka jsou také spojována se vznikem nádorů a nepříznivým vlivem na reprodukci a vývoj plodu (odhad odborníků je u 5-10 % populace). Jelikož nelze provádět dokonalé testování dopadu éček na zdraví člověka, setkáváme se opakovaně s tím, že jsou některá éčka postupně legislativou zakazována, například proto že mají karcinogenní účinky. Jsme svědkem i toho, že jsou u nás povoleny látky, které byly před vstupem do Evropské Unie zakázány. Konkrétně cyklamáty, které jsou často zmiňovány v souvislosti s rakovinou močového měchýře. Smiřme se tedy s tím, že legislativa neřeší dopady nebo vlastnosti dané látky, ale pouze to, zda je povolená či nikoli a v jakém maximálním množství. Navíc se spoléháme na výsledky testů, které se z etického hlediska dělají na zvířatech, neřeší dlouhodobou spotřebu éček a jejich kombinace.
Je tedy naší volbou, zda je budeme konzumovat a v jaké míře. Dopady ukáže čas, starší generace totiž éčka v takové míře, jako je jedí současné děti a mladí lidé, zdaleka nekonzumovala.
Komentáře:
Profil uživatele
Komerční tipy
Novinky
- Konec veřejnému cicmání a miliskování. Hurá na Laškování! (32)
- Když se nikdo nedívá, sahá mi manžel na prsa (21)
- Odvážná čtenářská fotka: Výplň oddychového času (17)
- Dražba unikátních šatů z Post-it® bločků vynesla 67 tisíc Kč. Peníze pomohou v boji proti rakovině prsu (16)
- Veřejné muckání degraduje intimitu na sprostotu (18)
- Láska chutná sladce, když je vidět na zastávce (22)
- Zítra: mé nejlepší adrenalinové dobrodružství (37)
- Když je mi líbání na pohled nepříjemné, prostě se otočím (25)
- Vyhodnocení pihaté soutěže (55)
- Kdo bude mít nohy v bavlnce? (41)
- Kdyby mě políbil na ulici, styděla bych se (39)
- Děti dnes neznají meze, intimně se osahávají i ve škole (37)
- Čtenářka Ekleinovka: Zapšklí moralisté donášeli mému tátovi (37)
- Soulož v lese? Krásná vzpomínka! (36)
- Které hadačky získaly erotické hry od Albi (46)
- Tři vaše maminky dostanou balíček Merci (36)
- Video dne: Francouzák místo potřesení rukou (28)
- Fotohádanka: Co je to za stavbu? (69)
- Krásné ráno, daly jste si s partnerem dnes na zastávce pusu? (43)
Dnešní vydání
- Navrhněte si sedačku. Když může Hezucký, můžete i vy (3)
- Lucie kouří, i když je těhotná (11)
- Kryštof Mende: Žiju v sexuálním komunismu (0)
- Džíska. S čím ji nosit, a s čím rozhodně ne (7)
- Vlaďčin hubnoucí klub: Dieta na míru čtenářce emy-e (0)
- Výhody a nevýhody dětského chodítka (4)
- Špilberk Food Festival (3)
- Boj s nemocí se vždy vyplatí (0)
- Rakousko na jaře – rozkvetlé louky a zasněžené vrcholky hor pro túry i pro kola (2)
- Jste těhotná? Přihlaste se a získejte ceny za více než 20 000 Kč!!! (2)
Komerční tipy
- Netradiční výlety po Krkonoších pro děti a jejich rodiče (3)
- Úsporné zavlažování s průtokoměrem Gardena (1)
- Kosmetika GERnétic pro bezpečné doteky slunce (0)
- Dopřejte dřevu pravidelnou péči! (2)
- Pojďte s námi otestovat Náplast na puchýře a sport od značky Compeed® (2)
- Květnové víkendy splněných snů ve Fashion Arena Outlet Center (0)
Nové v rubrice
- Netradiční výlety po Krkonoších pro děti a jejich rodiče (3)
- Kryštof Mende: Žiju v sexuálním komunismu (0)
- Boj s nemocí se vždy vyplatí (0)
- Rakousko na jaře – rozkvetlé louky a zasněžené vrcholky hor pro túry i pro kola (2)
- Džíska. S čím ji nosit, a s čím rozhodně ne (7)
- Jste těhotná? Přihlaste se a získejte ceny za více než 20 000 Kč!!! (2)
- Květnové víkendy splněných snů ve Fashion Arena Outlet Center (0)
- Špilberk Food Festival (3)
- Výhody a nevýhody dětského chodítka (4)
- Lucie kouří, i když je těhotná (11)
Nejčtenější články
Poslední komentáře
- Džíska. S čím ji nosit, a s čím rozhodně ne 17.05.12 03:19 (7)
- Lucie kouří, i když je těhotná 17.05.12 03:11 (11)
- Video dne: Francouzák místo potřesení rukou 17.05.12 01:56 (28)
- Šestá jarní proměna čtenářky Littleturtle 17.05.12 01:42 (159)
- Veřejné muckání degraduje intimitu na sprostotu 17.05.12 01:38 (18)
Rychlé i dlouhodobé řešení vaginálních potíží. Při výtoku, bolesti, svědění, pálení z důvodu kvasinkové či bakteriální infekce.
Snažím se vyhnout éčkům, někdy je to těžký. Vadí mě, že firmy informace o potravině, píši drobnými písmeny. Člověk, aby si vzal do obchodu lupu. Článek je poučný. Podobný článek o všech éčkách mám doma.
ecka jsou skoro vsude kdyz jsem byla mala tak se jedlo vse sadlo a horcice na chlebe a podobne, nemam zadnou zdravotni ujmu
Vyrosla jsem na chlebu se sádlem a cibulí a žiju a jsem zdravá
Souhlasím, protože dřív se takové věci nesledovaly a vše bylo v pohodě.
člověk se éčkům těžko vyhýbá
Pernamentně s sebou nosím při nákupu brýle...někdy ani ty nestačí na písmenkové pidižvíky
Měla jsme na vnitřní straně dveří do špajzu seznam Eček, bohužel při přestavně jsem přišla o obé.
Docela mě štvou výrobky slazené sladidly. Umělé sladidlo je nepochybně výborná věc pro diabetiky, ale pro normální lidi? A co děti? Koupím dětské pitíčko a kuk- slazeno umělým sladidlem...totéž u jogurtu...Nechápu, pro koho jsou určené výrobky slazené cukrem i sladidlem- to pak nejni ani pro diabetiky ani pro zdravé kupující!
Nedávno mě šokovalo, že jogurtový dezert, který občas dětem kupuju je právě slazen takhle obojím...a výrobce je Kunín...nikdy víc už nekoupím....
zajimavé,děkuji za info:)
S tím přečtením souhlasím.Tisknou čím dál menší písmenka.
Zajímavý článek i stránky CEFF, na něž je zde odkaz.
no ja si dávam pozor a le někdy se to nedá ani přečíst..
souhlasím
Jindriska8 — #2 Bohužel v českých výrobcích je víc éček než v zahraničních. Setkala jsem se v obchodě s lidmi, kteří do regálu vrátili kysané zelí s tím, že není české. Vzali české se sladidly a konzervantem. Já ho vrátila zpět a koupila rakouské, ve kterém kromě zelí byla akorát sůl a kmín. Pokud chceme omezit konzumaci těchto sr...k, tak etikety číst musíme. Smutná pravda je, že v zájmu šetření čeští výrobci do všeho dávají sladidlo, i do znojemských okurek.
A máme na výběr? Dají se tady běžně koupit potraviny, které tyhle věci neobsahují??
souhlasím s [2] Jindriska8 [*] ,
Nevím,proč skoro všichni výrobci mají informace na potravinách psané tak malým písmem.Radši se snažím kupovat pouze naše české výrobky.Některá éčka jsou škodlivá,ale museli bychom jich sníst ve velkém množství.
Tak takové označení by byl dobrý počin.Na etiketách je informací tolik, že se v tom pomalu člověk nevyzná a napsané, tak malým písmem, že by to musel číst bystrozraký.Také nelze vše číst v obchodě, to bych tam strávila několi hodin.