Zdraví

Lidé konzumují příliš mnoho soli

NEW YORK - Američtí zdravotníci zjistili, že průměrný Američan sní denně více než dvě kávové lžičky soli. Pro zdravý chod lidského organismu je jí přitom potřeba méně než polovina.

Problém ale podle odborníků není v tom, že by lidé příliš solili, na to jsou opatrní.
Velké množství soli se jednoduše skrývá ve všem, co konzumují, omáčkou na špagety počínaje a mraženými potravinami konče.

"Situace ve zbytku světa není o nic lepší než v USA. Musíme apelovat na výrobce potravinářských výrobků a také na kuchaře v restauracích, aby začali se solí zacházet velmi opatrně a její používání omezili. Sůl má totiž u lidí nepříznivý vliv na krevní tlak. A vysoký tlak pak vede k problémům se srdcem, mozkem a ledvinami. Všechny tyto problémy se přitom u lidí objevují stále častěji," vysvětlují odborníci na zdravou stravu.

Méně slané potraviny by přitom jen ve Spojených státech mohly snížit počet lidí s vysokým tlakem o dvacet procent, respektive zachránit ročně na 150.000 životů.
Zřejmě se však méně solených potravin jen tak nedočkáme. Výrobci totiž argumentují tím, že je těžké změnit recept a přitom zachovat stejnou chuť, na níž jsou zákazníci zvyklí.
"Až nás začnou žádat o snížení obsahu soli v potravinách sami konzumenti, začneme o tom uvažovat. Potřebujeme jejich podporu," tvrdí shodně výrobci.

Odborníci upozorňují, že zdravý člověk by neměl během dne sníst více než 2400 mg sodíku, což odpovídá jedné navršené kávové lžičce soli.
"Lidé by si měli tohle množství hlídat. Je to ovšem velice těžké. Sodík se totiž používá k uchování potravin a také ke zvýšení chuti. Je prostě všude. Nejhorší jsou samozřejmě restaurace rychlého občerstvení. Ale i obyčejná polévka v sobě může skrývat i 1000 mg sodíku," míní specialisté, podle nichž nedojde ke snížení soli v potravinách dříve než za deset let.  

     
   
21.08.2003 - Zdraví - autor: Pluspress.cz

Komentáře:

  1. avatar
    [8] Ťapina [*]

    Solím docela dost, ale když je to tak příjemná chuť.

    superkarma: 0 09.12.2003, 18:36:24
  2. [7] zindule [*]

    Já solím málo, ale muž ještě než ochutná, tak solí.

    superkarma: 0 24.09.2003, 18:57:42
  3. avatar
    [6] kometa-vlasatice [*]

    Snažím se doma solit co nejméně.Aby jídlo chutnalo, snažím se to dohnat bylinkami nebo různým kořením. Ovšem manžel jídlo ani neochutná a automaticky ho zasype solí. Možná, kdybych to vůbec neosolila, neochutila, ani by to nepoznal. Stejně vnímá jen tu sůl.....

    superkarma: 0 12.09.2003, 13:10:58
  4. [5] helip [*]

    Solí se opravdu moc, sůl už je ve všem co si koupíte v obchodě, a proto se snažím doma solit do nejméně.

    superkarma: 0 09.09.2003, 08:55:34
  5. avatar
    [4] Sanofi [*]

    Já solím vcelku normálně,ale moje dcera neustále všechno přisoluje:o((

    superkarma: 0 06.09.2003, 20:56:39
  6. [3] klouzkova [*]

    Já taky

    superkarma: 0 02.09.2003, 13:03:03
  7. avatar
    [1] Lucylle [*]

    Ja taky hodne solim

    superkarma: 0 21.08.2003, 12:12:01

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Výzkum žena-in.cz – téma bolest, horečka a nachlazení
Trápí vás exém? Zapojte se do testování RadioXar

Náš tip

Doporučujeme