Domácnost

Květiny nejen do vázy, ale i na talíř

Přiložit k dezertu snítku máty nebo meduňky, na to jste si už možná zvykli. Co ale slavnostní pokrmy vyšperkovat něčím barevnějším? Naučte se zdobit své gastronomické počiny květinami, na nichž si následně můžete pochutnat.

Než se v kuchyni do kouzlení s pestrobarevnými květy pustíte, mějte na paměti následující:

  • Vždy si buďte jistí, že jde skutečně o ten správný druh rostliny. Otrava není nic příjemného!
  • Do kuchyně si pusťte jen květiny, které nejsou chemicky ošetřené, ideálně z vlastní zahrádky.
  • Velký pozor dejte na případné alergické reakce.

Levandule

květVkládáte tuhle voňavou bylinku tak maximálně do šatníku pro odstrašení molů? Chyba, má své místo i v kuchyni. Je ale hodně aromatická, tak opatrně. Skvěle se hodí na ozdobu dezertů, ovocných salátů, pudinků, ale také zmrzliny. Použít ji můžete i při tepelném zpracování, například do pečiva nebo marmelád.

Růže

květKrálovna květin působí skvěle nejen ve váze, na vyšší úroveň povznese také pokrmy a nápoje. A jak vypadá, tak i chutná! Skvěle se hodí jako ozdoba sladkých pokrmů, ale dají se z ní vyrábět také marmelády, sirupy, nápoje, nebo ji použít při pečení moučníků. Přes léto vás příjemně osvěží nápoj z růží.

Lichořeřišnice

kytkaOd června až do října vám nabízí své květy pro gastronomické pokusy také lichořeřišnice. Tato léčivá letnička, která působí jako přírodní antibiotikum a je vhodná také pro těhotné a kojící ženy, chutná podobně jako řeřicha, připomínat může i chuť ředkviček. Skvěle se proto hodí například do zeleninových salátů, pomazánek. Poupata se nakládají do octa, pak mohou nahradit kapary.

Denivka

kytkaKvětina připomínající lilie září nepřeberným množstvím barev z kdejaké zahrádky. Ne každý její pěstitel ale ví, že si na šťavnatém květu, který vydrží pouhý den, může také pochutnat. Každá barva prý chutná jinak. Tak například žlutá se přibližuje jasmínu, plavá je lehce navinulá a oranžová připomíná meruňky.

Měsíček lékařský

kytkaZ této velmi známé léčivky můžete připravit nejen tinktury a masti, výtečně se hodí k vyšperkování pokrmů. Pro svou slanou a mírně nahořklou chuť jej oceníte v pomazánkách i zeleninových salátech, i jako přísadu do rýže či omelety. A po gastronomickém zážitku lahodícím i oku se navíc můžete těšit na úlevu žaludku i žlučníku.

Violka trojbarevná

kytkaPestrá léčivka sice nevoní, zato dodá na zajímavosti salátům či sýrům. Má totiž lehce mentolovou chuť. A co víc! Je známá pro své pozitivní účinky při bolestech hlavy, pomáhá i při smutku a špatné náladě. Snad i proto bývala součástí receptur pro přípravu nápojů lásky. Výborně chutná i její blízká příbuzná violka vonná! Před jejich použitím ale odtrhněte hořký stonek.

Ibišek

kytkaNa této květině si nejčastěji pochutnáváte v čajích, kde bývá přísadou dodávající barvu. Z čerstvého ibišku však vykouzlíte i výtečné studené nápoje. Má nakyslou chuť, takže se skvěle hodí do salátů, ale také k výrobě marmelád nebo chutney.

Čtěte také:

   
08.06.2017 - Zahrada a květiny - autor: Julie Hájková

Komentáře:

  1. [9] free [*]

    Včera jsem měla levandulovou zmrzlinu

    superkarma: 0 27.06.2017, 19:43:43
  2. avatar
    [8] vladka321 [*]

    Květy mnoha květin jsou jedlé a vždy jídlo, či dezert perfektně doladí a to nejenom pro oko. Přidala bych ještě květy chrpy, hrachoru, karafiátů, macešek, či třeba cuket. Zrovna cuketové květy, či květy denivek se jedí nadívané a grilované a jsou vynikající. Jsem moc ráda, že tento článek se zde objevil a ráda bych i nějaké recepty Sml67

    superkarma: 0 08.06.2017, 21:40:25
  3. avatar
    [7] hubajda [*]

    levandule je super na sirup a lichořeřišnice je moc dobra na chleba s maslem chut jak paliva redkvicka a je zdrava

    superkarma: 0 08.06.2017, 21:32:30
  4. [6] babinka [*]

    Četla jsem o tom, ale zatím kytky nejedla...Sml23

    superkarma: 0 08.06.2017, 15:22:33
  5. [5] babos [*]

    Sml23ne ne neSml23

    superkarma: 0 08.06.2017, 13:19:38
  6. avatar
    [4] kobližka [*]

    Eva_CZ — #2 Ani já ne.To ať je to momentálně v kurzu jak chce a lidi se předhánějí,co všechno jsou ochotni pozřít,jen,aby šli s davem.

    superkarma: 0 08.06.2017, 12:45:50
  7. [3] MARIE MATEJKOVA [*]

    Již jsem četla,já použila pouze růži a měsíček lékařský.

    superkarma: 0 08.06.2017, 09:02:30
  8. avatar
    [2] Eva_CZ [*]

    Kytky nezeru.

    1. na komentář reaguje kobližka — #4
    superkarma: 2 08.06.2017, 08:24:24
  9. [1] bobani [*]

    nádhera

    superkarma: 0 08.06.2017, 08:23:17

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Náš tip

Doporučujeme