Vaření

Kuře v pomerančové marinádě

kuře s pomerančovou marinádou

Není snad lepšího pochutnání, než posezení u grilu s přáteli. S chutí nakládám několik druhů masa, do několika druhů marinád. Vyrábím saláty, peču chléb, připravuji dezerty. To všechno pro pár hodin s přáteli. Všichni se dobře bavíme, maso voní z grilu a je nám spolu dobře.

Tentokrát jsem zopakovala kotlety v jablečné marinádě a přidala krůtí hamburger, kuře v pomerančové marinádě a toskánské kuře s rozmarýnem a citronem. O všechny recepty se s vámi ráda postupně rozdělím.

Na první recept jsem se nechala inspirovat pořadem Šéf na grilu, tedy Zdeňkem Pohlreichem. Rozmyslela jsem se ale na poslední chvíli a tak jsem nesehnala hlavní ingredienci, pomerančový likér Grand Marnier. I bez něj a s drobnými úpravami bylo kuře výborné.

Určitě doporučuji nekupovat naporcované kuřecí prsa, která na sobě nemají kůži, ale koupit celé kuře a naporcovat si ho. Také kuřecí stehna jsem si vykostila, protože maso je mnohem rychleji propečené.

Fotka hotového kuřete je odfláknutá, přiznávám. Ale když vám na záda dýchá deset hladových krků, ze stolu voní maso a čeká na vás sklenka vychlazeného bílého vína, nějaký foodstyling je vám ukradený :-)

Suroviny

1 celé kuře

1 pomeranč
šťávu z 1 limetky
trochu medu
sůl a čerstvě mletý černý pepř
4 jarní cibulky i se zelenými stonky
trocha chilli
olej

Postup

Kuře si naporcujeme, omyjeme, osušíme a naložíme nejlépe na 24 hodin do marinády.

Příprava marinády je jednoduchá, všechny suroviny se promíchají. Jarní cibulku nakrájíme na kolečka, pomeranč důkladně omyjeme, nastrouháme kůru, kterou také použijeme do marinády a vymačkáme šťávu. Medu nepoužíváme příliš, aby marináda nebyla přeslazená.

Před položením na gril maso důkladně očistíme, aby se nám nepřipalovaly kousky cibule.

Maso položíme na gril nejprve kůží a grilujeme asi 12 minut. Poté otočíme a grilujeme opět stejnou dobu.

Dobrou chuť přeje elly.

   
15.08.2012 - Grilování - autor: elly

Komentáře:

  1. [29] brnky [*]

    Zajímavý recept, vyzkouším ho Sml67

    superkarma: 0 01.08.2013, 07:40:52
  2. [28] simaj [*]

    Určitě bude moct dobré, recept opsán, v létě ho vyzkouším

    superkarma: 0 20.03.2013, 20:31:36
  3. avatar
    [27] dajrin [*]

    Nezkoušela jsem, doma by mi to asi nikdo nejedl... Sml16, to ale neznamená, že to nemůže být dobré Sml67.

    superkarma: 0 09.09.2012, 20:44:57
  4. avatar
    [26] hubajda [*]

    do marinad pouzivam hodne pomerancovou stavu prijde me ze to pak lepe chutna

    superkarma: 0 25.08.2012, 18:14:01
  5. avatar
    [25] tajnostii [*]

    NeznámSml23

    superkarma: 0 19.08.2012, 18:00:16
  6. [24] 1021965 [*]

    Tuhle dobrůtku bych ráda ochutnala, vyzkouším.

    superkarma: 0 17.08.2012, 14:49:40
  7. avatar
    [23] ekleinovka [*]

    Tohle stojí za vyzkoušení

    superkarma: 0 16.08.2012, 14:30:07
  8. avatar
    [22] saruz [*]

    Rozhodně vyzkouším, tohle bude určitě dobrota.

    superkarma: 0 15.08.2012, 23:25:02
  9. [21] Jala [*]

    To nevypadá špatně!

    superkarma: 0 15.08.2012, 23:14:17
  10. avatar
    [20] ladouch [*]

    Tento recept určitě vyzkouším a myslím, že si pochutnáme.Sml22

    superkarma: 0 15.08.2012, 21:40:08
  11. avatar
    [19] yutinkaca [*]

    sbíhají se mi sliny, tohle bych brala Sml16

    superkarma: 0 15.08.2012, 21:22:35
  12. avatar
    [18] daska59 [*]

    Tyhle věci já můžu Sml16

    superkarma: 0 15.08.2012, 18:13:30
  13. avatar
    [17] monkee [*]

    vmarta — #12 Ovoce a maso, to je nevhodná kombinace.Sml22 Každá z těchto potravin vyžaduje v žaludku jiné podmínky pro trávení.

    Tady ale není použito celé ovoce, pouze šťáva, takže se to v žaludku bít nebude.

    superkarma: 0 15.08.2012, 18:12:31
  14. [16] zzandaa [*]

    To zní dobře Sml16

    superkarma: 0 15.08.2012, 16:06:18
  15. [15] holčice [*]

    vyzkoušíme Sml16

    superkarma: 0 15.08.2012, 14:58:22
  16. [14] Trefa [*]

    Trefa:radi grilujeme tak vyskousime,diky.

    superkarma: 0 15.08.2012, 14:12:19
  17. avatar
    [13] delfi.na [*]

    S rozmarýnem už jsem dělala, je to moc dobré, ale s pomerančem ne. Zní to lákavě, takže určitě vyzkouším.

    superkarma: 0 15.08.2012, 12:51:53
  18. avatar
    [12] vmarta [*]

    to určitě skusím...ovoce a maso , to je dobrá kombinaceSml67

    1. na komentář reaguje monkee — #17
    superkarma: 0 15.08.2012, 12:22:11
  19. avatar
    [11] elly [*]

    pomerančová chuť z toho kuřete krásně "jede"

    carmi — #6 toskánské kuře bude zítra nebo pozítří :-)

    superkarma: 0 15.08.2012, 12:05:25
  20. avatar
    [10] gerda [*]

    já mám ráda kombinaci maso+ovoce, to zkusím.Sml59

    superkarma: 0 15.08.2012, 11:54:33
  21. avatar
    [9] Hanula [*]

    Sml16udělám na grilovací pánvi

    superkarma: 0 15.08.2012, 09:24:39
  22. [8] magic11 [*]

    určitě vyzkouším Sml67

    superkarma: 0 15.08.2012, 09:12:17
  23. avatar
    [7] Jindriska8 [*]

    Kuřata grilujeme, bude změna a recept vyzkoušíme.Sml22

    superkarma: 0 15.08.2012, 09:03:23
  24. avatar
    [6] carmi [*]

    Zrovna v pátek chystáme grilování, tak vyzkouším. Recept na toskánské kuře bude zítra? Ráda bych ho taky zkusilaSml16

    1. na komentář reaguje elly — #11
    superkarma: 0 15.08.2012, 08:46:45
  25. [5] Roland [*]

    V posledních letech negrilujeme, zkusím v troubě.

    superkarma: 0 15.08.2012, 08:01:31
  26. avatar
    [4] Hanyna [*]

    Nevypadá to vůbec špatněSml67Sml59

    superkarma: 0 15.08.2012, 07:50:26
  27. [3] step1 [*]

    Negrilujeme často, ale příležitostně vyzkouším.

    superkarma: 0 15.08.2012, 07:35:32
  28. avatar
    [2] Kytinkak [*]

    další vypadající dobrůtkaSml22

    superkarma: 0 15.08.2012, 07:08:16
  29. [1] lidicka [*]

    Mńam, vypadá to moc dobřeSml59

    superkarma: 0 15.08.2012, 06:11:17

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Anketa: intimní kosmetika
Anketa: Pečete bábovky?
Jaké hračky kupujete svým vnoučatům?
Anketa pro maminky: Jaké kupujete hračky svým dětem?
Výzkum na téma kašel
Průzkum na téma finanční zajištění

Náš tip

Doporučujeme