.

Kupujete mleté maso? Nejspíš je to masný polotovar

Novinky

Kupujete mleté maso? Nejspíš je to masný polotovar

Zajdete-li si do supermarketu koupit balené mleté maso, s největší pravděpodobností si domů odnesete masný polotovar. Na skutečné mleté maso v českých obchodech téměř nenarazíte. Spotřebitelský časopis dTest poslal do laboratoře 12 výrobků obsahujících mix hovězího a vepřového masa. Třetina dostala špatné známky v senzorickém hodnocení, ukázaly se i velké rozdíly v obsahu masa.

Mleté maso vyhláška definuje jako čerstvé maso, které je pouze mechanicky zpracováno a obsahuje maximálně jedno procento soli. „Takové jsme ovšem v chladicích boxech objevili jen jedno jediné. Pokud totiž výrobce do masa přidá soli více nebo další přísady, například rostlinnou bílkovinu, barviva, aromata a podobně, výrobek už se nesmí nazývat mletým masem, ale masným polotovarem,“ vysvětluje Daniel Pavlis, vedoucí redakce časopisu dTest.

Pokud jde o obsah masa, test odhalil mezi jednotlivými výrobky velké rozdíly. „Doporučujeme dobře číst etikety. Jen tak zjistíte, kolik platíte opravdu za maso a zda neutrácíte i za vodu a náhražky. Spočítáte-li, kolik by stál kilogram masa obsaženého v daném polotovaru, pak se nejlevnější výrobky rázem mohou stát nejdražšími,“ upozorňuje Daniel Pavlis. Testované masné polotovary udávaly na obalech obsah masa od 53 do 98 procent, výsledky laboratorních měření se však někdy lišily. U výrobku Tesco Value Mletý masný polotovar míchaný laboratoř zjistila dokonce o čtvrtinu masa méně, než uváděl výrobce – místo 96 pouze 71,5 %.

Vítězem testu se stalo jediné skutečné mleté maso v testu, tedy výrobek, který obsahoval jen maso, a to 50 % hovězího a 50 % vepřového, a sůl. Jde o Mleté maso Mix 100 % prodávané pod značkou Čerstvá porce v Lidlu.

asfcsydf

   
04.02.2015 - Redakční novinky - autor: (red)

Komentáře:

  1. [22] Jarek9 [*]

    Kupuji - peču i smažím a chutná.

    Nejlepší cuketa naplněná sekanou a upečená. Sml67

    superkarma: 1 04.02.2015, 20:30:16
  2. [21] slávenka [*]

    Polotovar jsem ještě nikdy nekoupila, u řezníka si sama většinou vyberu maso, které chci pomlet.

    superkarma: 0 04.02.2015, 19:11:27
  3. [20] IVECO [*]

    mleté maso kupuji pouze u řezníka a nebo v Globusu, kde je svět ještě v pořádku Sml58Sml58 dost často si ho meleme i doma...

    superkarma: 0 04.02.2015, 17:29:26
  4. [19] Lebur [*]

    Mleté maso si kupuji a chutnají i jako karbenátky.

    superkarma: 2 04.02.2015, 15:59:18
  5. [18] Violeta [*]

    Sml69Mleté maso kupuji a to často, jen vyjímečně u řezníka. Už ale nevím, kam jít pro maso, aby to nebyl "jen polotovar". Musím doufat, že vybírám maso ve správně prodejně.

    superkarma: 0 04.02.2015, 14:49:24
  6. avatar
    [17] datura [*]

    Já mám svého oblíbeného řezníka, tak vidím co mi namele, zpravidla si to vyberu sama. Umělotiny ze supermarketů nejíme Sml23Sml23

    superkarma: 0 04.02.2015, 13:13:33
  7. avatar
    [16] Makynka [*]

    Maso si meleme sami doma, v obchodě kupuji jen vyjímečně a důkladně čtu etikety, co v něm je. Jinde než v Lidlu a u řezníka maso stejně nekupuju.

    superkarma: 0 04.02.2015, 13:12:52
  8. avatar
    [15] delfi.na [*]

    Tak to mi spadl kámen ze srdce, mleté kupuji jen v Lídlu, jinak se koupí maso a manžel to sám namele Sml16

    superkarma: 0 04.02.2015, 13:06:51
  9. avatar
    [14] KatenkaSemJa [*]

    kupuji :(

    superkarma: 0 04.02.2015, 12:56:45
  10. [13] firus [*]

    Sml16Sml16 no, my ho právě v Lidlu kupujemSml58

    superkarma: 0 04.02.2015, 12:56:14
  11. [12] dadma [*]

    Někdy koupím, ale vždy si přečtu složení.Pokud je tam ještě něco jiného nekupuji.Včera jsem zrovna viděla srovnání mletých mas a nejlepší vyšlo mleté v Lidlu a nejdražší směs Vepřové a hovězí z Kauflandu. Nejhůře dopadlo mleté z Tesca a z Alberu.

    superkarma: 0 04.02.2015, 12:50:11
  12. [11] Bébina [*]

    Melu si sama, přála jsem si k Vánocům elektrický mlýnek na maso.

    superkarma: 0 04.02.2015, 12:33:34
  13. [10] Elis19 [*]

    Mleté maso v supermarketech zásadně nekupuji, jen v mé osvědčené masně kde mi maso namelou z toho co si vyberuSml22Sml22Sml22

    superkarma: 0 04.02.2015, 12:16:33
  14. avatar
    [9] Věrulinka [*]

    To jsem v mládí neznala, to si mohou dovolit jenom nyní Sml31Sml68

    Naštětstí máme super řezníky okolo vsi, toto by si nedovolili Sml23 a nebo si umelu doma Sml67

    superkarma: 1 04.02.2015, 12:07:19
  15. avatar
    [8] vladka321 [*]

    Mleté maso nekupuji. Osobně ke směsím a pomletým pokrmům jakéhokoli typu nemám důvěru.

    superkarma: 0 04.02.2015, 12:07:14
  16. avatar
    [7] Facta [*]

    mleté maso nekupuju.....namelu si sama...Sml16

    superkarma: 0 04.02.2015, 12:00:35
  17. avatar
    [6] ToraToraTora [*]

    kobližka — #5 Na řeznících je nejlepší, že na počkání většinou i pomele to, nač si zákazník ukáže, takže super.

    Ani se nedivím, že Tesco maso propadlo, je tradičně mezi těmi nejhoršími

    superkarma: 0 04.02.2015, 11:51:45
  18. avatar
    [5] kobližka [*]

    Maso,ať už jakékoliv,kupuju u našeho místního řezníka.Možná kapánek připlatím,než v marketech,ale nejíme ho denně,tak to můj důchod nezruinuje Sml57

    1. na komentář reaguje ToraToraTora — #6
    superkarma: 0 04.02.2015, 11:48:20
  19. avatar
    [4] Hanula [*]

    Jitullinka — #2 Sml16děkuji Jíťo - také dobrou chuť.....

    superkarma: 0 04.02.2015, 11:38:41
  20. avatar
    [3] Jitullinka [*]

    Hanula — #1 Ségra jezdí z práce kolem LIDLu a také tam kupuje mleté maso, sobě i mamce.

    superkarma: 0 04.02.2015, 11:36:32
  21. avatar
    [2] Jitullinka [*]

    Hanula — #1 Dobrou chuť, přeji, Hanulko!

    1. na komentář reaguje Hanula — #4
    superkarma: 0 04.02.2015, 11:35:18
  22. avatar
    [1] Hanula [*]

    Sml16právě se cpu karbanátky z mletého masa z Lídlu - tak snad dobrý....

    1. na komentář reaguje Jitullinka — #2
    2. na komentář reaguje Jitullinka — #3
    superkarma: 0 04.02.2015, 11:34:19

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Náš tip

Doporučujeme