Bulvár

Kuchařka pro báječné tchyně

Kuchařka pro báječné tchyně
Helena Chvátalová

Díky téhle knížce si každá maminka zaslouží titul „tchyně roku!“ Ať už si ji koupí sama, nebo ji dostane od „mladých“ jako dárek pro radost, získá knihu plnou nejen receptů a lákavých fotografií, ale i poznatků a zkušeností, se lžičkou psychologie (autorka prošla psychoterapií a dvouletým tréninkem rodinných konstelací) a hlavně náručí lásky.

obalka

Autorka kuchařku začala psát, když vdávala dceru a při přípravě svatebního pečení ze starých zápisníků vytahovala málem zapomenuté recepty po mamince, od kamarádek nebo ozkoušené recepty ze starých časopisů. V knize je pak doplnila tradičními recepty z babiččiny kuchyně (cacarda, caletky), rychlými jídly pro nečekané návštěvy a navrch přidala moučníky, nad nimiž partneři jejích dcer blaženě pomlaskávají.

Svatební pečení - Koláče - Štrůdly - Řezy - Zapékací miska - Polévky - Rychlé teplé večeře - Vánoční (a velikonoční) pečení - Narozeninové dorty - Vzácné solitéry

PhDr. Helena Chvátalová je redaktorka, bývalá šéfredaktorka časopisu Děti a my a scénáristka. Je autorkou knih Jak se žije dětem s postižením, Malá povzbuzení pro mámy a táty, 300 rad pro první rok s dítětem a spoluautorkou několika dalších knih. Dvakrát získala 1. cenu Vládního výboru pro zdravotně postižené občany v kategorii děl písemně publikovaných. Zabývá se také osobnostním rozvojem, absolvovala dvouletý výcvik rodinných konstelací.

Je jedenatřicet let vdaná, má dvě dospělé dcery, dva zetě, zatím jediného vnoučka a čtyři kočky.

Vydává nakladatelství Smart Press, s. r. o.
www.smartpress.cz

Knihu si můžete zakoupit ZDE

A recept na ukázku:

Maminčiny caletky

caletky

I tyto jednoduché škvarkové placky jsou pro mě vzácným solitérem. Peče je moje maminka, kdykoli má po ruce sádlo a škvarky. Protože maminka nic neváží a vše dělá „od oka“, jsou caletky pokaždé trošičku jiné. Někdy skvěle lístkují, jindy spíš křupají a voní čerstvými škvarky. Oba kluci, kteří do naší rodiny přibyli, si je okamžitě zamilovali a já se jim nedivím, protože jsou senzační. Tyhle rychlé, sympatické placky jsem ale ještě nikdy nedělala a ponechávám je mamince jako její specialitu. A doufám, že to jednou - až je budu muset už upéct sama - přes slzy zvládnu...

Na 1 pekáč caletek (20-25 kousků)

  • 150 g tuku - sádlo se škvarky + asi 1 lžíce Hery (maminka k odměření správného množství tuku používá malinký otlučený kastrolek po svojí mamince - ta ale Heru nedávala, používala jen sádlo)
  • 400 g hladké mouky
  • 1/2 prášku do pečiva
  • sůl
  • trochu nemletého máku
  • 1 vejce
  • asi 100 ml mléka

1. Sádlo se škvarky a kouskem Hery rozehřejeme.
2. Mouku promícháme se solí, trochou máku a práškem do pečiva. Promícháme s rozpuštěným sádlem, přidáme vejce a mléko (mléko přidáváme opatrně, jen trochu, aby bylo těsto tuhé).
3. Rukama uhněteme těsto, uděláme z něj váleček a rozkrájíme ho na kousky, ze kterých tvoříme malé placky. (Jak moje maminka říká, aby nešpinila prkýnko, vyválí z těsta váleček přímo na pekáči, krájí z něj kousky a tvaruje menší placky).
4. Na suchém, nevymaštěném plechu (placky jsou mastné dost) pečeme při 200 stupních asi 20 minut. Nejlépe chutnají ještě čerstvé.

TIP
Před časem jsem mamince vyprávěla, jak výborné jihočeské zelníky peče moje přítelkyně Andulka. Zrovna se chystala péct caletky, kreativně tedy přidala do těsta trochu (asi 200 g) kysaného zelí, které předtím pokrájela. Nebyly to sice pravé jihočeské zelníky, ale zato senzační zelné placky. Když je maminka upeče, nemůžeme se pak s dětmi dohodnout, zda jsou placky lepší se zelím, nebo bez...

   
06.12.2011 - Knihy - autor: (red)

Další příspěvky

Komentáře:

  1. [48] pavel61 [*]

    Knížka vypadá hezky a určitě půjde na odbyt.

    superkarma: 0 28.03.2012, 12:55:04
  2. [47] lava [*]

    Bohužel už tchyni nemám a ani jsem ji tak nikdy neřekla.Byla pro mě maminka měla jsem jí moc ráda.Často na maminku vzpomínám.Sama jsem už byla dvojnásobná.Z první díky rozvodu nejsem a s druhou nevěstou se máme rády říká mi druhá maminka.

    superkarma: 0 18.12.2011, 16:13:48
  3. avatar
    [46] RosaGloriaDei [*]

    tak to snad ani nikdo nemůže koupit...má snad někdo z vás báječnou tchýni?

    superkarma: 0 10.12.2011, 17:23:47
  4. [45] Keltka [*]

    Sml1 ale je tam pro BÁJEČNÉ TCHÝNĚ, i když to slovo je otřesné :))), tak se myslím bude dobře prodávat

    superkarma: 0 07.12.2011, 02:00:31
  5. [44] 636363 [*]

    Sml79Sml30Sml30Sml30Sml30Sml16Sml54

    superkarma: 0 06.12.2011, 23:44:42
  6. avatar
    [43] babicka11 [*]

    knížka pěkná a určitě se bude dobře prodávat ..

    superkarma: 0 06.12.2011, 23:15:38
  7. [42] mechanik [*]

    kuchařka je to pěknáa recepty v ní zajímavé,ale slovo tchýně jsem nikdy nepoužívala,jaksi nelahodí sluchu,pěknější je maminka .Bohužel moje "tchyně" už není mezi námi,ale měla jem ji hrozně ráda a moc mi chybí.Byla to moje kamarádka a nestyděla se přijít ke mně na radu,když potřebovala pomoci.

    superkarma: 0 06.12.2011, 21:13:47
  8. avatar
    [41] saruz [*]

    pěkná kuchařka Sml22

    superkarma: 0 06.12.2011, 20:37:37
  9. [40] mavik001 [*]

    Sml59Sml59Sml59Sml59Sml59Sml59Sml59Sml59Sml59Sml59Sml59Sml59Sml59Sml59Sml59Sml59Sml59Sml59Sml59Sml59Sml59Sml59Sml59Sml59Sml59Sml59Sml59Sml59Sml59Sml59

    superkarma: 0 06.12.2011, 20:30:09
  10. [39] ova9 [*]

    vyborne, ale misto prasku do peciva davam droždí

    superkarma: 0 06.12.2011, 20:27:46
  11. [38] jarčinka [*]

    Moje tchýně vařila docela dobře, a hlavně dobře pekla.

    Recetp Maminčiny caletky - vypadají lákavě Sml67

    superkarma: 0 06.12.2011, 20:12:38
  12. [37] marienka-m1 [*]

    A zase jsme u těch tchyní Sml16 ta moje by asi taky kuchařku neocenila...Sml15

    superkarma: 0 06.12.2011, 20:06:44
  13. avatar
    [36] femme [*]

    moje tchýně vařila jen samý blafy Sml24

    superkarma: 0 06.12.2011, 19:44:34
  14. [35] magic11 [*]

    Od mé tchýně bych raději nic nejedla, bála bych se, že mi tam dala nějaký jed. Sml52Sml15

    superkarma: 0 06.12.2011, 19:08:41
  15. avatar
    [34] aiša [*]

    maminku ani tchyni už nemám , když tu ještě byli -no nevím co by mě na to řekli , ale pochvalu by ježišek nedostalSml15Sml15

    superkarma: 0 06.12.2011, 16:46:27
  16. avatar
    [33] gaba23 [*]

    gaba23 — #32 tchýně je velký zemědělec a kuchyň ji nebere Sml30

    superkarma: 0 06.12.2011, 16:42:37
  17. avatar
    [32] gaba23 [*]

    nevím, komu bych ji darovala Sml54

    1. na komentář reaguje gaba23 — #33
    superkarma: 0 06.12.2011, 16:40:45
  18. [31] Martinesss [*]

    Zo samotných škvariek robím perfektnú pomazánku. U nás na Slovensku máme tieto výrobky radi, mňam.Sml22Sml22Sml22

    superkarma: 0 06.12.2011, 16:33:45

Další příspěvky

Z předchozí stránky:

  1. avatar
    [30] Danila [*]

    Jee to by bol urcite vhodny darcek na vianoce Sml59

    superkarma: 0 06.12.2011, 14:29:26
  2. avatar
    [29] hubajda [*]

    skvarky u nas moc nejdou maximalne trochu do knedliku pro chlapa ale jinak ne a mak zas neji manzel ale jinak nemusi byt spatna jak pujdu ven kouknu na ni v knize

    superkarma: 0 06.12.2011, 12:53:52
  3. avatar
    [28] hubajda [*]

    kobližka — #16 myslim ze nektera neumi sama mam tu zkusenost s byvalou ex tchyni ta kucharka by ji urcite bodla

    superkarma: 0 06.12.2011, 12:51:16
  4. avatar
    [27] Avilo [*]

    Mám báječnou "skoro tchýni", kniha by se ji líbila, ale kdybych knihu vyhrála, asi bych si ji nechalaSml30Sml16

    superkarma: 0 06.12.2011, 12:45:33
  5. [26] Alla 11 [*]

    Že bych si ji koupila sobě?Sml52

    superkarma: 0 06.12.2011, 12:44:52
  6. avatar
    [25] ekleinovka [*]

    Tak se zelím určitě vyzkoušíme,dala bych si ochutnávku

    superkarma: 0 06.12.2011, 12:35:57
  7. avatar
    [24] vmarta [*]

    Taky používám recepty mé maminky..napsala mi všechno do sešitu..i když je už pomalu k rozpadnutí ale lepim a lepím abych ho zachránila Sml67

    superkarma: 0 06.12.2011, 12:33:30
  8. [23] dadma [*]

    Tak tchyni již nemám.Jedině,že bych si koupila knihu pro sebe ,protože jsem "báječná" tchyně.

    superkarma: 0 06.12.2011, 12:21:16
  9. [22] Esubil [*]

    Bravo! Hned jsem si recept okopírovala a určitě brzy zkusím! Miluji totiž sádlo i škvarky, i když to vůbec nesmím, ale po všech těch sladkostech to určitě přijde vhod!

    superkarma: 0 06.12.2011, 12:07:59
  10. avatar
    [21] delfi.na [*]

    není těch receptů už moc? Kdo to má stíhat Sml16

    superkarma: 0 06.12.2011, 12:01:36
  11. avatar
    [20] reditelka [*]

    fajn tip.

    superkarma: 0 06.12.2011, 12:01:27
  12. [19] minonci [*]

    Výborný tip na dárekSml67

    superkarma: 0 06.12.2011, 11:51:44
  13. avatar
    [18] marcela-1 [*]

    škodaa,že už tchýni nemám,bylaa to báječná ženská,takže by to byl pěkný dárek Sml22

    superkarma: 0 06.12.2011, 11:46:59
  14. [17] matuszyk [*]

    Sml59

    superkarma: 0 06.12.2011, 11:46:12
  15. avatar
    [16] kobližka [*]

    Já jsem si původně myslela,ž titulek knížky zní Kuchařka báječné tchýně.Proč je to Kuchařka pro báječné tchýně???Snad každá už umí vařit.Alespoň doufám.Sml16

    1. na komentář reaguje hubajda — #28
    superkarma: 0 06.12.2011, 11:38:14
  16. [15] járuš1 [*]

    Skvělý dárek.

    superkarma: 0 06.12.2011, 11:38:04
  17. [14] jithule [*]

    hezký tip na dárek

    superkarma: 0 06.12.2011, 11:34:19
  18. [13] meme [*]

    Tedy, na placičky mám chut!Hned bych ochutnala.I celá kuchařka vypadá pěkně.

    superkarma: 0 06.12.2011, 11:32:43
  19. [12] FAXÍK [*]

    ta kuchařka bude dobrá, pěkný dárek k vánocům

    superkarma: 0 06.12.2011, 11:29:27
  20. avatar
    [11] kometa [*]

    teď jsem se koukla na cenu, dárek pro ni na vánoce mám tak že na narozeniny

    superkarma: 0 06.12.2011, 11:17:58
  21. avatar
    [10] kometa [*]

    to kdybych dala tchyni tak si bude myslet, že jsem se zbláznila, ale nápad je to super Sml30Sml30Sml30Sml30

    superkarma: 0 06.12.2011, 11:16:58
  22. [9] Jala [*]

    Právě jsem o knize i autorce četla na jiném dámském internetovém severu.

    Moje maminka caletky dělávala - říkali jsme jim "scaletky". Já jsem je ale nedokázala příliš ocenit, jídlo mě tehdy moc nebralo.

    superkarma: 0 06.12.2011, 11:15:54
  23. avatar
    [8] honzik101 [*]

    já mám od své maminky starou českou kuchařku a tam je vše

    superkarma: 0 06.12.2011, 11:15:43
  24. [7] anina4 [*]

    pěkný tip na dárek..

    a jihočeské zelníky,ty jsou mňam

    superkarma: 0 06.12.2011, 11:12:07
  25. avatar
    [6] Alena 12 [*]

    máme také rádi švakové

    superkarma: 0 06.12.2011, 11:11:49
  26. [5] myska1 [*]

    hmm zajímavé recepty by to mohly být.......

    superkarma: 0 06.12.2011, 11:09:01
  27. avatar
    [4] Jindriska8 [*]

    Pěkný tip na dárek,už někdo dělal ty placičky?Sml59

    superkarma: 0 06.12.2011, 11:08:42
  28. [3] kajinek [*]

    ta bábovka by se mi dneska hodila

    superkarma: 0 06.12.2011, 11:08:01
  29. [2] erarigi [*]

    škvarkové placky znám - jsou moooc dobré

    superkarma: 0 06.12.2011, 11:03:39
  30. avatar
    [1] dasena [*]

    Tak tu bych si přála, musí být zajímavá a ani není tak drahá, jak sem koukala

    superkarma: 0 06.12.2011, 11:02:24

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Anketa na téma osteoporóza
Anketa na téma: Zubní zdraví

Náš tip

Doporučujeme