Vaření

Kroupoto

kroupoto

Koupila jsem překrásnou uzenou špici. Kus voňavého, ne příliš tučného masa. Prvotní záměr byly šunkafleky, ale když jsem maso uvařila, bylo mi líto ho rozkrájet na kusy a míchat s těstovinami. Vystačila bych si s jemnou bramborovou kaší, ale smůla - neměli jsme ani jeden brambor.

Vzpomněla jsem si na pochoutku, kterou jsme ochutnali na Špilberk Food Festivalu, kroupové rizoto. A pokusila jsem se vytvořit něco podobného. Podle nadšeného ohlasu jediného strávníka - mého manžela, se mi pokus povedl na jedničku.

Suroviny

vývar z uzeného masa (nebo jiný vývar, či obyčejná osolená voda)
kroupy
svazek jarní cibulky
anglická slanina
kus vařené mrkve z uzeného vývaru
malá plechovka žampionů
jiná oblíbená zelenina
může být i kousek uvařeného uzeného masa

Postup

Kroupy dáme uvařit. Můžete použít obyčejnou slanou vodu, já jsem použila výborný vývar z uzené špice. Pro urychlení vaření jsem použila tlakový hrnec, takže kroupy byly uvařené během chvilky.
Než se kroupy uvaří, nakrájíme anglickou slaninu na kostičky a osmahneme ji ve velké, hluboké pánvi. Přidáme na kousky nakrájenou jarní cibulku, včetně zelených natí, žampiony a nasekanou mrkev. Nakonec do pánve vyklopíme vařené kroupy a důkladně promícháme.

Když vám zbyde nějaké uzené maso i kroupoto, můžete maso nakrájet na malé kousky a promíchat.

Dobrou chuť přeje elly.

   
22.05.2012 - Těstoviny a rýže - autor: elly

Další příspěvky

Komentáře:

  1. [38] brnky [*]

    Zajímavý recept, vyzkouším ho Sml67

    superkarma: 0 01.08.2013, 07:42:32
  2. avatar
    [37] datura [*]

    Hm, tak kroupy doma nemám a ani jsem je ještě nejedla Sml16

    superkarma: 0 14.11.2012, 13:19:55
  3. avatar
    [36] gerda [*]

    Kroupy si vařím do zásoby, protože dlouho trvají. V mražáku vydrží dlouho. Ale do papiňáku bych si netroufla, při vaření pění. Osvědčilo se mi den předem kroupy namočit, zkracuje to dobu vaření, a do hrnce s vodou na vaření krup přidám lžíci oleje. Když vařím uzené, první vodu vylévám a pak dám horkou čistou novou.

    superkarma: 0 09.11.2012, 18:42:07
  4. [35] Jarmila356 [*]

    Už na to mám chuť, vyřeší to problém, co pořád vařit?Sml36

    superkarma: 0 01.08.2012, 17:25:29
  5. avatar
    [34] tajnostii [*]

    Vypadá to dobřeSml22

    superkarma: 0 08.07.2012, 21:56:29
  6. [33] novail [*]

    Recept mně navnadil, určitě vyzkouším!

    superkarma: 0 01.07.2012, 11:17:56
  7. [32] setury [*]

    vypadá to lákavě Sml16

    superkarma: 0 06.06.2012, 12:55:06
  8. avatar
    [31] LudPa [*]

    S uzeným je to mňamka, akorát musím být po té sama doma, protože to na mě působí jako na někoho fazole.Sml52

    superkarma: 0 04.06.2012, 18:11:36

Další příspěvky

Z předchozí stránky:

  1. avatar
    [30] cibulicka [*]

    Muž miluje kroupy v každé podobě a v čemkoli,tak asi vyzkouším tento recept,díky za něj.

    superkarma: 0 23.05.2012, 09:13:37
  2. [29] Jala [*]

    Přiznávám, že nic pro mě!

    superkarma: 0 22.05.2012, 23:46:42
  3. avatar
    [28] Kytinkak [*]

    musí to dobře chutnat

    superkarma: 0 22.05.2012, 22:32:04
  4. [27] Trefa [*]

    Trefa:kroupy varim casto s houbami,muzu vyskouset i tento recept.

    superkarma: 0 22.05.2012, 22:06:13
  5. avatar
    [26] SNÍŽEK [*]

    dobrý nápad,jdu koupit kroupy Sml67

    superkarma: 0 22.05.2012, 21:06:48
  6. avatar
    [25] Deta [*]

    Já mám doma i špaldové kroupy, recept vypadá jedle Sml67

    superkarma: 0 22.05.2012, 20:54:00
  7. avatar
    [24] ekleinovka [*]

    Doma by to kromě mne a soucítího muže nikdo nejedl...

    superkarma: 0 22.05.2012, 20:24:31
  8. avatar
    [23] daska59 [*]

    U nás by se kroupy nenašly ani náhodou.

    superkarma: 0 22.05.2012, 17:32:00
  9. avatar
    [22] Myškomedvídek [*]

    tak to joSml67

    superkarma: 0 22.05.2012, 17:19:02
  10. [21] kimil [*]

    Určitě zkusím

    superkarma: 0 22.05.2012, 14:44:09
  11. avatar
    [20] capkova [*]

    Nevypadá to vůbec špatně...

    superkarma: 0 22.05.2012, 13:58:59
  12. avatar
    [19] femme [*]

    tak to spíš doma najdu brambory, než kroupy Sml24 ale nemusí to být špatné Sml58

    superkarma: 0 22.05.2012, 10:46:10
  13. avatar
    [18] blesksoft [*]

    mám ráda kroupy  a tohle zkusím

    superkarma: 0 22.05.2012, 09:44:15
  14. avatar
    [17] ondrasek74 [*]

    Tak podobné si dělám i doma, akorát to maso k tomu nemám, to nemusím.

    superkarma: 0 22.05.2012, 09:33:46
  15. avatar
    [16] elly [*]

    navia — #10 měli jsme pytel dobrých brambor od známých. Ten jaksi došel a už si chci koupit nové. Jenže jsem se k tomu ještě nedostala Sml52 A kroupy celá rodina milujeme a dělám je celkem často...

    superkarma: 0 22.05.2012, 09:16:51
  16. avatar
    [15] saruz [*]

    Dobrá změna k uzenému, než jen obligátní br.kaši. Sml67

    superkarma: 0 22.05.2012, 09:06:13
  17. avatar
    [14] delfi.na [*]

    tak to je super nápad, i ty kroupy v tlakáči, vždycky mi trvá, než je uvařím, takže Sml59Sml67 a určitě to vyzkouším, vypadá to skvěle

    superkarma: 0 22.05.2012, 08:59:50
  18. [13] Saritka [*]

    Určitě moc dobré.Sml16

    superkarma: 0 22.05.2012, 08:49:42
  19. avatar
    [12] Marbulka [*]

    To vypadá velice jedle Sml67Sml22

    superkarma: 0 22.05.2012, 08:47:02
  20. [11] step1 [*]

    Manžel kroupy nerad. Moje mamka má ráda kroupy s hrachem. Já dávám kroupy do hřibové polévky.

    superkarma: 0 22.05.2012, 08:21:38
  21. avatar
    [10] navia [*]

    Mě překapuje, že někdo nemá doma ani jednu bramboru, ale má kroupy. Ty já jsem snad nikdy nekoupila Sml30 Pojím si je se zabijačkou a malé krupky dávala mamka do uzené polévky, lae tu já nemusím, tudíž nevařím.

    1. na komentář reaguje elly — #16
    superkarma: 0 22.05.2012, 07:57:55
  22. [9] Roland [*]

    Tento pokrm neznám, stojí za vyzkoušení.

    superkarma: 0 22.05.2012, 07:55:33
  23. [8] magic11 [*]

    znám to jako krupeto, je to mňamka a podobné šouletu - to jsou kroupy s hrachem, taky moc dobré Sml67

    superkarma: 0 22.05.2012, 07:47:16
  24. avatar
    [7] Hanyna [*]

    To se mi líbí! Už tisknu recept!Sml59Sml67

    superkarma: 0 22.05.2012, 07:44:20
  25. [6] lidicka [*]

    V jídelně nám to kuchaři dávají k pečenému kuřeti, je to dobré, ale hodně syté - tedy aspoň pro mněSml22

    superkarma: 0 22.05.2012, 07:27:48
  26. [5] Miroslava Gregorová [*]

    proč ne, kroupy máme rádiSml22

    superkarma: 0 22.05.2012, 07:17:05
  27. [4] knihovna [*]

    Sbíhají se mi sliny. Někdy vyzkouším, ale asi spíš v zimě, s tou se mi kroupy pojí Sml16

    superkarma: 0 22.05.2012, 07:15:46
  28. [3] dadma [*]

    To vypadá moc dobře.Sml59

    superkarma: 0 22.05.2012, 01:02:24
  29. avatar
    [2] Jindriska8 [*]

    Je to zajímavé,ale manžel kroupy nemusí.Sml23

    superkarma: 0 22.05.2012, 00:21:10
  30. avatar
    [1] vmarta [*]

    zajímavéSml22

    superkarma: 0 22.05.2012, 00:06:51

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Náš tip

Doporučujeme