Vaření

Krémová polévka z romanesca

romanesco

Znáte romanesco? Tak trochu květák a tak trochu brokolice. Chuťově i vzhledově zůstal někde mezi těmito dvěma. Zajímavý tvar, lákavá barva a skvělá chuť. Můžete z něj udělat nejen polévku, ale použít ho jako výbornou přílohu nebo hlavní chod.

Není tak lehké romanesco koupit. Určitě ho nenajdete v každém obchodě. Stojí zato po něm vyhlásit pátrání a svůj zdroj si najít.

romanesco

Suroviny

  • 1 romanesco
  • 1 cibule
  • 250 ml ALPRO Cuisine sójová
  • sůl a pepř
  • 1 lžíce sezamových semínek
  • 1 lžíce kokosového tuku

Postup

Na větší části kokosového tuku si osmahněte najemno nakrájenou cibuli. Přidejte na růžičky rozebrané romanesco. Pár maličkých kousků si nechejte na ozdobu polévky.

Opékejte asi pět minut a zalijte připravenou ALPRO Cuisine sójovou. Můžete přidat i 1 - 2 dcl vody. To záleží na vás, jak husté polévky máte rádi. Ochuťte solí a pepřem.

krémová polévka z romanesca

Vařte asi 15 minut, dokud romanesco trochu nezměkne.

Polévku rozmixujte dohladka.

Zbylé růžičky romanesca opečte na zbylém kokosovém tuku. Stačí pár minut, dokud lehce nezměknou, ale zůstanou křupavé. Přidejte k nim i sezamová semínka a opékejte chvilku společně.

Na talíři ozdobte polévku opečeným romanescem, sezamovými semínky a několika kapkami ALPRO Cuisine.

Dobrou chuť přeje Elly.

Líbil se vám dnešní recept? Mohly by se vám hodit i další podobné pochoutky.

celerový krém s hruškou

květák

kuličky

Zdroj fotografií: Alena Kolaříková, Cooking with Šůša

   
14.03.2017 - Předkrmy - autor: elly

Komentáře:

  1. avatar
    [11] AmeA [*]

    Nejím krémové polévky coš nahrazuju své oblíbené konzistence a jako přílohu beru tam mi nevadí zelená barva Sml30Sml30

    superkarma: 0 14.03.2017, 19:36:51
  2. avatar
    [10] gerda [*]

    babinka — #7 Jako květák.

    superkarma: 0 14.03.2017, 13:30:38
  3. [9] MARIE MATEJKOVA [*]

    Občas seženu,ale spíše v létě. Nám chutná Sml58

    superkarma: 0 14.03.2017, 13:14:32
  4. avatar
    [8] elly [*]

    hyenka — #6Protože je tak hezká, tak jsem si pár kousků nechala na ozdobu.

    superkarma: 0 14.03.2017, 12:25:08
  5. [7] babinka [*]

    Tuto zeleninu neznám, krámové polévky vařím, máme je rádi...Sml22

    Pokud se mi podaří romanesco někdě objevit, budu vděčná i za další recepty z této zeleniny...Sml67

    1. na komentář reaguje gerda — #10
    superkarma: 0 14.03.2017, 11:48:34
  6. avatar
    [6] hyenka [*]

    Romanesco kupuji už pár let na brněnském Zelňáku, nevýhodou je, že tam bývá k mání až tak ve druhé polovině léta. Ale chuť je opravdu vynikající! Jen mně nikdy nenapadlo tuhle parádu mixovat, přijde mi, že je to škoda, vypadá tak krásně- třeba vařená v páře s dobrým sosíkem.

    1. na komentář reaguje elly — #8
    superkarma: 0 14.03.2017, 11:20:45
  7. avatar
    [5] amphora [*]

    Sml16 Elly, prosííííím, nebyly by už nějaké super recepty na normální, "kousací" polévky...???? Tyhle krémové jsou tu už dlouho, ne každý je má rád, chtělo by to už změnu...i když asi jsou i velmi dobré.Nešlo by sem hodit nějaký neznámý, výborný recept na nemixovanou polívku..??? Díky předem Sml22Sml30

    superkarma: 1 14.03.2017, 10:56:13
  8. avatar
    [4] Myškomedvídek [*]

    tak tuto zeleninu neznámSml80

    superkarma: 0 14.03.2017, 08:51:24
  9. [3] bobani [*]

    romanesco jsem ještě neviděla

    superkarma: 0 14.03.2017, 08:44:55
  10. avatar
    [2] gerda [*]

    Ozdoba stolu, viděla jsem i fialovou varietu. Připadá mi až škoda to rozmixovat.

    superkarma: 0 14.03.2017, 08:00:45
  11. [1] Darmovzalova [*]

    ještě jsem o něm neslyšela

    superkarma: 1 14.03.2017, 07:14:38

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Anketa na téma osteoporóza
Anketa na téma: Zubní zdraví

Náš tip

Doporučujeme