Vaření

Krémová květáková polévka s mrkví

květáková polévka

Koupili jste krásný velký květák a přemýšlíte, co dobrého uvaříte? Jednoduchá krémová polévka zahřeje v nadcházejícím studeném podzimním počasí. Přidejte kousek mrkve, dozdobte krutony a máte skvělou večeři nebo polévku k obědu.

Dělám tuhle polévku často. Občas ke květáku přidám mrkev, jindy zase kousek zázvoru. Někdy obojí. Výborná je i s trochou koriandru nebo zelené petrželky. Pokaždé, když použijte něco jiného k dochucení, tak výrazně změníte chuť polévky. Tak se nebojte experimentovat.

Já jsem polévku, kvůli časové úspoře, opět vařila v Tefal Easy Soup. Všechny suroviny jsem dala do přístroje, přidala 250 ml vody a zapnula program pro „krémovou polévku“. Za půl hodiny hotovo, podávala se polévka. Recept je na klasický postup.

Suroviny

  • 1 větší květák
  • 2 mrkve
  • kousek čerstvého zázvoru (na půl lžičky)
  • 200 ml smetany
  • kousek másla
  • 1 cibule
  • sůl a bílý pepř
  • dýňový olej
  • krutony z celozrnného toastového chleba

Postup

Květák obereme od nehezkých listů. Ty hezké můžeme klidně nechat, vůbec v polévce nebudou vadit. Rozebereme na růžičky a tuhou část květáku nakrájíme na malé kousky. Dáme do hrnce a zalijeme vodou tak, aby byl květák ponořený. Přidáme mrkve - oloupané a nakrájené na špalíčky. Osolíme a vaříme doměkka.

Mezitím rozpustíme máslo a osmahneme na něm cibulku. To pro lepší vůni a chuť polévky.

Z uvařeného květáku slijeme vodu, ale přibližně 300 ml si necháme stranou. Uvařený květák i mrkev přidáme do hrnce s osmahnutou cibulkou. Přidáme zázvor, ochutíme pepřem a zalijeme smetanou a polovinou vody z vaření květáku. Rozmixujeme v mixéru nebo tyčovým mixérem. Zdá-li se vám polévka hustá, přidejte více vody z vaření květáku. Pět minut provařte a podávejte.

Na talíři ozdobte dýňovým olejem a křupavými krutony.

Dobrou chuť přeje Elly.

Skvělé krémové polévky z našeho magazínu

dýňový krém

krémová česneková polévka

květákový krém

Zdroj fotografií: Alena Kolaříková

   
13.09.2016 - Předkrmy - autor: elly

Komentáře:

  1. [14] KamcaPol [*]

    Není nad tu konzistenci, že. Já používám ponorný mixér Braun, ten je za mě špička. Fakt má extra výkon.

    superkarma: 0 01.11.2016, 14:25:48
  2. avatar
    [13] paníliška [*]

    Uvařeno. Naprosto dokonalá polévka. Sml67

    superkarma: 0 16.10.2016, 19:47:56
  3. avatar
    [12] kainy [*]

    Sml67

    superkarma: 0 15.09.2016, 11:14:15
  4. [11] Andreadornova [*]

    Sml67

    superkarma: 0 13.09.2016, 20:52:32
  5. [10] babos [*]

    Sml67

    superkarma: 0 13.09.2016, 16:45:51
  6. avatar
    [9] Suzanne [*]

    No vida, fajn nápad na večeři Sml67 Miluju krémové polévky. A když je tam zázvor, o to víc.

    superkarma: 0 13.09.2016, 12:21:25
  7. avatar
    [8] paníliška [*]

    Krémové polévky milujeme, zasytí i zahřejí. Tahle vypadá dobře, díky za tip.

    superkarma: 0 13.09.2016, 12:00:26
  8. [7] dadma [*]

    Mě chutná jako krém dýňová a nebo hrášková,ale květákovou mám raději s kousky květáku.

    superkarma: 0 13.09.2016, 11:59:16
  9. avatar
    [6] elly [*]

    bobani — #3Tak to já vařím hlavně krémové. Dětem chutnají nejvíce a snědí mi tak i zeleninu, kterou běžně nemusí.

    superkarma: 0 13.09.2016, 11:18:44
  10. avatar
    [5] elly [*]

    cherinka — #4Úplně klidně ten Easy Soup smáznu. Jsem zahrnuta dotazy jak si zjednodušit vaření, když člověk vaří denně. Třeba i pro děti, jak to teď dělám já. A když vím jak si pomoct, tak poradím. Proto se přípravě v Easy Soup věnuji v jednom odstavci, celý recept je do klasického hrnce.

    Hodně lidí se vymlouvá, že nemají čas vařit. Když vím a a mám dobrou zkušenost, tak poradím jak. A tenhle spotřebič u nás jede opravdu několikrát do týdne.

    superkarma: 0 13.09.2016, 11:17:14
  11. avatar
    [4] cherinka [*]

    Někdy mám pocit, že než vaření, je to skrytá reklama na spotřebiče. Sml57Sml80

    1. na komentář reaguje elly — #5
    superkarma: 0 13.09.2016, 10:57:14
  12. [3] bobani [*]

    krémové vůbec nedělám

    1. na komentář reaguje elly — #6
    superkarma: 0 13.09.2016, 10:10:04
  13. avatar
    [2] gerda [*]

    hapehape — #1Já bych je zařadila do kategorie dietní recepy a tam by to bylo skvěléSml67. Taky nemám ráda kašičky.

    superkarma: 2 13.09.2016, 07:12:34
  14. [1] hapehape [*]

    dávám přednost polévkám, kde kousky květáku či jiné zeleniny plavou, mixované nevyhledávám

    1. na komentář reaguje gerda — #2
    superkarma: 1 13.09.2016, 06:36:47

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Náš tip

Doporučujeme