Listí se pomalu začíná převlékat do krásných barev, magický podzim je tu a my pro vás dnes máme lahodný dýňový krém s fíkovým balzamikovým krémem Kalamata Papadimitriou.

Ingredience

  • Kalamata500 g muškátové dýně
  • 100 g cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 50 g mouky
  • 500 ml mléka
  • Tymián
  • Šalvěj
  • Sůl
  • Pepř
  • Olivový olej
  • 1 avokádo
  • 4 lžíce Fíkového balzamikového krému Kalamáta Papadimitriou

Postup

Kalamata

Najemno nakrájenou cibuli orestujeme na olivovém oleji dozlatova. Přidáme oloupanou, vypeckovanou a na menší kusy nakrájenou muškátovou dýni, rozdrcený česnek, tymián, šalvěj, krátce orestujeme a zalijeme smetanou a mlékem.  Uvařenou dýni rozmixujeme tyčovým mixérem, dle potřeby zahustíme jíškou připravenou z oleje a mouky, dochutíme solí a pepřem a ještě chvilku povaříme. Oloupané a vypeckované avokádo nakrájíme na měsíčky a zprudka orestujeme na olivovém oleji, dochutíme solí a pepřem a před podáváním pokapeme fíkovým balzamikovým krémem.

Více informací na http://www.papadim.com/cs/.

Vyzkoušejte také tyto recepty:

Reklama