Novinky

Krásné „zavařovací“ ráno

Věřím, že jsme se vám dnešním tématem trefili do noty. Zavařování a konzervování plodů našich  zahrádek nebo darů přírody patřilo vždycky k typicky letním činnostem. Neodradil nás ani dostatek kompotů, marmelád, nebo nakládané zeleniny v obchodech. Naopak, na chuť těch domácích žádný kupovaný nemá. Dáte mi za pravdu?

Mnohde je už po jahodách a třešních a možná už jsou ve sklenicích v podobě marmelád nebo kompotů. Jinde se chystají na rybíz, angrešt nebo meruňky. Dokonce i lesy jsou v obležení sběračů borůvek, malin a hub. Bohužel dnes se s nimi víc „kšeftuje“, než aby se zpracovávaly.

Ale to je na jiné téma.

Dnes dáme řeč o zavařování. Jak jste na tom vy, milé ženy-in?

  • Zavařujete, konzervujete, nakládáte, vyrábíte marmelády, džemy a želé?
  • Máte nějakou specialitu?
  • Předáváte si rodinné recepty z generace na generaci? Prozradíte nám ten svůj? S čím sklízíte největší úspěch.
  • Jste spíš na zeleninu a „slané zavařování“, nebo na ovoce a sladké?
  • Máte nějakou příhodu spojenou se zavařováním?
  • Je to pro vás oblíbená činnost, nebo spíš otrava?
  • Stačíte vše, co zakonzervujete zpracovat, nebo toho máte stále plnou spíž?

Napište nám, pošlete recept, nebo se prostě podělte o své zkušenosti.

Na vaše příspěvky se už moc těším na adrese: redakce@zena-in.cz

Dvě z vás se můžou těšit na tyto užitečné knihy

KONZERVOVÁNÍ Oded Schwartz

konzerPrůvodce všemi způsoby konzervace potravin a světové speciality. Ovoce, zelenina, masa, ryby, sýry - více než 150 vynikajících receptů na sladké marmelády, ohnivé hořčice, peprné nakládané směsi, uzené ryby, ochucené oleje a octy, ovocné džemy a sirupy. Popis sušení masa, přípravy šunky, klobás a salámů. Konzervování v alkoholu, kandování a krystalizování. Potřebné pomůcky a konzervační přísady. To vše doprovázené exkluzivními fotografiemi.

 Více na: http://www.bux.cz/knihy/96097-konzervovani.html     

MARMELÁDY A ŽELÉ Hans Gerlach, Susanna Bingemerová

knihaNení nad domácí marmelády! Zavařeniny jsou seřazeny podle hlavní sezony ovoce. Připravujeme je z kvalitních surovin, které sami vybíráme. Na jaře lákají jahody, rebarbora, v létě třešně, meruňky, podzim nás obdaří jablky, hruškami či šípky a v zimě jsou na řadě citrusové plody. Recepty obsahují tři zásady: kombinace různého ovoce, velké množství ovoce a málo cukru a džemy s velkými kousky ovoce podle francouzské metody přípravy. Mnohé rady a informace zjednoduší přípravu a výsledek bude dokonalý.

 Více na: http://www.bux.cz/knihy/88502-marmelady-a-zele-dokonala-chut-a-vune-v-jedine-sklenici-radost-z-vlastni-vyroby.html

Obě knihy vydala Euromedia Group k.s., Ikar. Koupíte v knihkupectví a na www.bux.cz.v

   
17.07.2012 - Redakční novinky - autor: Dana Haklová

Další příspěvky

Komentáře:

  1. avatar
    [32] tajnostii [*]

    Hezký podvečerSml30

    superkarma: 0 17.07.2012, 17:42:34
  2. avatar
    [31] ekleinovka [*]

    Příjemné odpoledne,fičí,střídavě leje a mně bolí koleno i když je zafixované

    superkarma: 0 17.07.2012, 16:09:19

Další příspěvky

Z předchozí stránky:

  1. avatar
    [30] arminka [*]

    připojuji se k přání pěkného odpoledne Sml16 , u nás se od rána střídají přívalové deštíky s rádoby sluníčkem Sml16

    superkarma: 0 17.07.2012, 15:58:11
  2. avatar
    [29] black.bird.third [*]

    Přeji hezké odpoledne. U nás ještě nepršelo. Jinak ale prší denně. Tak čekám, kdy to začne. Alespoň porostou houby a bude co zavařovat.

    superkarma: 0 17.07.2012, 14:08:50
  3. avatar
    [28] ladouch [*]

    Hezké odpoledne u nás leje jako z konve a je zima.Sml80Sml80

    superkarma: 0 17.07.2012, 13:52:50
  4. avatar
    [27] blesksoft [*]

    já radši dám do mrazáku

    superkarma: 0 17.07.2012, 13:39:46
  5. avatar
    [26] ajjana [*]

    PBD — #17 jééžiš ta trapnost je i tadySml28

    superkarma: 4 17.07.2012, 11:38:20
  6. [25] Jala [*]

    Krásné, ale téměř podzimní dopoledne!

    Pokud je co ze zahrady zavařovat, tak určitě ano. Ale kupovat a ještě si přidávat práci? Tak to určitě je výhodnější si občas něco koupit. Mám ale pocit, že kompoty příliš poslední dobou nefrčí. Aspoň u nás máme raději čerstvé saláty.

    superkarma: 0 17.07.2012, 11:06:57
  7. [24] Jarulka [*]

    Krásné upršené dopoledne všem přeji Sml16

    superkarma: 0 17.07.2012, 10:31:51
  8. avatar
    [23] hubajda [*]

    hezke zavarovaci rano

    superkarma: 0 17.07.2012, 10:25:26
  9. avatar
    [22] carmi [*]

    Hezký den všem. Zavařené mám jen marmelády. Jen pár skleniček a většinu jich stejně rozdám.

    superkarma: 0 17.07.2012, 10:07:39
  10. avatar
    [21] Jitullinka [*]

    Pěkné dopoledne!

    superkarma: 0 17.07.2012, 10:01:07
  11. avatar
    [20] datura [*]

    Hotová malinová marmeláda a ještě budou brusinky, borůvky a višně mám zamražené Sml59

    superkarma: 0 17.07.2012, 09:43:57
  12. avatar
    [19] Damil [*]

    Dobré ráno,tak zatím zavařené jen třešně,meruňkový a jahodový džem a ještě budou okurky.A samozřejmě pokud budou švestky,tak ještě budou povidla.

    superkarma: 0 17.07.2012, 09:32:20
  13. avatar
    [18] ondrasek74 [*]

    Dobré ráno, já chci letos dělat lečo, ale když bude takhle stále pršet, tak mi ta rajčata ani nedozrají a chytnou nějakou plíseň Sml15

    superkarma: 0 17.07.2012, 09:13:00
  14. avatar
    [17] PBD [*]

    Zdravím,vím,že je to mimo téma..ale měla bych prosbu na redakci.

    Pokud je to možné,mohly by jste mě vyřadit z věrnostní soutěže? stejně o výhru neusiluju a alespoň se vyhnu komentům o honění bodu.Njn,některé ženské(nejen ony) zavidí i takovou to věc-jinak si nedovedu vysvětlit ten kometář o tom,jak si honím body a kdesi cosi...Přitom jen reaguji na komenty pod mým příspěvkem.

    Dodatek - nechci křivdit,tak upřesnuji,že se takto projevila jedna zavistivka nepřející a ještě vcelku dost nechutná reakce na to,jak říkám partnerovi.

    Pokud budete chtít,hodím Vám link.

    Děkuji Vám.

    1. na komentář reaguje ajjana — #26
    superkarma: 0 17.07.2012, 08:57:48
  15. avatar
    [16] Jindriska8 [*]

    Dobré ráno!Počasí se pokazilo ,tak budeme zavařovat.Sml22

    superkarma: 0 17.07.2012, 08:56:50
  16. avatar
    [15] gaba23 [*]

    Dobré ráno, já letos poprvé zavařovala okurky a jsou Sml67

    superkarma: 0 17.07.2012, 08:47:41
  17. [14] Roland [*]

    Krásné a pohodové ráno všem. Mám zavařené 2ks (skleničky) meruňkové marmelády. - Tak málo, protože jsem je draze kupovala na tržišti a 5 ks třešňové marmelády, a 2 ks rybízové marmelády.

    superkarma: 0 17.07.2012, 08:42:14
  18. [13] ellienka [*]

    většinou zavařuji třešňovou, maruňkovou a broskvovou marmeládu. Letos jsem na konci zimy nakoupila i sladké pomeranče a vyzkoušela pomerančovou marmeládu - povedla se Sml59

    superkarma: 0 17.07.2012, 08:37:50
  19. [12] Danulka K. [*]

    Hezký den, venku je tak trochu podzim, ale zavařovat můžeme ,v tom nám to nebrání.

    superkarma: 0 17.07.2012, 08:26:31
  20. avatar
    [11] Jana Michalovičová [*]

    Dobé ráno Sml79

    superkarma: 0 17.07.2012, 08:25:43
  21. [10] Miroslava Gregorová [*]

    Dobré ráno, zatím neprší, ale do půl hodiny určitě budeSml22

    superkarma: 0 17.07.2012, 08:20:15
  22. avatar
    [9] saruz [*]

    Krásné ráno, zatím mám udělané jahodové a rybízové marmelády, jinak teď průběžně zavařuji okurky a kozí rohy, podle toho, jak postupně na zahradě dozrávají. Hřiby nám tady zatím nerostou, tak není co nakládat, snad se dočkám, máme je rádi. Sml22

    superkarma: 0 17.07.2012, 08:16:14
  23. avatar
    [8] Hanula [*]

    Sml16krásný den, i když deštivý

    superkarma: 0 17.07.2012, 08:14:16
  24. avatar
    [7] Věrulinka [*]

    Dobré ráno přeji všem, tady leje a leje a je zima, že snad budemem zatápět v krbu Sml15Sml30

    Zavařuji, zatím jenom okurčičky Sml67

    superkarma: 0 17.07.2012, 08:11:18
  25. [6] akčak [*]

    Dobré ráno ,zde také prší ,zavařovat momentálně nemám co

    superkarma: 0 17.07.2012, 08:10:16
  26. [5] Saritka [*]

    Krásné ráno, tady leje jak z konve  a je jen 10st.

    Já už ani nezavařuji, leda tak okurky. ale letos zatím nic.Sml16

    superkarma: 0 17.07.2012, 08:07:13
  27. avatar
    [4] enka1 [*]

    Já dovedu tak akorát si někde nebo u někoho zavařit.Sml24

    superkarma: 0 17.07.2012, 07:55:28
  28. avatar
    [3] Kytinkak [*]

    Hezké ráno všem, kniha Marmelády a želé vypadá moooc lákavěSml59

    superkarma: 0 17.07.2012, 07:50:45
  29. avatar
    [2] rusalka2008 [*]

    z 90% zavařuju okurky, letos 41 sklenic a doufám, že to nebude pro mou žravou rodinu málo... jinak jen džem z jahod dělám, nebo hříbky nakládám (když rostou).

    superkarma: 0 17.07.2012, 07:46:52
  30. avatar
    [1] vmarta [*]

    krásne zamračené ránko

    superkarma: 0 17.07.2012, 07:42:46

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Anketa na téma osteoporóza
Anketa na téma: Zubní zdraví

Náš tip

Doporučujeme