Vaření

Králík se šalotkou a česnekem

králík s česnekem a šalotkou

Tak zase králičí recept... Dostali jsme dalšího králíka a jsme za to rádi. Na hořčici a bílém víně už byl, pro tentokrát jsem koupila anglickou, česnek, pytlík šalotky a otevřely recepty Zdeňka Pohlreicha. Vzala jsem si ze dvou „králičích“ receptů to (podle mého názoru) nejlepší, trochu si to všechno upravila a přizpůsobila tradiční časové tísni a nemožnosti trčet celé dopoledne u plotny, a už to vonělo!

Suroviny

1 králík
4 šalotky
1 hlavička česneku
200 g anglické slaniny
sůl a barevný pepř

Postup

Králíka očistíme a můžeme ho i naporcovat. Nebo nemusíme. Jak chceme. Kousky (nebo celého) králíka naskládáme do pekáče, osolíme a opepříme čerstvě mletým pepřem.
Kdo chce, může maso prošpikovat špalíčky anglické slaniny. Kdo nechce, nakrájí silnější plátky a těmi poklademe králičí maso, a zbytek necháme v pekáči. Podlijeme vodou nebo ještě lépe vývarem.
Do pekáčku dáme hlavičku česneku, překrojenou podélně napůl. A také na polovinu nakrájenou oloupanou šalotku.
Pekáč přiklopíme poklicí a pečeme. Nejprve naplno, asi půl hodiny, poté dopékáme asi na 170 °C, až je maso měkké.

Výtečnou přílohou je bramborová kaše.

Dobrou chuť přeje elly.

   
23.09.2011 - Maso a ryby - autor: elly

Komentáře:

  1. [7] V19 [*]

    dnes som dostala zajaca od švagra, zajtra bude k obedu

    superkarma: 0 02.08.2013, 14:55:34
  2. [6] ova9 [*]

    ....kralik ze supermaketu me vzhledem nelaka koupit a vlastni nemame.......

    superkarma: 0 19.12.2011, 16:59:55
  3. [5] Jala [*]

    Králíka jsem jedla kdysi v dětství a nemám na něj zrovna nejlepší vzpomínky. Ale tehdy mi nechutnalo téměř nic.

    Dnes vím, jak je toto maso preferované. Vypadá to hezky.

    Ale ta kaše mi připadá, že možná bude z prášku.

    superkarma: 0 13.12.2011, 11:27:09
  4. [4] Danulka K. [*]

    V sobotu chci králíka péct, asi to zkusím,uvidím, co na to rodinka řekne.

    superkarma: 0 07.12.2011, 10:29:22
  5. avatar
    [3] marcela-1 [*]

    králíka zrovna nemusím Sml23

    superkarma: 0 03.12.2011, 07:50:00
  6. avatar
    [2] babicka11 [*]

    králíka mám taky v mrazáku, ale upeču ho až o Vánocích ...Sml16

    superkarma: 0 27.11.2011, 22:51:15
  7. [1] knihovna [*]

    Králíka mám v mrazáku, tak si recept vytisknu!

    superkarma: 0 23.09.2011, 07:30:57

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Hledáme čtenářky, které rády čtou knihy
Anketní otázky pro čtenářky, které chtějí testovat Canesten Intim Gel
Anketa: Bolí vás záda?

Náš tip

Doporučujeme