Reklama

Odborníci projektu Všeobecné zdravotní pojišťovny Žij zdravě pro vás připravili sérii receptů do krabiček. Krabičková strava je ideální jídlo v práci, máte totiž přesnou kontrolu, co jíte a jestli jíte pouze zdravé a kvalitní suroviny. Dnes si uvaříme lososa se šťouchaným bramborem.

http://www.zijzdrave.cz/soubory/fotky-novinky/los.3.JPG

  • Rozměr krabičky: (délka x šířka x hloubka): 20 x 10 x 5 cm
  • Doba trvání: cca 35 min
  • Cena 1 porce: cca 90 Kč
  • Energetická hodnota: 1800–1900 kJ
  • Cukry: 35–40 g
  • Tuky: 18–20 g
  • Bílkoviny: 10–12 g

http://www.zijzdrave.cz/soubory/fotky-novinky/los.1.JPG

Suroviny pro 2 osoby:

  • 320 g filet z lososa
  • 240 g brambor
  • 40 g bílý jogurt light
  • 80 g salátová okurka
  • 100 g rajčata (2 ks střední)
  • 100 g paprika
  • čtvrt citronu
  • kopr
  • pepř, sůl

Postup:

Do vroucí osolené vody dáme vařit cca na 15 minut oloupané brambory. Mezitím dáme na plotnu rozehřát grilovací pánev. Omyjeme a nakrájíme na čtvrtky rajčata a na plátky papriku, které cca 5-7 minut grilujeme z každé strany na rozehřáté pánvi. Než se zelenina ugriluje, připravíme si omáčku na způsob Tzatziki. Do jogurtu nastrouháme oloupanou okurku, přidáme špetku pepře, soli, citronovou šťávu, čerstvý či sušený kopr a vše promícháme. Když je zelenina hotová, ugrilujeme připravené filety z lososa, které jsme předem zlehka posolili a opepřili. Filet je velice křehký, manipulujte s ním opatrně, aby se nepotrhal. Z každé strany grilujeme přibližně 5 minut. V průběhu grilování si rozšťoucháme již uvařené brambory. Vše necháme vychladnout a skládáme do krabičky, filet z lososa ještě pokapeme citronovou šťávou (připraveno k ohřevu).

http://www.zijzdrave.cz/soubory/fotky-novinky/los.2.JPG

 

Autor: Bc. Jitka Horáková, DiS., nutriční terapeutka

žij zdravěžij zdravě