Vaření

Kokotky s kozím sýrem

kokotky s kozím sýrem

O kokotkách a připravování jídla v nich jste si mohli přečíst v článku o zapečeném vejci. Receptů na „kokotění“ je nespočet a výhodou je, že často stačí jen vybrakovat lednici a zapojit fantazii.

Ale chcete-li se řídit podle receptu, určitě nějaký najdete u Dagmar Derré, která na zapékání v kokotkách pořádá dokonce kurzy!

Suroviny na 4 kokotky

200 g kozího sýra (kulatý nebo váleček)
8 plátků toustového chleba
350 ml smetany
několik snítek tymiánu
sůl
pepř
kompotované brusinky

Postup

Předehřejeme si troubu na 220 °C. Kokotky vymažeme máslem. Do smetany vmícháme tymián, osolíme a opepříme.
Z toastového chleba si vykrojíme osm koleček o velikosti kokotek. Do každé kokotky dáme jedno kolečko, které zalijeme dvěma lžícemi ochucené smetany. Sýr nakrájíme na plátky a těmi pokryjeme připravený toastový chleba v kokotkách.
kokotky s kozím sýrem

Přikryjeme druhým kolečkem chleba a opět zalijeme dvěma lžícemi smetany.
Navrch dáme zbytek nakrájeného sýra a zalijeme zbývající smetanou.

kokotky s kozím sýrem

Ve vyhřáté troubě pečeme dozlatova, asi 15 minut.
Poté, co vyndáme kokotky z trouby, nařízneme povrch a mezeru naplníme lžičkou brusinek a ozdobíme tymiánem.
Ihned podáváme.

Dobrou chuť přeje Dagmar Derré.

   
24.08.2011 - Sýr a vejce - autor: elly

Komentáře:

  1. [14] denisa23 [*]

    Kozí sýr jsem ještě nejedla.Syn ho jedl a nechutnal mu,prý fuj.

    superkarma: 0 20.03.2013, 17:32:51
  2. [13] magic11 [*]

    Eva_Fl — #10 Sml67 sušená rajčata taky miluju, zkusím přidat i ten kozí sýr

    superkarma: 0 05.03.2013, 09:03:28
  3. [12] musilovahana [*]

    Kozí sýr jsem poprvé ochutnala před měsícem a moc mi nejel.

    superkarma: 0 22.09.2012, 19:20:09
  4. avatar
    [11] Eva_CZ [*]

    Kureci prsa s kozim syrem a susenymi rajcaty.

    superkarma: 0 06.05.2012, 03:31:42
  5. avatar
    [10] Eva_CZ [*]

    Kupuju francouzsky kozi syr a krome toho, ze ho miluju i na chlebu, ho kladu na grilovana kureci prsa, pridam suseny rajce - a mana je hotova. Sml67

    1. na komentář reaguje magic11 — #13
    superkarma: 0 06.05.2012, 03:23:30
  6. avatar
    [9] arminka [*]

    sýry miluji,ale zrovna až na ten kozí,ten nemusím Sml80

    superkarma: 0 11.03.2012, 15:27:40
  7. avatar
    [8] PBD [*]

    kozí cokoliv ee..

    superkarma: 0 17.02.2012, 18:34:20
  8. [7] trili [*]

    Ten kozí sýr bych asi nepolkla.

    superkarma: 0 11.02.2012, 23:27:06
  9. avatar
    [6] daska59 [*]

    Mě kozí sýr moc nejede, ale je to asi o zvyk

    superkarma: 0 07.02.2012, 16:26:44
  10. [5] Saritka [*]

    Také jsem kozí sýr nikdy nejedla.Sml23

    superkarma: 0 19.12.2011, 20:24:10
  11. [4] jithule [*]

    nevím kozí sýr jsem ještě nejedla

    superkarma: 0 30.11.2011, 19:46:13
  12. avatar
    [3] SStream [*]

    já mám všelijaké zapékání moc ráda, kokotky sice nemám, ale využívám francouzských receptů na podobné kombinace v páře - např. vejce na uzeném lososovi třeba s okurkami nebo pórkem. Všechno se to děje v klasických hrnečcích, servírování je potom jednak jednoduché a jednak něčím zvláštní Sml16

    superkarma: 0 24.08.2011, 15:15:34
  13. avatar
    [2] bonda [*]

    Do tohoto vedra jsou recepty na zapékání v troubě prostě ideálníSml23, když v kuchyni zapnu plynovou troubu, budu tam mít místo 30 stupňů hned 60Sml80

    superkarma: 0 24.08.2011, 11:24:31
  14. [1] Anai [*]

    To vypadá hodně dobře! Sml59 Kozí sýr zbožňuju, jakýkoliv a kokotky (a gratinky), to mi připomíná středoškolská studia na střední škole společného stravování - od té doby jsem se s tím v žádném receptu na netu nesetkala. Mohla bych si je pořídit. Moje nevl. babička zapékala mozeček v opravdových mušlích - byla to její specialita, zřejmě ze začátku století (pocházela z velmi bohaté západočeské rodiny velkozemědělců - žila na zámku), akorát mozeček se už asi ani nesežene a hlavně není zdravý... na rozdíl od kozího sýra.

    superkarma: 1 24.08.2011, 08:48:29

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Výzkum žena-in.cz – téma bolest, horečka a nachlazení
Trápí vás exém? Zapojte se do testování RadioXar

Náš tip

Doporučujeme