kokosový koláč

Když jsem našla tenhle skvělý recept na internetu a chtěla se pochlubit s tou novinkou kamarádkám, tak všechny hlásily: „No to známe, to jsou přece Raffaelo řezy“. :-) Takže jsem moc nezamachrovala, ale i přesto je moučník dokonalý.

Takže pro ty, co ho ještě neznají...

Suroviny

1 hrnek moučkového cukru
2 celá vejce
1 hrnek mléka
2 hrnky polohrubé mouky
1/2 hrnku oleje
1 prášek do pečiva

na posypání:
1 hrnek strouhaného kokosu
1/2 hrnku moučkového cukru
1 smetana ke šlehání

Postup

Vejce vyšleháme s moučkovým cukrem. Přidáme olej, mléko a mouku smíchanou s práškem do pečiva. Vzniklé řídké těsto vylejeme na plech vyložený pečicím papírem.
V misce smícháme kokos a cukr a směsí posypeme těsto.
Pečeme při 180 °C asi 20-30 minut.
Ihned po vytažení z trouby polijeme smetanou.

Koláč je krásně vláčný, voňavý a jen se po něm zapráší (tímto se omlouvám za ne příliš vyfintěnou fotku, fotila jsem v rychlosti poslední kousky, než je rozebrali hosté).

Dobrou chuť přeje elly.

Reklama