Domácnost

Kde je zas ten zázvor, sakra!


„Kde je zas ten zázvor (pepř, kmín, paprika, bobkový list atd.), sakra!" Mnoho z nás si takto posteskne, když nemůže při vaření najít zrovna to „pravé“ koření. V kuchyni máme mít totiž koření hned po ruce. Nejlépe v kořenkách na polici blízko sporáku. Nebo v sáčcích, které můžeme dát do zásuvek u dna horních skříněk. Ale, co si budeme povídat, ne každá je má perfektně seřazené dle abecedy a nechává ho v sáčcích, které koupila, a pak se hrabe v té hromadě a nemůže najít to, co zrovna potřebuje.

Jak mají vypadat kořenky? Měly by být z tmavého skla, protože přímé světlo koření vadí. Také by měly dobře těsnit, aby koření „nechytlo“ vlhkost. Potom totiž ztrácí rychle aroma. A na kořenkách bychom měli mít nalepené velké nálepky, abychom se nespletli.

Dnes ale výrobci kuchyní nabízí i zásuvky ve stylu kuchyně – moderní volně položené, frézované, přímo zasazené do horní skříňky, nebo rustikální porcelánové. Výrobci doplňků také nabízí sety kořenek k zavěšení do kuchyňského obkladu. Na dlouhou tyčku si potom vedle kořenek můžeme zavěsit další příslušenství k vaření, výsledek vypadá velmi hezky. A my se při ochucování pokrmů nespleteme.

Vypadá to hezky, ale často ještě narazím na domácnost, kde mají kořenky v lahvičkách od dětské přesnídávky. Moje teta jich má celou krabici. Krabici s velkým K. Všechny lahvičky mají nálepku, ale než něco najdete, chvíli to trvá. A když máte náhodou smůlu, odkáže vás na další, o „trochu" menší, krabičku. Pak si říkáte: „Čert aby se v tom vyznal!“ a nejraději byste použila jen sůl. Sůl je sice nad zlato, ale ono to bez koření někdy nejde a svíčková bez bobkového listu a černého pepře jaksi není to pravé...

Kde máte koření schované Vy?
Že je necháváte v sáčcích, jak jste je koupily v obchodě?
Nebo je úhledně přesypáváte do kořenek?
Do jakých?
Nalepujete nálepky se jmény?

Napište mi, ať vím, kde máte pepř a sůl!

   
21.08.2007 - Dům a byt - autor: Dana Svobodová

Komentáře:

  1. avatar
    [39] Meander [*]

    Samík97: Nemám porcelán. Ale už mi spadla do dřezu piksla s kávou a rozbila mi skleničky na víno.

    superkarma: 0 22.08.2007, 17:50:58
  2. [38] Samík97 [*]

    Meander: 11. Takhle jsem je mívala zrovna jak ty ,dokud mi pádem do dřezu nerozbily spousty porcelánu.

    superkarma: 0 22.08.2007, 17:04:33
  3. avatar
    [35] Meander [*]

    Manx:
    Nevím, co to je zač. Bylo to světle červené a na pohled to vypadalo neškodně.

    superkarma: 0 21.08.2007, 15:35:03
  4. avatar
    [33] Kadla [*]

    Manx: A co teprv takový orální sex

    superkarma: 0 21.08.2007, 15:28:40
  5. avatar
    [32] Kadla [*]

    Vivian: My gurmáni to používáme místo kokainu

    superkarma: 0 21.08.2007, 15:28:02
  6. avatar
    [30] Vivian [*]

    Kadla: já mám naopak tmavší obyč. papriku, teď jsem se byla kouknout A pamatuj si, co je to tmavší a co je to světlejší... A třeba oregano od majoránky bych taky nepoznala, zelená drť jako zelená drť

    superkarma: 0 21.08.2007, 15:15:18
  7. avatar
    [29] Vivian [*]

    Manx: no ale není moc dobrý nápad čichat chilli... Když se ti to dostane do nosu...

    superkarma: 0 21.08.2007, 15:13:07
  8. avatar
    [27] Kadla [*]

    Vivian: Chilli má o dost tmavší barvu, ještě jsem se nespletla. Obojí používám hodně často (mám maďarskou krev )

    superkarma: 0 21.08.2007, 15:00:10
  9. avatar
    [24] Meander [*]

    Ségra má na chalupě jednu kořenku s nápisem "Velmi, ale opravdu VELMI pálivá paprika". Já tomu nevěřila...

    superkarma: 0 21.08.2007, 13:59:14
  10. avatar
    [23] Vivian [*]

    Kadla: (9) no já nevím, ale třeba sladkou papriku od chilli pouhým pohledem nepoznám, to prostě musí být popsané

    superkarma: 0 21.08.2007, 13:57:44
  11. avatar
    [22] Kassy [*]

    Na privátě máme koření ve skleničkách od přesnídávek nebo v sáčkách z obchodu ve skříňce. Máme tu strašně malou kuchyň. Ale doma u rodičů máme krásné skleněné kořenky s tištěnými popisky na stříbrném samolepicím papíře pěkně uspořádané na poličkách na stěně proti sporáku ve třech řadách nad sebou. Před pár roky jsme si s těmi poličkami a skleničkami s tátou pěkně vyhráli. Do té doby bylo nejpoužívanější koření v plastových kořenkách z vnitřní strany dvířek kredence a zbytek naprosto nepřehledně v sáčkách. Pak došla tátovi trpělivost (u nás vaří hlavně on). Trochu šok nastal, když jsme tenkrát spočítali, kolik druhů koření a kořenících směsí běžně požívá a zjistili jsme, že je jich přes 50.

    superkarma: 0 21.08.2007, 13:53:41
  12. [21] Lyoness [*]

    Tak to ja taky pouzivam ty uzke sklenicky od oliv :) Jsou prakticke a pekne. Ze sacku s korenim si vzdy vystrihnu nazev a prilepim sirokou izolepou. Pohoda. Vypada to docela dobre, je to prakticke a jsou zavrene ve skrince, takze jsou ve tme

    superkarma: 0 21.08.2007, 12:14:01
  13. avatar
    [20] Ťapina [*]

    Ty nejpoužívanější mám ve skleněných kořenkách, ale tolik by se mi jich do skříňky nevešlo, takže něco je i v pytlících.

    superkarma: 0 21.08.2007, 12:00:25
  14. avatar
    [17] Mickey Mouse [*]

    Neumím si představit, že bych nechal koření v papírových sáčkách. Čirých skleněných kořenek mám víc než 50, protože mám rád jídla, která mají více vůní a chutí. A do kořenek schovávám také různé kořenící směsi, často cizokrajné.

    superkarma: 0 21.08.2007, 10:08:17
  15. avatar
    [16] Kadla [*]

    Jo, někdo tady říkal, že nerad zázvor. Já ho taky běžně nepoužívám, ale tuhle jsem u brášky pila něco jako horký zázvorový čaj a bylo to strašně dobré. Bylo to ve skleněné karafě, nastrouhaný (čerstvý) zázvorový kořen, máta, limetka, vše zalito vařící vodou. Vážně to bylo výborné.

    superkarma: 0 21.08.2007, 10:06:35
  16. avatar
    [15] SStream [*]

    Já mám koření ve skleničkách od oliv - vysoké, úzké, padnou do ruky. Mám jich cca asi 10, méně používané koření mám v sáčcích ve skříňce. Paprika, pepř, bobkový list, provensálské a tymián jsou po ruce vždycky. Jo a nálepky jsem použila z jednoho vydání PŽ. Nic extra ale jsou čitelné

    superkarma: 0 21.08.2007, 09:53:48
  17. avatar
    [14] vininka [*]

    Vivian: V tom případě jsem taky barbar.....

    superkarma: 0 21.08.2007, 09:48:43
  18. avatar
    [13] Meander [*]

    Koření mám ve skleničkách od Jihočeského jogurtu. A protože jsem malá, tak na ně do té skříňky nevidím a pořád je shazuju do dřezu.

    superkarma: 0 21.08.2007, 09:37:25
  19. avatar
    [12] davies [*]

    některé koření mám ve skleničkách a málo používané v pytlících v doze. já to ale s vařenim nepřehánim.

    superkarma: 0 21.08.2007, 09:36:57
  20. avatar
    [11] Kadla [*]

    Má průhledné, skleněné kořenky ve skříni. Když jsou celý den uloženy ve tmě, nevím, proč by musely být v tmavém skle. A když jsou z čirého bílého skla, nevím, proč by musely být označeny. Přece všechny druhy koření poznám, zas tolik jich nepoužívám (asi jen 20...)

    superkarma: 0 21.08.2007, 08:46:43
  21. avatar
    [8] Evča [*]

    jo a ty sáčky mám v průhledné krabičce na stojáka, určitě mi to zabere míň místa, než skleněné kořenky

    superkarma: 0 21.08.2007, 07:50:55
  22. avatar
    [7] Evča [*]

    ze skleněných kořenek jsem přešla na nechávání koření v sáčcích, jak píše Viv, mají již dobře uzavíratelné obaly a mám to koření pořád čerstvé, nekupuji větší množství, které by mohlo vyčichnout

    superkarma: 0 21.08.2007, 07:48:29
  23. avatar
    [4] Canadian [*]

    Tak ja jsem blazen mezi pritomnymi, miluji korenky z hodne tmaveho dreva. Obsah poznavam po cuchu. Ve stejnem kalibru mame i mlynky na pepr, jen vetsi a svetlejsi

    superkarma: 0 21.08.2007, 04:05:23
  24. avatar
    [3] Vivian [*]

    Já jsem taky barbar, já to mám povětšinou v pytlících , jen to nejpoužívanější mám ve zvláštních nádobkách - sůl ve slánce, pepř v pepřence, ostatní v kořenkách, ale ty kořenky mám jen čtyři Dobrý je, že ty pytlíky z obchodu mají dnes už většinou takový ten speciální uzávěr, takže to koření neluftuje ani se nemůže vysypat...

    superkarma: 0 21.08.2007, 00:21:27
  25. [2] Andulína [*]

    Ty máš koření aspoň ve skleničkách, ale já je nechávám v sčcích, ve kterých jsem je koupila. A v té hromadě něco najít - to je občas děs hlavně, že najdeš zázvor, ten je nejdůležitější

    superkarma: 0 21.08.2007, 00:18:55
  26. [1] Rikina [*]

    Jsem odstrašující příklad kořenkového barbarství. Koření mám ve skleničkách od majonézy, a ty jsou popsány lihovým fixem. Nápisy jsou zpola setřeny, pochopitelně. A skleničky zavřené ve skřínce, takže vůbec nejsou po ruce. Nu což. Zázvor ale najdu vždycky na první sáhnutí.

    superkarma: 0 21.08.2007, 00:13:32

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Výzkum žena-in.cz – téma bolest, horečka a nachlazení
Trápí vás exém? Zapojte se do testování RadioXar

Náš tip

Doporučujeme