.

Kančí nebo srnčí biftečky – nic neobvyklého!

Novinky

Kančí nebo srnčí biftečky – nic neobvyklého!

Čtenářka Datura asi spoustu masožroutských čtenářek, stejně jako mne lehce naštve. Já bych chtěl taky brát jako normální jíst steaky ze srnky a kance. Fňuk! Děkuji Daturo za příspěvek!

Dobrý den,

zvěřina u nás nebyla nic neobvyklého. Mamka pracovala v lese a tak, když hajný něco střelil, přivezla si domů vzorek. Kančí nebo srnčí biftečky nebylo nic neobvyklého. Kančí gulášek nebo svíčková ze zajíce byla taky klasika.

Když jsem se pak vdala a mamka už nebyla, navázala jsem kontakt s naším řezníkem. Jenže tam o zvěřinu skoro nezavadíte. Tak mi aspoň schovával telecí nebo jehněčí.

Ještě že se u nás občas pořádají v jedné restauraci kančí hody. To pak vyrazíme hromadně na večeři. Kromě vysoké ceny to nemá chybu. Kančí medailonky, kančí řezanka, gulášek a dost, už slintám.

Blíží se doba honů a tak dostaneme od příbuzné, která pracuje v bažantnici dva bažanty. Škubání a kuchání je úkol pro manžela. Škubat bažanta vyžaduje cit a trpělivost, aby se nepotrhala kůže. To není jako škubat slepici, to jsem si zkusila a když jsem ji měla vykuchat, zvedl se mi kufr a od té doby tyhle speciální práce svěřuji do rukou manžela.

Srnčí maso nám sem tam někdo známý přinese. Naše městečko leží uprostřed hlubokých lesů, tak mají myslivci pořád co střílet. Jen mi vrtá hlavou, proč se neobjevuje i na pultu řezníka. Maso snad upravit umím, přece jen jsem dost odkoukala od mamky, vyhlášené kuchařky.

Zdraví Datura
Text nebyl redakčně upraven


Pomalu končí téma: Jaký je váš vztah ke zvěřině a myslivectví…

Jednu z vás dnes v 16 hodin za příspěvek, který mi poslala do mailu odměním. A čím? To bude překvapení!

   
15.11.2012 - Čtenářské příspěvky - autor: Radek Kříž

Komentáře:

  1. avatar
    [26] black.bird.third [*]

    Tady u nás je možné divočáka koupit přímo od myslivců. A že jich letos je těch divočáků. Všechny louky rozryté.

    superkarma: 0 15.11.2012, 23:11:40
  2. avatar
    [25] saruz [*]

    ale jo, občas se objeví i u řezníka, jinak v Makru je zvěřina k dostání běžně Sml22

    superkarma: 0 15.11.2012, 22:58:06
  3. [24] jukl [*]

    to zní dobře...

    superkarma: 0 15.11.2012, 22:51:22
  4. avatar
    [23] LudPa [*]

    U nás to není obvyklé, spíš sváteční.

    superkarma: 0 15.11.2012, 22:35:51
  5. avatar
    [22] hubajda [*]

    Roland — #21 ja to nedelala ale myslim ze bych to take nedala

    superkarma: 0 15.11.2012, 21:54:37
  6. [21] Roland [*]

    Ty speciální práce (škubání peří, kuchání) mi fakt také nedělají dobře.

    1. na komentář reaguje hubajda — #22
    superkarma: 0 15.11.2012, 21:35:43
  7. avatar
    [20] Kytinkak [*]

    to máš pravdu, v restauracích to mají, ale u řezníka jsem ho nikdy neviděla

    superkarma: 0 15.11.2012, 21:18:38
  8. [19] Evuš [*]

    Je to pravda, škubání a kuchání zvěřiny je lepší svěřit manželovi.

    superkarma: 0 15.11.2012, 20:55:48
  9. avatar
    [18] ekleinovka [*]

    Nene, maso mne nechává v kliduSml32

    superkarma: 0 15.11.2012, 20:24:01
  10. [17] magic11 [*]

    zvěřinu jsem teď viděla v Makru, ale je hodně drahá Sml22

    superkarma: 0 15.11.2012, 19:46:30
  11. avatar
    [16] ladouch [*]

    Hezký příspěvek, já také neškubu.Sml58

    superkarma: 0 15.11.2012, 18:20:22
  12. avatar
    [15] tajnostii [*]

    srnčí nemusímSml23

    superkarma: 0 15.11.2012, 18:06:46
  13. avatar
    [14] lenig [*]

    střílí se hodně, ale spíš načerno, pytláci a pod..Sml80

    superkarma: 0 15.11.2012, 17:27:42
  14. [13] step1 [*]

    Já si myslím, že té zvěřiny se zase nestřílí tak moc, proto není v obchodě běžně. Ale občas ho zahlédnu.

    superkarma: 0 15.11.2012, 17:14:44
  15. [12] Saritka [*]

    Zvěřinu teda tady neseženu.Sml23

    superkarma: 0 15.11.2012, 16:31:27
  16. avatar
    [11] xx-b [*]

    bifteček už jsem dloooouho neměla Sml15 mňam! Sml20 Sml16

    superkarma: 0 15.11.2012, 16:20:26
  17. avatar
    [10] Jitullinka [*]

    Pěkné vzpomínky ... Sml59

    superkarma: 0 15.11.2012, 15:59:22
  18. avatar
    [9] Jindriska8 [*]

    Jste mě tady navnadili,tak se budu muset s manželem na zvěřinové hody vypravit.Sml22

    superkarma: 0 15.11.2012, 15:41:21
  19. avatar
    [8] rusalka2008 [*]

    biftečky s cibulkou můžu...

    superkarma: 0 15.11.2012, 15:38:28
  20. avatar
    [7] ivory [*]

    Sml30 to mi připomnělo,když jsem před pár lety vyhrála v tombole 2 divoké kachny a bažanta a o 14 dní později 3 bažanty...doma mi bylo doporučeno, ať už na žádný myslivecký bály nechodím Sml52 (nic jiného se mi nikdy vyhrát nepodařilo, vždycky kachna nebo bažant)

    superkarma: 0 15.11.2012, 15:31:09
  21. [6] V19 [*]

    mäso z bažanta som zatiaľ nejedla, ani si neviem predstaviť, ako by som ho vyčistilaSml23

    superkarma: 0 15.11.2012, 15:24:13
  22. avatar
    [5] Žofie [*]

    rusalka2008 — #4 vloni jsme dva bažanty dostali a museli je stáhnout. Škubat to nešloSml23

    superkarma: 0 15.11.2012, 15:11:46
  23. avatar
    [4] rusalka2008 [*]

    u nás mamka bažanta stahovala i s peřím...

    1. na komentář reaguje Žofie — #5
    superkarma: 0 15.11.2012, 15:09:50
  24. avatar
    [3] tepito [*]

    Hanula — #1 Sml16 jsem na tom stejně...

    superkarma: 0 15.11.2012, 15:06:25
  25. avatar
    [2] vmarta [*]

    taky chodíme na zvěřinky do restaurace...nemám možnost získat takové masko...ale ráda ho pojím Sml22

    superkarma: 0 15.11.2012, 15:01:20
  26. avatar
    [1] Hanula [*]

    Sml16také koukám - ke zvěřině jsem přičichla jen v dětství, když jsme jezdili k babičkám na vesnici - teď si také dáme jen někde v hospůdce, když jsou zrovna zvěřinové hody....

    1. na komentář reaguje tepito — #3
    superkarma: 0 15.11.2012, 14:55:51

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Náš tip

Doporučujeme