Magie

K Vánocům patří léčivá vanilka

Vánoční přípravy již dosahují svého pomyslného vrcholu. Pomalinku nastává doba, kdy si budeme moci plnými doušky vychutnat plody vynaloženého úsilí předešlých dní. :-)

Jedním z mnoha želízek v ohýnku vánočního radování je, alespoň pro mě… cukrovíčko… Pečení vánočního cukroví je v podstatě rituál, který se provádí jen jednou za rok. Nevím, jak u vás, u nás když byly mé děti malé, pekly vždy se mnou. Byla to veselá činnost, která nás všechny moc těšila. Vždycky jsme ujídali syrové těsto a naše máma se vždycky zlobila. :-) Tak já nebudu nic péct, udělám vám jenom těsto a klidně si ho snězte - říkávala každý rok.

vanilka

Jedničkou mezi vánočním cukrovím byly, jsou a navždy budou vanilkové rohlíčky! Když mi někdo nabízí ochutnávku svého cukroví, vždy jsem nejvíc zvědavá právě na ně. Ale upřímně - ty babiččiny zatím nikdo nepřekonal. :-)

V čem spočívá ono vánoční kouzlo vanilkových rohlíčků? Odpověď se skrývá v otázce. :-) Samozřejmě je to vanilka. Opojná esence vanilkového koření, která podle Costa Coffe Times odstraňuje pocity napětí a nervozity, které někdy provázejí velké rodinné sešlosti. Vanilku přitom znali již staří Toltékové a Aztékové. Používali ji jako přísadu do nápojů či placek. Ve své době vanilku nazývali černý lusk, a jakožto přírodní intuitivní bytosti znali i její léčivé schopnosti, které jsou ceněné i v dnešním moderním světě.

Podle Wikipedie nejpodstatnější látkou, kterou tento světoznámý lusk obsahuje, je fenolický aldehyd vanilin, který dává tomuto koření specifickou a překrásnou vůni (pro kterou je užíváno i v kosmetickém průmyslu a při výrobě parfémů) a nezaměnitelnou chuť. 

Název samotného koření je podle dochovaných zdrojů ze španělštiny, z výrazu vainilla, což je zdrobnělinou z vaina, tj. pochva, pouzdro či lusk (původně z latinského vagina). Jako kořenicí prostředek se používají fermentované tobolky, které se obecně nazývají lusky či vanilkové tyčinky, a jedná se tu o několik druhů orchidejí z rodu vanilla. 

vanilka

Léčivé účinky vanilky jsou nesporné a léty osvědčené - její hlavní vlastností je pomoc při léčení různých plísní a houbovitých onemocněních. Zároveň je její pomoc prospěšná při zánětlivých stavech všech druhů. Některé prameny uvádějí, že vanilka se také používá k léčení kožních onemocnění, jako jsou ekzémy a všelijaké dermatitidy. A některé zdroje rovněž uvádějí, že se toto léčivé koření osvědčilo i při léčbě břišního tyfu, kašli a při problémech s močením či různých záchvatech. Vanilka se dále doporučuje při určitých typech demence, při celkovém vyčerpání, slabosti, a dokonce hypochondrii. :-)

Takže, vážení a milí, já už naprosto chápu odvěkou fascinaci vanilkovými rohlíčky… Když je jíme, vlastně se léčíme, tedy za předpokladu, že jsme k pečení použili pravou vanilku, a ne tu synteticky vyrobenou umělohmotnou podivnost.

Zdroj fotografií: www.shutterstock.com

   
21.12.2016 - Magie - autor: Helena Pelikánová

Komentáře:

  1. [7] Andreadornova [*]

    Vanilka je krásná vůně a na vánoce u nás nesmí chybět

    superkarma: 0 21.12.2016, 23:46:48
  2. [6] judi [*]

    Vanilka Sml67, nádherně vše provoní. Vanilkový cukr Sml68.

    superkarma: 0 21.12.2016, 18:45:14
  3. [5] babos [*]

    Sml67

    superkarma: 0 21.12.2016, 15:20:53
  4. avatar
    [4] RenataMor [*]

    Sml67Sml67

    superkarma: 0 21.12.2016, 09:43:10
  5. [3] bobani [*]

    vanilku nemusím . nejím nic co má s vanilkou a s její vůní spojitost

    superkarma: 0 21.12.2016, 08:32:27
  6. avatar
    [2] Eliana [*]

    Také mám uschované lusky ve zkumavkách, nejlepší je do pravé našlehané smetany nebo do mascarpone-to je jak vanilková zmrzlina z dětství!

    superkarma: 0 21.12.2016, 06:33:08
  7. avatar
    [1] Myškomedvídek [*]

    Sml22Sml22Sml67

    superkarma: 0 21.12.2016, 00:31:04

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Dětský pokoj - zařizování, rekonstrukce

Náš tip

Doporučujeme