Vaření

Jidáše a květná postní neděle

jidáše

Postní období uteklo jako voda a je před námi Květná neděle, šestá a tím pádem i poslední postní. Říká se jí také třeba Palmová, podle toho že Ježíše v Jeruzalémě vítali lidé palmovými ratolestmi. Při bohoslužbách se v tomto čase předčítá o umučení Krista. Utrpení je latinsky Passio a z tohoto slovo pochází i další název poslední postní neděle - Pašijová.

U nás samozřejmě palmovými listy obydlí nezdobíme, ale namísto toho je zvykem natrhat posly jara - kočičky. Těmi si ozdobíme vázy, můžeme přidat i rozkvetlé větve planých stromů nebo zlatý déšť. Velikonoce jsou za dveřmi!

Po Květné neděli začíná pašijový týden. Přípravy na Velikonoce začínají. Připravte se na jarní úklid, skliďte zimní oblečení, výzdobu, umyjte okna, pořádně vyvětrejte a klidně třeba i vymalujte a pusťte se do velkých domácích přeměn.

Anebo si s námi upečte jidáše. Tradiční velikonoční pečivo, které zvládne každé dítě. Jsem si tím jistá, protože pečivo, které vidíte na fotografiích pekl můj jedenáctiletý syn. Recept jsem použila tradiční, který mám od své babičky.

Jidáše

  • 1 kg polohrubé mouky
  • 150 g cukru krupice
  • 220 - 250 ml mléka
  • 2 žloutky
  • 150 g rozpuštěného másla
  • 1 kostka droždí
  • špetka soli
  • žloutek na potření
  • med na pokapání

Zhruba 200 ml mléka ohřejeme tak, aby bylo vlažné. Dáme do něj lžíci mouky a lžíci cukru. Rozmícháme a nadrobíme celé droždí. Necháme vzejít kvásek. Až jsou na něm krásné bubliny, je hotový. Mezitím si prosijeme do mísy mouku se špetkou soli a cukrem. Smícháme. Ideální je, když máte robota nebo si těsto zaděláte v domácí pekárně. Ušetříte si práci.

K mouce s cukrem vlijeme kvásek, přidáme žloutky, rozpuštěné máslo a vymícháme hladké nelepivé těsto. Mléka mějte připraveno raději více, protože každá mouka jinak přijímá vodu, takže můžete potřebovat pokaždé jiné množství.

jidáše

Těsto necháme asi hodinu kynout na teplém místě, přikryté potravinářskou folií a utěrkou, aby nám neoschnulo.

jidáše

Hromadu těsta rozdělíme asi na 26 kousků, zhruba stejně velkých. Z těch válíme dlouhé úzké hady a tvarujeme různé kousky - spirálky, šneky, provazy, cokoliv nás napadne.

jidáše

Na plechu necháme dokynout, asi čtvrt hodinky. Potřeme rozšlehaným žloutkem a dáme péct do trouby vyhřáté na 180 °C. Pečení trvá asi 20 minut. Jidáše musí být pěkně zlatavé. Nejchutnější jsou čerstvé, pokapané medem a trochou másla.

Dobrou chuť přeje elly a Pepíno.

   
11.04.2014 - Sezona - autor: elly

Další příspěvky

Komentáře:

  1. [273] hellycz [*]

    to mám ráda

    superkarma: 0 30.05.2014, 02:27:09
  2. [272] vlastajana [*]

    vypadají dobře

    superkarma: 0 29.05.2014, 22:58:00
  3. [271] zdenak [*]

    dobrota Sml67

    superkarma: 0 29.05.2014, 19:06:05

Další příspěvky

Z předchozí stránky:

  1. [270] sofia3 [*]

    vypada hezky

    superkarma: 0 28.05.2014, 10:45:41
  2. [269] Muszka.M [*]

    to jsem nepekla ani nezkusila od druhého

    superkarma: 0 27.05.2014, 21:48:17
  3. [268] ruzicka73 [*]

    Kdyby někdo upekl))

    superkarma: 0 25.05.2014, 22:34:34
  4. avatar
    [267] jannaa.r [*]

    nikdy jsme je doma nedělali

    superkarma: 0 21.05.2014, 22:40:51
  5. [266] lenčaš [*]

    jidáše jsem ještě nepekla, ale mož

    superkarma: 0 18.05.2014, 06:49:29
  6. avatar
    [265] blanca [*]

    jidáše se u nás nepečou

    superkarma: 0 17.05.2014, 22:06:15
  7. [264] Lenourecek [*]

    Příští rok bych je mohla zkusit

    superkarma: 0 16.05.2014, 11:54:01
  8. [263] Braunie [*]

    Nikdy jsem jidáše nejedla, tak je někdy zkusím upéct.

    superkarma: 0 13.05.2014, 22:45:37
  9. avatar
    [262] monkee [*]

    Těsto jsem využila na "pletýnky" ze čtyř pramenů, pomazaných uvnitř makovou nádivkou.Sml20

    superkarma: 0 12.05.2014, 16:50:43
  10. [261] postolkapet [*]

    mozna vyzkousim

    superkarma: 0 12.05.2014, 06:59:41
  11. [260] yuzum [*]

    někdy vyzkouším

    superkarma: 0 11.05.2014, 21:52:38
  12. [259] elios [*]

    Ja pect moc neumim, ale mozna vyzkousim .

    superkarma: 0 09.05.2014, 12:33:40
  13. avatar
    [258] Babca.p [*]

    já už nic nepeču to za nás obstarává starší dcera, dám ji recept ať zase něco nového vyzkouší

    superkarma: 0 04.05.2014, 09:34:10
  14. [257] marmu [*]

    měli jsme je

    superkarma: 0 03.05.2014, 19:23:30
  15. [256] Nelsonus [*]

    jidáše,mazanec na vánoce vánočku,všechno sladké pečivo mám rád

    superkarma: 0 01.05.2014, 12:30:58
  16. [255] sittm [*]

    Jidáše nepečeme, ale díky za recept

    superkarma: 0 30.04.2014, 07:12:06
  17. [254] kubabi [*]

    jidáše nepeču,mazanec koupím

    superkarma: 0 27.04.2014, 17:30:46
  18. [253] Pichpic [*]

    toto pečivo na velikonoce neděláme,stačí mazanec

    superkarma: 0 26.04.2014, 17:27:29
  19. [252] andreacool [*]

    už jsem se kolikrát chystala, že upeču.. tak snad se jednou povede

    superkarma: 0 25.04.2014, 18:40:10
  20. [251] Kennie [*]

    jidáše a velikonoce patří sobě a ty na obrázku jsou moc povedené

    superkarma: 0 24.04.2014, 17:51:38
  21. avatar
    [250] knizkova8 [*]

    Letos pekla babička a ta Jidáše nedělá,byly 2 mazance a beránek

    superkarma: 0 24.04.2014, 13:59:16
  22. [249] Triga [*]

    Nikdy jsem je nejedla.

    superkarma: 0 24.04.2014, 13:30:41
  23. [248] ZlaEdna [*]

    Jidáše nepečeme a na půst jsem zapomněla.

    superkarma: 0 24.04.2014, 10:57:12
  24. [247] vladka60 [*]

    Jidáše dělala moje maminka a byly moc dobré.

    superkarma: 0 24.04.2014, 00:08:23
  25. [246] Ajula1 [*]

    velikonoce neslavím

    superkarma: 0 23.04.2014, 12:04:55
  26. [245] ivkapol [*]

    Dala bych si

    superkarma: 0 18.04.2014, 18:39:22
  27. avatar
    [244] xx-b [*]

    tohle jsem ještě nikdy nedělala Sml23

    superkarma: 0 16.04.2014, 23:10:11
  28. [243] bzanda [*]

    čerstvé musí být k sežrání

    superkarma: 0 16.04.2014, 22:14:36
  29. [242] babcace [*]

    vypadají hezky

    superkarma: 0 16.04.2014, 19:57:58
  30. [241] Vivanka [*]

    vypadá to fajn, ale my na půst moc nejsme

    superkarma: 0 15.04.2014, 22:28:52

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Výzkum žena-in.cz – téma bolest, horečka a nachlazení
Trápí vás exém? Zapojte se do testování RadioXar

Náš tip

Doporučujeme