Jehněčí maso je velice chutné a kvalitní, i když u nás stále ještě málo rozšířené. Naštěstí už není až takový problém maso koupit. Kdo má možnost nakoupit přímo u chovatele, ať neváhá. Maso je velice zdravé, s malým obsahem tuku, vhodné proto i pro dietnější stravu.

Podle našeho magazínu už jste si mohli vyzkoušet jehněčí kýtu pečenou pomalu. Tento recept u nás doma velice zabodoval a zamilovali jsme si tento druh masa. Ale ať neopakujeme stále stejný recept, vyzkoušela jsem zajímavě vypadající recept.

Suroviny

4 plátky z jehněčí kýty (jeden cca 150 až 160 g)
sůl a čerstvě mletý černý pepř
2 cibule
několik snítek čerstvého tymiánu
500 g cherry rajčátek
200 ml bílého vína
olej

Postup

Maso si den předem naložíme do oleje s nasekaným tymiánem.
Druhý den rozpálíme ve velké pánvi olej a osmahneme na něm jehněčí plátky pěkně dozlatova.
Cibule oloupeme a nakrájíme na plátky. Ty naskládáme do pekáče, zaskládáme jimi dno. Na cibuli dáme opečené jehněčí maso, zalijeme vínem a nahoru poskládáme rajčata.

Pečeme asi 45 minut až hodinu (podle síly plátků).

Výborná příloha jsou opečené brambory nebo kuskus.

Dobrou chuť přeje elly.

19.03.2012 - Maso a ryby - autor: elly

starší příspěvky » konec >
Stránky: 2 1

[41] brnky [*]

Jehněčí mi nechutná, ale tento recept vyzkouším, jen zatím nevím s jakým masem
karma: 0 21.03.2013, 04:21:32
[40] dajrin [*]

Jehněčí jsem jedla jen asi dvakrát v životě a nějak mi nešmakovalo...
karma: 0 10.11.2012, 20:54:16
[39] MichaelaPol1 [*]

Mnamka, jen kdyby se to maso dalo tak nejak lehce sehnat
karma: 0 03.04.2012, 15:16:41
[38] jithule [*]

jehněčí mám ráda - díky za recept
karma: 0 02.04.2012, 16:38:14
[37] tajnostii [*]

Já jehněčí mohu,ale manžel to nechce
karma: 0 19.03.2012, 23:10:15
[36] Reni [*]

Jehněčí jsem jedla zatím jednou. Ani mě to neláká.
karma: 0 19.03.2012, 23:03:59
[35] arminka [*]

jehněčí mohu,mám ho ráda třeba jen upečené na česneku
karma: 0 19.03.2012, 22:14:31
[34] Trefa [*]

Trefa:manzelovi rodice,pestovali jehnata,tak jsme vzdy najare je dostali,byli hlavne domaci a cerstve.
karma: 0 19.03.2012, 21:03:12
[33] Lydia001 [*]

Jehněčí maso je moc dobré, mamka například dělá irskou polévku s jehněčím, která je vydatná a chutná skoro celé rodině.
karma: 0 19.03.2012, 20:20:36
[32] Pilz [*]

Jsem totální masožravec a jehněčí je výtečný,jen škoda,že ja tak drahý
karma: 0 19.03.2012, 20:13:19
[31] free [*]

Nemusím jehněčí ale rodině ho občas udělám, když teda někde koupím.
karma: 0 19.03.2012, 20:08:03

starší příspěvky » konec >
Stránky: 2 1

[30] daska59 [*]

Jehněčí je lahůdka, ale chápu, že ne každému musí vonět. Zrovna tak jako zvěřina, kterou mám taky moc ráda.
karma: 0 19.03.2012, 18:12:53
[29] musilovahana [*]

Jehněčí maso moc nemusím.
karma: 0 19.03.2012, 18:09:24
[28] Saritka [*]

Pěkný pohled na to.
karma: 0 19.03.2012, 17:05:40
[27] kulisek [*]

Jehněčí jsem nikdy nejedla, kuskus můžu.
karma: 0 19.03.2012, 15:24:18
[26] yutinkaca [*]

vypadá to výborně
karma: 0 19.03.2012, 15:09:47
[25] ekleinovka [*]

Jsem hrozný mlsoun,jehněčí nejím...a teď ta dieta...už ať je mi dobře a můžu alespoň,co smím a ráda jím
karma: 0 19.03.2012, 15:03:03
[24] FAXÍK [*]

jehněčí maso jsem nikdy neměla
karma: 0 19.03.2012, 11:58:31
[23] majdis [*]

Mnam dala bych si a kuskus miluji
karma: 0 19.03.2012, 11:31:15
[22] Roland [*]

Blíží se čas oběda - tak kdyby mi tento pokrm někdo naservíroval, nebylo by to špatné.
karma: 0 19.03.2012, 11:29:25
[21] kocicih [*]

tak to by mohlo být zajímavé, zkusím to hned příští vákend
karma: 0 19.03.2012, 11:21:09
[20] kockav [*]

jehněčí maso nejím
karma: 0 19.03.2012, 11:10:24
[19] Žábina [*]

taky to tak dělám, jen místo rajčat používám většinou protlak...

a nesmažím na pánvi ale peču v tom samém pekáčku kde to mám naložené
karma: 0 19.03.2012, 11:05:09
[18] capkova [*]

A máme tu velikonoce...
karma: 0 19.03.2012, 10:56:30
[17] magic11 [*]

dala bych, vyrazím shánět jehněčí
karma: 0 19.03.2012, 10:15:00
[16] carmi [*]

Radek Kříž — #14 Jo, jehněčí kotletky miluju. Ale sama bych si na ně netroufla, radši zajdu do restaurace, kde je umí. Nebo takové jehněčí kolínko!

Jinak - u nás mají jehněčí hlavně touto dobou, před velikonocema.

Ten recept se mi líbí, asi se budu inspirovat.
karma: 0 19.03.2012, 09:57:49
[15] ladouch [*]

Nemám skopové ráda, nevoní mě.
karma: 0 19.03.2012, 09:25:00
[14] Radek Kříž [*]

jija — #12 Mý líte s e, je to jako s telecím a hovězím...

A hlavně dobře upravené jehněčí maso nesmrdí - je to dobrota...

Smrdí starý skopový plné tuku.. jako když přijedete do Ruska na Kavkaz a dáte si baraní polívku...

To je síla :)

Ale jehněčí kotletky na rozmarýnu mňam
1. na komentář reaguje carmi — #16
karma: 0 19.03.2012, 08:57:36
[13] Kytinkak [*]

jéé, už mám hlad
karma: 0 19.03.2012, 08:31:43
[12] jija [*]

skopové jsem párkrát měla, nechutnalo mi , jehněčí jsem ještě nejedla, asi bude chutnat podobně
1. na komentář reaguje Radek Kříž — #14
karma: 0 19.03.2012, 07:53:11
[11] Věrulinka [*]

dala bych si
karma: 0 19.03.2012, 07:47:42
[10] DCOlga [*]

Jehněčí ani skopové nejím, to opravdu nemusím. Jako dítě mě jednou donutili jíst kůzlečí maso a to mi opravdu stačilo.
karma: 0 19.03.2012, 07:27:01
[9] lidicka [*]

Jehněčí maso jsem ještě neměla možnost ochutnat, ani nevím, jestli je běžně k dostání
karma: 0 19.03.2012, 06:52:00
[8] marcela-1 [*]

jehněčí a vůbec skopové maso mi nechutná
karma: 0 19.03.2012, 06:22:56
[7] LudPa [*]

Jehněčí jsem dělala párkrát, ale nenadchlo mě.
karma: 0 19.03.2012, 06:20:53
[6] tepito [*]

Má matka ,vždy při pohledu na krásná jehňátka,poznamenala:Mňam,mňam to by byly řízečky...
karma: 0 19.03.2012, 05:26:40
[5] Jindriska8 [*]

Jehněčí jsem ještě nezkusila,maso není tak běžné na vaření.
karma: 0 19.03.2012, 01:12:26
[4] Jala [*]

Mám zřejmě velké rezervy - jehněčí jsem ještě nikdy nedělala - a to vařím ráda!

Ale jako dítě jsem ho kdysi jedla u tety na vesnici. A samozřejmě - vůbec mi nechutnalo! Ostatně u mě to v té době nebylo nic neobvyklého.
karma: 1 19.03.2012, 01:04:49
[3] saruz [*]

Máme rádi kuskus a ta kombinace s jehněčím vypadá moc dobře.
karma: 0 19.03.2012, 00:55:49
[2] dadma [*]

Zatím není stále běžně ke koupi v obchodech.
karma: 0 19.03.2012, 00:16:08
[1] vmarta [*]

neznám, ale vypadá to dobře
karma: 0 19.03.2012, 00:15:42