Bulvár

Jednoduše a zdravě: Kuskusové rizoto!

Kuskus (Couscous) je marocké lidové jídlo. Kuskus je tvrdozrnná pšenice zpracovaná do drobných kuliček, nejčastěji se vyrábí z bílé pšenice zbavené obalových vrstev, takže přichází o řadu vitaminů, minerálů a o vlákninu. Proto je lepší celozrnný kuskus, který si všechny tyto prvky zachovává, navíc pokud ho koupíte v bio kvalitě, uděláte pro zdraví to nejlepší.

kus

Kuskus je variantou rýže nebo těstovin, používá se jako příloha k masu nebo k zeleninovým pokrmům, k omáčkám. Hodí se do ovocných i zeleninových salátů, dá se připravit na sladko jako moučník, lze ho konzumovat teplý i studený.

Zkuste ho servírovat na zelném listu, budete originální!

Příprava trvá asi 20 minut. Recept je pro 4 osoby.

Jogurtovo-tvarohový pudink - recept z www.namasle.cz/recepty-kuchare/madeta

Ingredience

  1. 160 g kuskusu
  2. 1 kostka zeleninového bujonu
  3. 15 g olivového oleje
  4. 80 g cibule
  5. 600 g míchané zeleninové směsi
  6. 100 g Balkánského sýra

Postup přípravy:

  • Kuskus dejte s rozdrobeným bujonem do misky, přelijte vroucí vodou a nechte dle návodu na obalu kuskusu změknout.
  • Zeleninu zlehka povařte v osolené vodě, zceďte a zamíchejte do kuskusu, ze kterého jste předtím slili přebytečnou vodu, byla-li nějaká.
  • Na oleji osmažte na proužky nakrájenou cibulku. Kuskusové rizoto servírujte na salátovém listu s osmaženou cibulkou a sypané nadrobeným balkánským sýrem. Kdo chce, může si jako přílohu dát celozrnné pečivo.

Za redakci Vám přejeme dobrou chuť!

   
06.10.2011 - Blog redakce - autor: (red)

Komentáře:

  1. [8] Lisa11 [*]

    Nechci kvůli glutamátům používat bujón. Má to bez bujónu chuť?

    superkarma: 0 10.02.2014, 09:38:53
  2. [7] jithule [*]

    dobré

    superkarma: 0 21.12.2012, 22:13:35
  3. avatar
    [6] saruz [*]

    Kuskus máme u nás doma rádi, díky za recept. Sml16

    superkarma: 0 14.07.2012, 09:21:09
  4. [5] holčice [*]

    asi to zkusím

    superkarma: 0 12.07.2012, 21:26:19
  5. [4] lelaba [*]

    Kuskus je opravdu dobrotaSml59

    superkarma: 0 07.06.2012, 19:58:06
  6. [3] Blanďuleta [*]

    Zní to veeeelmi lákavě a stojí to za zkoušku. Ale také mi to přijde psíše jako salát než jako rizoto...

    superkarma: 0 04.03.2012, 21:21:20
  7. [2] Saritka [*]

    Rizoto miluju.Sml59

    superkarma: 0 19.12.2011, 20:37:17
  8. avatar
    [1] hubajda [*]

    neprijde me to jako rizoto ale jako salatek

    superkarma: 0 26.11.2011, 23:15:05

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Náš tip

Doporučujeme