Zdraví

Jděte k šípku...

Jestli vás teď v nejbližších dnech někdo pošle k šípku, tak ho poslechněte. Je totiž ta příhodnější doba, kdy se u keře s těmito červenými zázračnými plody zastavit.

Šípky patří mezi nejzdravější plody podzimu

šípekJsou vidět všude. Na mezích, okolo cest, v zahradách i v parcích. Stačí jen natáhnout ruku a natrhat si. Šípek je naše přírodní lékárnička, doktor mezi doktory. Plody šípku jsou bohatým zdrojem vitaminů a minerálních látek. Důležitý je zejména vitamin C, který posiluje obranyschopnost a působí proti infekčním onemocněním. Dále zpevňuje cévy, pomáhá při bolestech žil, ovlivňuje srážlivost krve, nachlazení, zlepšuje zásobování těla kyslíkem a udržuje schopnost soustředit se.
Kromě bohatého zastoupení vitaminu C jsou v šípku zastoupeny také vitamín A, K a vitamíny skupiny B. Dále také významné procento flavonidů, tříslovin a organických kyselin.

Kdy a jak sbírat šípky

Šípky je nejlépe sbírat od konce září do poloviny října, v době před prvním přemrznutím, neboť pokud přejdou mrazem, ztrácejí na obsahu vitaminů. Šípky sbíráme tvrdé, oranžové až červené barvy. Změklé a nahnědlé šípky už nejsou vhodné ke sběru.

Zpracování šípků

Šípky zbavíme stopek a zbytků okvětí, opláchneme je a osušíme utěrkou. V troubě je sušíme na plechu pokrytém papírem nebo na sítu přibližně půl dne. Pokud nemáme horkovzdušnou troubu s ventilátorem, necháme dvířka nepatrně pootevřena, aby mohla odcházet přebytečná pára Nejvhodnější teplota sušení je mezi 60 a 80 stupni, jinak dochází k velkému úbytku vitamínu C. Při vyšších teplotách mohou šípky také zhnědnout nebo se připálit, a pak jsou nepoužitelné. Pokud sušíme plody pomaleji, mohou naopak zplesnivět, a pak se nedají použít rovněž. Sušené plody uložíme v temnu a suchu. Měli bychom je spotřebovat během zimy, protože za jeden rok skladování ztratí sušené šípky přibližně polovinu obsahu vitamínu C.

Čaj, sirup nebo marmeláda?

Už naše babičky si šípků velmi cenily. Věděly, že se s nich dá uvařit nejen zdraví prospěšný čaj, ale také výborná marmeláda, protlak, sirup, povidla nebo omáčka.

zvuková ukázka z filmu Slavnosti sněženek / S šípkovou nebo se zelím?

Je libo šálek šípkové čaje?

K nejznámějším a nejjednodušším patří příprava šípkového čaje, ale pozor, i tady existuje více způsobů, jak ho připravit. Pokud již máte šípky nasušené šípky, máme pro vás pár tipů.

  • Šípkový čaj I.
    Asi 10g rozdrcených šípkových plodů necháme vyluhovat v 1/2 litru studené vody. Poté ve stejné vodě uvedeme šípky do varu a necháme je vyluhovat ještě 15 minut. Před pitím scedíme.
  • Šípkový čaj II.
    Usušené šípky roztlučeme v hmoždíři. Na 1 litr vody dáváme 4 polévkové lžíce šípků. Rozdrcené, namočené ve studené vodě je necháme minimálně 30 minut odstát a pak se vše uvede do varu. Vaříme asi dvě minuty. Pak necháme ještě dalších 15 minut odstát, scedíme, servírujeme.
  • Šípkový čaj III.
    Sušené šípky rozemeleme v mlýnku na kávu a drť pak zaléváme podle chuti vařenou vodou jako klasický čaj. Necháme 10 až 20 minut vyluhovat a přes sítko naléváme do šálků.

Mladá sto let

šípek

Šípkový čaj má preventivní účinek nejen proti nachlazení, ale úspěšně pročišťuje také močové cesty. Dále může příznivě působit na zpevnění cévních stěn a údajně napomáhá i boji s rakovinou. Šípek je také silným antioxidantem a proto může zpomalovat stárnutí. Jen aby to ale nebylo myšleno tak, že se píchneme o šípkový trn a usneme na sto let.
Takže při sběru přece jen radši pozor na trny :)

Použitý zdroj: www.zdravi.cz

Sbíráte na podzim šípky?

Možnost%
Ano26,3
Ne61,3
Chystám se na to12,5

Čtěte také:

   
10.10.2012 - Zdraví - autor: Alexandra Stušková

Další příspěvky

Komentáře:

  1. avatar
    [31] hubajda [*]

    sipky mam natrhane a nasusene na zimu na caj je moc dobry a take zdravej

    superkarma: 0 04.11.2012, 16:11:04

Další příspěvky

Z předchozí stránky:

  1. avatar
    [30] kapkamore [*]

    Šípkový čaj mám ráda..

    superkarma: 0 29.10.2012, 22:15:36
  2. [29] Lydia001 [*]

    Sbírání šípků u nás není tradicí, ale čajem z šípků určitě nepohrdnu.

    superkarma: 0 23.10.2012, 12:58:40
  3. avatar
    [28] lenig [*]

    na mě jsou šípky moc kyselé, mám pak pupínky na jazyku Sml68

    superkarma: 0 13.10.2012, 10:07:59
  4. avatar
    [27] Jindriska8 [*]

    Sbírala jsem dříve,teď už chodím jenom pro čajíček do lekárny.Sml22

    superkarma: 0 10.10.2012, 22:39:30
  5. [26] Trefa [*]

    Trefa:v zime ho rada varim.a na sipky uz chodim ,zacala jsem je susit.

    superkarma: 0 10.10.2012, 21:54:36
  6. [25] pramati [*]

    Letos u nas nikde v okoli sipky nejsou... Z lonska mame jen male zbytky, tak jeste porad doufam, ze nekde narazim na obsypany ker.

    superkarma: 0 10.10.2012, 20:05:57
  7. [24] kimil [*]

    Šípkový čaj je asi jediný, který mi nechutná

    superkarma: 0 10.10.2012, 19:11:05
  8. [23] step1 [*]

    Šípky sbírám každý rok a čaj piji přes zimu a hlavně na jaře.

    superkarma: 0 10.10.2012, 18:40:16
  9. avatar
    [22] daska59 [*]

    když mě šípkový moc nechutná Sml15

    superkarma: 0 10.10.2012, 17:31:55
  10. [21] jithule [*]

    chtěla bych

    superkarma: 0 10.10.2012, 16:40:49
  11. avatar
    [20] arminka [*]

    šípky jsem nikdy nesbírala, ale letos jsem na ně vyrazila a ještě vyrazím Sml16

    superkarma: 0 10.10.2012, 15:40:30
  12. [19] magic11 [*]

    sbírám, ale mám zásoby od loňska

    superkarma: 0 10.10.2012, 14:32:03
  13. avatar
    [18] dajrin [*]

    Sbírám je, mám ráda šípkový čajík... Sml16

    superkarma: 0 10.10.2012, 12:33:25
  14. avatar
    [17] ekleinovka [*]

    Šípky nesbírám a to mi rostou u zahrádky

    superkarma: 0 10.10.2012, 11:41:25
  15. avatar
    [16] zsuzsika [*]

    šípkový čaj je moc dobrý

    superkarma: 0 10.10.2012, 11:27:47
  16. [15] Violeta [*]

    Sml69Šípky nesbírám, ale šípkový pravý čaj mám moc ráda.

    superkarma: 0 10.10.2012, 11:23:37
  17. [14] Saritka [*]

    Na šípky nechodím.Sml23

    superkarma: 0 10.10.2012, 11:12:50
  18. [13] free [*]

    každý rok se chystám.  dřív jsem vařila dětem skvělý čaj.

    superkarma: 0 10.10.2012, 10:09:50
  19. avatar
    [12] tajnostii [*]

    Šípky nesbírámSml23

    superkarma: 0 10.10.2012, 10:03:27
  20. avatar
    [11] ToraToraTora [*]

    Mám ráda šípkovou omáčku, ale nikdy mi to nevyjde nasbírat šípky včas, tak je alespoň mlsám v zimě přemrzlé na vycházce

    superkarma: 0 10.10.2012, 09:49:51
  21. avatar
    [10] ladouch [*]

    Se šípkovou, se zelím na tohle si vždycky vzpomenu když vidím šípky, používáme je na čaj a právě marmeládu z nich na tu šípkovou,Sml58Sml58Sml58

    superkarma: 0 10.10.2012, 09:27:37
  22. avatar
    [9] capkova [*]

    Mám šípky ráda, ale nějak nestíhám ...

    superkarma: 0 10.10.2012, 09:26:59
  23. avatar
    [8] Hanula [*]

    Sml15nesbírám, ale měla bych vyrazit...

    superkarma: 0 10.10.2012, 09:04:19
  24. [7] Roland [*]

    Šípkový čaj si občas kupuji.

    superkarma: 0 10.10.2012, 08:55:30
  25. avatar
    [6] blesksoft [*]

    šípkový čaj si kupuju a šípky sbírám na zvířátka, náhrdelníky a různé jiné ozdůbky co vytvářím s dětma

    superkarma: 0 10.10.2012, 08:44:28
  26. avatar
    [5] Žofie [*]

    Kdysi jsem měla možnost ochutnat šípkové víno a bylo bááječnééSml59

    superkarma: 0 10.10.2012, 07:14:56
  27. avatar
    [4] Kytinkak [*]

    můj kolega si nechává marmeládu vozit z Chorvatska, výjde tam levně a je opravdu poctivá šípková

    superkarma: 0 10.10.2012, 06:38:54
  28. avatar
    [3] gerda [*]

    šípkovou marmeládu dělávala babička. Každý šípek se musí vzít do ruky, odstranit okvětí a stopku, rozpůlit, vydlabat...já vím, hrůza. Ale ta chuť potom! A cukroví na vánoce - marmeláda ze šípků s ořechy a ledová poleva navrchu, to bych zas jednou ráda, aspoň jeden kousekSml26

    superkarma: 0 10.10.2012, 06:36:15
  29. [2] lidicka [*]

    Šípky sice nesbírám, ale šípkový čaj s medem je lahoda...Sml22

    superkarma: 0 10.10.2012, 06:29:01
  30. avatar
    [1] LudPa [*]

    Když jsem (dávno tomu) chodila na střední, museli jsme šípky sbírat povinně.

    superkarma: 0 10.10.2012, 06:19:46

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Dětský pokoj - zařizování, rekonstrukce

Náš tip

Doporučujeme