Reklama

jatra

Suroviny

800 g vepřových jater
200 g anglické slaniny
2 velké cibule
kousek sádla
4 stroužky česneku
hrst majoránky
trochu sladké mleté papriky
sůl a pepř

Postup

Cibuli a anglickou slaninu nakrájíme nadrobno a společně osmahneme na troše sádla. Přidáme na kostičky nakrájená játra a společně restujeme, až se játra zatáhnout. Přidáme utřený česnek, zasypeme paprikou, dochutíme pepřem. Lehce orestujeme a zalejeme vodou. Dusíme, až jsou játra měkká. Dosolíme a dochutíme majoránkou. Necháme vyvařit přebytečnou vodu, není potřeba zahušťovat. Pro zjemnění můžeme přilít trochu smetany.
Podáváme s rýží.

Dobrou chuť přeje Lucia.

lupa