Vaření

Jarní kohoutci s bylinkami

kohouti na bylinkách

Jsou foodblogy, ve kterých vždycky najdu, co potřebuji. A když mám doma krásné mladé kohoutky, tak přesně tuším, kam jít pro inspiraci. Našla jsem! Vyzkoušejte se mnou recept podle Pavlínky - Mlsné kočky.

Jarní kohoutci s bylinkami - ten nejlepší nápad, jak si doma prostřít jaro. Jeden kohoutek má hmotnost 500 gramů, takže se bude na talíři krásně vyjímat - skvělá porce pro jednoho.

Na vaření bude třeba

3 jarní kohoutci
60 g másla
2 citróny
sůl a pepř
olivový olej
svazky bylinek: plocholisté petrželky, tymiánu, rozmarýnu
malé brambory ve slupce
6 plátků pancetty
pár šalotek
3 palice česneku
svazek listů mladého špenátu

Postup

Brambory dobře omyjeme a vložíme do větší pečící nádoby. Přidáme oloupané a na čtvrtky rozkrájené šalotky a příčně rozkrojené palice česneku zbavené jen uvolněných slupek. Lehce osolíme, opepříme čerstvě mletým pepřem a bohatě zakápneme olivovým olejem. Dobře promícháme. Jarní kohoutky budeme péci na bramborách a připravíme si tak zároveň maso i přílohu.

Kohoutky dobře omyjeme, uvnitř osolíme. Lístečky tymiánu a rozmarýnu stáhneme ze stonku a společně s petrželkou velmi nadrobno nakrájíme. Bylinky promícháme se změklým máslem a nastrouhanou kůrou z jednoho citrónu. Tuto směs vetřeme kohoutkům pod kůži na prsou, kterou musíme před tím opatrně prsty uvolnit. Poté otvor zajistíme malou jehlicí nebo krátkou špejlí. Do břišní dutiny kohoutka vložíme větvičky bylinek a dílek dobře omytého citrónu i s kůrou. Otvor pak uzavřeme svázáním obou stehýnek k sobě.

Kohoutky položíme na podestýlku z brambor, šalotky a česneku nejprve prsíčky dolů a pečeme v předehřáté troubě na 170 stupňů. Zpočátku pečení zakryjeme alobalem. Asi po půl hodině alobal odstraníme a kohoutky obrátíme prsíčky vzhůru. Jakmile začnou prsíčka zlátnout, zakryjeme je plátky pancetty a dopékáme. Asi 15 minut před dopečením přidáme mezi brambory omyté špenátové listy.

Podáváme jedno kuřátko na porci, brambory vcelku a pečený česnek s báječnou šťávou vonící po citrónech a bylinkách.

Dobrou chuť přeje Pavlína - Mlsná kočka.

   
06.04.2012 - Maso a ryby - autor: elly

Další příspěvky

Komentáře:

  1. [34] Reni [*]

    Myslím si, že je to recept dost drahý. Sml80

    superkarma: 0 08.04.2012, 21:45:35
  2. [33] magic11 [*]

    monkee — #32 bylinkám se nebráním, ale těmto dvěma se jen prostě vyhnu Sml22Sml67

    superkarma: 0 08.04.2012, 19:48:39
  3. avatar
    [32] monkee [*]

    Každé maso na PATŘIČNÝCH bylinkách je dobré...

    magic11 — #30 Sml79

    Dodržení rovnováhy chutí je nezbytné. Já ale ráda experimentuju a zrovna včera jsem na mořskou rybu namíchala výbornou směsku z Provensálského koření a Koření na pizzu. A jak se família oblizovala...Sml58

    1. na komentář reaguje magic11 — #33
    superkarma: 0 08.04.2012, 18:03:41
  4. avatar
    [31] kapkamore [*]

    Dobrý recept, jsou to kohotci-kuřataSml67

    superkarma: 0 08.04.2012, 17:59:26

Další příspěvky

Z předchozí stránky:

  1. [30] magic11 [*]

    Tak dneska jsem to vyzkoušela jen s kuřecími stehýnkami, zjistila jsem, že tymián a rozmarýn nebudou patřit k mým oblíbencům.Ostatní bylinky mám moc ráda, ale tyto ne, ani rodinka nebyla nadšená a nařídili mi už neexperimentovat a vařit klasiku, na kterou jsou zvyklí Sml80Sml22Sml22

    1. na komentář reaguje monkee — #32
    superkarma: 0 08.04.2012, 14:32:40
  2. [29] Trefa [*]

    Trefa:je to urcite dobry recept,jsou to asi mlada kuratka,jinac nevim co jsou kohoutci.

    superkarma: 0 07.04.2012, 22:57:00
  3. [28] Lydia001 [*]

    Zatím jsem kohoutky nejedla, a ani nevím, kde by se dali sehnat.

    superkarma: 0 07.04.2012, 21:59:10
  4. [27] buba007 [*]

    Vypadá to lákavěSml16

    superkarma: 0 07.04.2012, 18:51:40
  5. avatar
    [26] ladouch [*]

    Kohoutky jsem viděla akorát tak v kovomatu, ale dala bych si.Sml80Sml80

    superkarma: 0 07.04.2012, 17:43:52
  6. avatar
    [25] saruz [*]

    Vypadá to lákavě,zatím jsem kohoutky nejedla.

    superkarma: 0 07.04.2012, 16:55:27
  7. [24] magic11 [*]

    Věrulinka — #9 Takového krásného Pepy by byla škoda, toho si slepičky určitě hýčkají Sml16Sml67

    superkarma: 0 07.04.2012, 11:26:27
  8. avatar
    [23] capkova [*]

    Dala bych si. A co když to jsou slepičky Sml16Sml16Sml16

    superkarma: 0 07.04.2012, 09:50:57
  9. avatar
    [22] datura [*]

    Věrulinka — #9 Pepa je fakt krasavec, já bejt slepice, tak neodolám Sml30Sml30Sml30

    superkarma: 0 07.04.2012, 09:30:48
  10. avatar
    [21] tajnostii [*]

    Vypadá to moc pěkněSml22

    superkarma: 0 06.04.2012, 22:27:17
  11. avatar
    [20] ekleinovka [*]

    Dala bych si,holt kuřátko,malé je také křehounké....

    superkarma: 0 06.04.2012, 19:42:30
  12. avatar
    [19] daska59 [*]

    Kohoutek je drahý, ale výborný. Naštěstí nám stačí s manželem jeden dohromady.

    superkarma: 0 06.04.2012, 17:55:47
  13. avatar
    [18] LudPa [*]

    Mám nedostatek jarních kohoutků.

    superkarma: 0 06.04.2012, 17:08:32
  14. avatar
    [17] geriliw [*]

    no vypadá to krásně

    superkarma: 0 06.04.2012, 15:32:48
  15. [16] magic11 [*]

    Asi to zkusím, jen místo kouhoutků tam dám kuřecí stehna, doufám, že výsledek bude podobnýSml22

    superkarma: 0 06.04.2012, 15:09:58
  16. [15] kulisek [*]

    Vypadá to skvěle, nepohrdla bych tím. Sml58

    superkarma: 0 06.04.2012, 15:05:22
  17. avatar
    [14] Jindriska8 [*]

    Hned bych si dala,vypadá to skvěle.Sml22

    superkarma: 0 06.04.2012, 12:36:28
  18. avatar
    [13] carmi [*]

    delfi.na — #6 Já myslím, že tyhle malá kuřata jsou vždycky kohoutci. Taky jsou poměrně drahý. Koupila jsem jednou v makru, upravovala trochu jinak, ale byli skvělí.

    superkarma: 0 06.04.2012, 11:44:07
  19. avatar
    [12] Hanula [*]

    Sml16už se těším na velikonoční hlavičku - mňam

    superkarma: 0 06.04.2012, 11:27:49
  20. [11] jukl [*]

    mňam, mňam...

    superkarma: 0 06.04.2012, 11:27:21
  21. avatar
    [10] hubajda [*]

    hm vypada to hezky a ten kohout dole na fotce je teda vystavni

    superkarma: 0 06.04.2012, 10:08:11
  22. avatar
    [9] Věrulinka [*]

    delfi.na — #6 chceš mého Pepu Sml30

    1. na komentář reaguje datura — #22
    2. na komentář reaguje magic11 — #24
    superkarma: 0 06.04.2012, 09:19:38
  23. [8] MichaelaPol1 [*]

    Hm, to musí být dobrůtka :-)

    superkarma: 0 06.04.2012, 09:19:19
  24. [7] Roland [*]

    step1 — #4 Jak dosud také ne.

    superkarma: 0 06.04.2012, 09:16:44
  25. avatar
    [6] delfi.na [*]

    pořád se v různých obchodech rozhlížím po kohoutcích a zatím bezúspěšně, recept na kohoutka od Tory zatím marně čeká na provedení Sml15

    1. na komentář reaguje Věrulinka — #9
    2. na komentář reaguje carmi — #13
    superkarma: 0 06.04.2012, 08:50:33
  26. avatar
    [5] vmarta [*]

    dala bych si !

    superkarma: 0 06.04.2012, 07:54:34
  27. [4] step1 [*]

    V obchodě nyní nabízejí různou drůbež, ale kohoutky jsem neviděla.

    1. na komentář reaguje Roland — #7
    superkarma: 0 06.04.2012, 07:11:12
  28. [3] lidicka [*]

    Vypadá to moc hezky a chutněSml22

    superkarma: 0 06.04.2012, 06:27:24
  29. [2] aniahon [*]

    hmm..., asi brzo vyzkouším

    superkarma: 0 06.04.2012, 04:04:13
  30. [1] jerenika [*]

    ..dala bych si Sml67

    superkarma: 0 06.04.2012, 00:52:28

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Anketa: Výživa v nemoci
Hledáme čtenářky, které rády čtou knihy
Anketní otázky pro čtenářky, které chtějí testovat Canesten Intim Gel
Anketa: Bolí vás záda?
Anketa pro maminky

Náš tip

Doporučujeme