Zdraví

Jakou daň platíme za špatné tuky?

Má Česká republika důvod nechat se inspirovat krokem, který právě teď provedlo Dánsko, když se rozhodlo uvalit na tuky obsahující nasycené mastné kyseliny vyšší daň ve snaze ozdravit stravovací návyky a snížit počet kardiovaskulárních a dalších onemocnění? Statistiky podpořené aktuálním průzkumem odborného sdružení Fórum zdravé výživy jasně dokazují, že důvodů je v České republice opravdu dost, minimálně 773 000!

Přesně tolik Čechů totiž podle záznamů praktických lékařů trpí onemocněními srdce a cév, za nimiž stojí právě „nezdravá, málo pestrá a nevyvážená strava plná „špatných“ nasycených tuků, samozřejmě také nedostatek pohybu a naopak příliš mnoho stresu. Tato čísla navíc rok od roku narůstají,“ potvrzuje Doc. MUDr. Svatopluk Býma, CSc., předseda výboru Společnosti všeobecného lékařství ČLS JEP.

Významným rizikovým faktorem zmíněných srdečně-cévních onemocnění je zvýšený cholesterol, který je úzce spojen s konzumací „špatných“ tuků obsahující nasycené mastné kyseliny. Vezmeme-li v úvahu, že podle aktuálního průzkumu FZV má průměrný Čech ve své stravě dvakrát tolik nasycených mastných kyselin, než kolik by měl, nemůžeme se ani divit, že vysokým cholesterolem trpí více jak 70 % Čechů.

Výsledky průzkumu varují

V rámci průzkumu se odborníci podívali na nejprůkaznější hodnoty - tedy na index tělesné hmotnosti (BMI) a na obsah nasycených mastných kyselin. Základem byl pětidenní jídelníček mužů a žen ve věku 35-65 let zaznamenaný na internetovém nástroji e-deník na www.flora.cz. Ani v jedné kategorii se není čím chlubit.

Index tělesné hmotnosti - BMI

Přestože bylo možné předpokládat, že vybraný vzorek ilustruje zvyklosti uvědomělejší části populace, která se snaží dbát o životosprávu a vybírat si vhodné potraviny, zjištěné hodnoty to nepotvrdily. Výsledky jsou dokonce ještě horší než statistiky ČLK,“ uvádí Mgr. Pavel Suchánek, jeden z autorů. Obezita byla zjištěna u 33 % žen a 48 % mužů, nadváha a obezita pak dokonce u 63 % žen a 80 % mužů!. Normální hmotnost mělo jen 52 % mužů, u žen se do „normální“ skupiny zařadily zhruba dvě třetiny.

Nasycené mastné kyseliny

U příjmu nasycených mastných kyselin byla situace ještě horší. 48 % mužů konzumovalo větší než doporučovanou denní dávka 20 g, nejvyšší hodnota byla dokonce 30 g/den. U žen byla situace příznivější, tam doporučenou hodnotu překročilo jen 29 procent. Na druhou stranu to byla právě žena, která získala pomyslné prvenství v nejvyšším zkonzumovaném množství SAFA za den - 232,5 g SAFA/5 dní, tedy v průměru 46 g SAFA denně (více než dvojnásobek tolerované denní dávky)!

Při sledování vzájemného vztahu mezi věkem, BMI a příjmem nasycených mastných kyselin analýzy potvrdila, že příjem nasycených mastných kyselin stoupá s věkem a hodnotami BMI, tedy že více špatných tuků mají tendenci jíst starší lidé s vyšší tělesnou hmotností.

Jak se tedy stravovat lépe?

V oblasti doporučení jsou všichni odborníci za jedno: doporučují nahrazovat nasycené mastné kyseliny nenasycenými a zařazovat do stravy potraviny se sníženým obsahem nasycených mastných kyselin. V laické řeči znamenají tato odborná doporučení jediné - jezme méně másla a tučného masa a méně uzenářských a plnotučných mléčných výrobků a vyměňme je za vícenenasycené, obsažené v rostlinných tucích a výrobcích z nich vyrobených, např. kvalitních margarínech. V jídelníčku by měly své stálé místo najít i tučnější mořské ryby.

Za své zdraví neseme odpovědnost jen mi sami a prevence je to nejmenší, co pro své zdraví můžeme udělat. Prevence zvyšuje délku i kvalitu života a snižuje nejen pravděpodobnost, že onemocníme některým ze závažných onemocnění, ale také naše výdaje - pokud se k ní všichni uchýlíme sami, včas a vědomě, nebude třeba platit žádné daně ze špatných tuků...

   
05.10.2011 - Zdraví - autor: (red)

Komentáře:

  1. avatar
    [23] kobližka [*]

    Eva_Fl — #22 To bych brala!

    superkarma: 0 10.10.2011, 13:27:30
  2. avatar
    [22] Eva_CZ [*]

    airway — #20 no jo, ale my tady mame i maslo slehany, vyndas z lednice a bajecne se maze.

    1. na komentář reaguje kobližka — #23
    superkarma: 0 07.10.2011, 19:04:39
  3. [21] cilani [*]

    airway — #20 Mě jde především o tu chuť. Máslo na rohlíku/chlebu/bramborech mi prostě chutná, margaríny ne Sml80

    superkarma: 0 07.10.2011, 11:21:44
  4. [20] airway [*]

    cilani — #4 ne že bych byla nějaky velky zastance margarinu, ale  dala jsem si praci a koukala jsem na slozeni a nektery jsou rozhodne zdravejsi nez maslo. Na chut urcite lepsi nejsou, to ne, maslo je maslo (videly jste fiml Julie a Julia? tam to zni presne - kdyz má bejt jídlo dobrý, potřebujete máslo, máslo, a zase máslo...), ale zdravějsi, aspon ty lepsi margose, asi budou.

    1. na komentář reaguje cilani — #21
    2. na komentář reaguje Eva_Fl — #22
    superkarma: 0 07.10.2011, 10:18:24
  5. [19] airway [*]

    Midsummer — #7 No, me ty margariny - nektere - zas tak nevadi. Vyzkousela jsem jich vic, a chutna mi docela Flora Sml16, rano na snidani, kdyz pospicham a nechce se mi cekat, az maslo zmekne, je to dobry. A s tou umelohmotnosti to zas nebude tak horke. Aspon u tech kvalitnich. Nejakej smejd za par korun kde je spousta ztuzenejch tuku, to bych taky nejedla. Navic prece jen nejsem nejmladsi a nechci skoncit s infarktem na jipce, takze si maslo davam jen obcas, treba na cerstvy teply chlepa, ale jinak davam radsi prednost rostlinnejm tukum - do salatku olivovej... a obcas i tem margarinum. Nedavno jsem navic nekde v nejakym OC videla, jak tam margarin michaj primo pred ocima, tak jsem to ochutnala a byl fakt dobrej. Proste nejdu do zadnyho extremu, jen vseho s mirou.

    superkarma: 0 07.10.2011, 10:13:32
  6. avatar
    [18] kobližka [*]

    Eva_Fl — #17 Tady zase v marketech na něčem nízké ceny,ale právě to levné jídlo stojí za h***o.Nevím,proč se tak děje,prý lidé sami volají po nízkých cenách a tak vlastně výrobce nutí vyrábět z nekvalitních surovin.Sml80

    superkarma: 0 06.10.2011, 22:12:28
  7. avatar
    [17] Eva_CZ [*]

    kobližka — #16 Sml22 to teda je. Mastny a preslazeny koblihy - a v krame vsechno 0 tuku. Sml28

    1. na komentář reaguje kobližka — #18
    superkarma: 0 06.10.2011, 20:02:42
  8. avatar
    [16] kobližka [*]

    Eva_Fl — #14 je to postavený na hlavu,viď?

    1. na komentář reaguje Eva_Fl — #17
    superkarma: 0 06.10.2011, 19:25:56
  9. [15] cilani [*]

    kobližka — #13 díky, to jsem nikdy neslyšela..

    superkarma: 0 06.10.2011, 07:58:49
  10. avatar
    [14] Eva_CZ [*]

    kobližka — #8 to si moc neprej, v USA nedostanes jedinej podelanej jogurt s tukem, vsechny ty shity maji 0. Se to neda jist. Hlavne, ze do vseho naperou tuny cukru. A ze jsou mraky tuku v hambacich,  to zjevne nechava vsechny v klidu. Hlavne, ze ma jogurt 0.Sml31Sml31Sml31

    1. na komentář reaguje kobližka — #16
    superkarma: 0 05.10.2011, 21:55:08
  11. avatar
    [13] kobližka [*]

    pateta — #12 Jojo,bejvaly to "kuneroly" a byly to náhražky másla.To bylo za války...

    1. na komentář reaguje cilani — #15
    superkarma: 0 05.10.2011, 16:38:03
  12. [12] pateta [*]

    cilani — #11 Babička říkala kuneroly,asi se to tak dřív jmenovalo.

    1. na komentář reaguje kobližka — #13
    superkarma: 0 05.10.2011, 16:35:01
  13. [11] cilani [*]

    Sasa — #10 co to jsou tumeroly?

    1. na komentář reaguje pateta — #12
    superkarma: 0 05.10.2011, 15:49:17
  14. [10] Sasa [*]

    Jo to jako "tumeroly" jsou kvalitní a máslo ne? dejte pokoj Sml52

    1. na komentář reaguje cilani — #11
    superkarma: 0 05.10.2011, 15:43:33
  15. [9] cilani [*]

    kobližka — #8 Dej pokoj, některé věci jsou na sádle úžasné, to abych si pak v předsíni začala chovat pašíka.

    superkarma: 1 05.10.2011, 15:34:23
  16. avatar
    [8] kobližka [*]

    To je zajímavé,na jednoho by "hodili" všechny možné daně,ale jakou daň platí třeba drogově závislí?Jedině tu,že si ničí vlastní zdraví.Ale to si ničí alkoholik,kuřák i ten jedlík bůčku a sádla.A když je to tak špatné pro náš organismus,tak ať se to nevyrábí a neprodává.

    1. na komentář reaguje cilani — #9
    2. na komentář reaguje Eva_Fl — #14
    superkarma: 0 05.10.2011, 15:20:34
  17. avatar
    [7] Midsummer [*]

    Jo, tomu bych docela rozuměla - až na to doporučování umělohmotných margarínů. Copak se furt musí něco něčím nahrazovat? V mojí domácnosti se už léta nevyskytuje ani máslo, ani margaríny.

    1. na komentář reaguje airway — #19
    superkarma: 0 05.10.2011, 15:00:10
  18. avatar
    [6] Eliana [*]

    Lukáš Čejka — #3 Sml52Sml52

    superkarma: 0 05.10.2011, 14:57:03
  19. avatar
    [5] Eliana [*]

    cilani — #4 to je přesné, když vše není přecpané náhražkama, tak to nejsou ažtak nezdravé suroviny, když se jí rozmanitě..a ovoce a zelenina v naších marketech, to by člověk brečel..kolik plísně, hniloby se v tom najde...

    superkarma: 0 05.10.2011, 14:56:34
  20. [4] cilani [*]

    To mám jíst místo másla ty hnusné ramy a podobné věci? Vždyť ty margaríny nejsou vůbec dobré. Místo pořádného mlíka si mám dát odstředěné - tedy obarvenou vodu?  Tučné maso nejím, salám si občas dám. Nějak nevěřím, že ty margaríny jsou zas až tak zdravéSml80

    1. na komentář reaguje Eliana — #5
    2. na komentář reaguje airway — #20
    superkarma: 0 05.10.2011, 14:53:34
  21. avatar
    [3] Lukáš Čejka [*]

    Eliana — #2 lidi se nauci zadrzovat dech, v tom bych nevidel problemSml80Sml54

    1. na komentář reaguje Eliana — #6
    superkarma: 0 05.10.2011, 14:43:15
  22. avatar
    [2] Eliana [*]

    daň je hovadina, lidé by měli by měli mít stále samostatnou volbu, co chtějí jíst..za chvíli bude daň ze vzduchu-objem plic x roční spotřeba a počet vdechů a výdechů---jako vdešné a výdešnéSml57

    1. na komentář reaguje Lukáš Čejka — #3
    superkarma: 0 05.10.2011, 14:33:00
  23. [1] Čírina [*]

    Jakou daň? Rozhodně nižší, než od nového roku v Dánsku...

    superkarma: 0 05.10.2011, 14:22:54

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Náš tip

Doporučujeme