Vaření

Jak udělat dobré knedlíky s vajíčkem?

Jídlo, které se tváří jako dobrý nápad na spotřebování zbytků z nedělního oběda. Ale je to tak skutečně? U nás doma děláme knedlíky domácí a jsou vždycky tak dobré, že žádné přebytky nejsou. Proto když máme chuť na knedlíky s vajíčkem, tak většinou koupíme knedlík v obchodě. Máme velkou výhodu, seženeme knedlíky „jako domácí“, od soukromého výrobce.

Nejde o žádné splácané a druhořadé jídlo. Jako pochoutku ho uznává i kulinářský odborník, Roman Vaněk. Pokud použijete kvalitní suroviny, čeká vás neskutečná pochoutka.

Knedlík - obyčejný kynutý, nebo houskový? Karlovarský knedlík bude také skvělou základní surovinou. Zbyl vám bramborový knedlík? Vůbec nevadí. Chuť bude jiná, ale také velice dobrá.

Cibule - můžete použít obyčejnou, nebo červenou cibuli. Ta druhá jídlo krásně doplní i barevně.

Vejce - když máte možnost, použijte vejce z volného chovu, od prověřeného chovatele. Mají krásný oranžový žloutek a nepřekonatelnou chuť.

Tuk - cibulku a knedlík můžete osmahnout na másle, nebo na sádle. Olej bych do tohoto jídla vůbec nemíchala.

Něco navíc - fantazii se meze nekladou. U nás doma rádi přidáváme škvarky. Někdo jiný anglickou slaninu, uzené maso. Překvapil mě názor z diskuze na Bohyních kuchyně, kde jedna čtenářka psala, že ke knedlíkům s vajíčkem jí brusinky.
Smetanu nebo trochu mléka do vajíček přidávám, aby směs byla méně suchá, ale hodně lidí používá pouze rozšlehaná vajíčka.

Koření - samozřejmě sůl a pepř. Ty nesmí chybět. Můžete přidat i špetku majoránky, kmínu nebo sladké papriky.

Něco zeleného na ozdobu - aby bylo jídlo pěkné i barevně, nezapomeneme posypat nasekanou petrželkou nebo pažitkou. Hezky to vypadá, ale také skvěle chutná.

Příloha - přílohou jsou už vlastně knedlíky, které jsou zamíchané ve vajíčkách. Není tedy nutné žádné další pečivo. Výborně však chutnají s naloženým okurkem nebo listovým či rajčatovým salátem.

Suroviny máme, takže s chutí do práce...

cibule

Cibulku nakrájíme nadrobno.

knedlíky

Knedlíky nakrájíme na malé kostičky. Kdo chce, může na větší, ale menší se mi zdají praktičtější a vzhlednější.

zlatavá cibulka

Na pánvičce rozpustíme tuk, na který vsypeme nakrájenou cibulku a osmahneme do zlatova. Kdo přidává škvarky, maso nebo anglickou slaninu, udělá to také právě teď.
Ke zlatavé cibulce přidáme i kostičky knedlíků a mícháme tak dlouho, až jsou knedlíky lehce opečené.

vejce se smetanou

Mezitím, co nám cibulka zlátne a knedlíky se stávají křupavými, rozklepneme si do misky vajíčka a přilijeme trochu smetany.

vejce

Prošleháme, aby se vejce se smetanou spojila, a zalijeme jimi obsah pánvičky.

knedlíky s vajíčkem

Já v tomto okamžiku pánvičku stáhnu z plotýnky a míchám už vedle. Na horké pánvičce vajíčka krásně ztuhnou, ale nestane se vám, že budou příliš pevná a suchá. Kdo má raději vajíčka více usmažená, nechá ještě chvíli na horké plotně.

Ihned podáváme, ozdobené zelenými bylinkami.

Máte rádi knedlíky s vajíčkem? Jak je děláte? Přidáváte také do vajíček smetanu nebo máte jinou svou vychytávku?

   
07.11.2013 - Recepty s návodem - autor: elly

Další příspěvky

Komentáře:

  1. [416] Kamča_P. [*]

    Chuťově skvělé. Jen bych potřebovala radu. Po lehkém osmahnutí cibulky dám na pánev knedlíky. Ty občas promíchám s cibulkou a také proto, aby se dostalo i na ty nahoře. Problém je ten, že než se knedlíky zlehka opečou, cibulka mi zčerná. Ta pak nejen že nevypadá hezky, ale je samozřejmě i hořká. Jak to děláte vy? Děkuji K.

    superkarma: 0 25.07.2016, 18:49:45
  2. [415] Evelyn1 [*]

    DĚLÁM JE STEJNĚSml16

    superkarma: 0 08.04.2015, 12:50:06
  3. [414] ova9 [*]

    ......jsou vyborne, vzdy je delam, pokud zbydou.....od predchoziho jidla

    superkarma: 0 14.11.2013, 19:40:26
  4. [413] simaj [*]

    Knedlíky s vajíčkem nemusím, takže je neděláme Sml23, ale recept vypadá zajímavě.

    superkarma: 0 10.11.2013, 23:32:17
  5. avatar
    [412] Gloria [*]

    Vidim ze se tady porad knedlikuje a vajickujeSml30

    superkarma: 0 10.11.2013, 22:50:13
  6. avatar
    [411] Agátka [*]

    olej, cibule, vajíčko , knedlík , sýr , zamíchám na pánvi a ze zytků je fajn večeře

    superkarma: 0 10.11.2013, 22:35:43
  7. [410] dasy [*]

    nemáme rádi, nevařím

    superkarma: 0 10.11.2013, 22:21:28
  8. [409] free [*]

    Můj tchán je odborník na tuto specialitu.... a až sem ochutnala, pochopila sem, jak je chce manžel... připálené Sml24

    superkarma: 0 10.11.2013, 20:56:06
  9. [408] MatyldaM [*]

    mnam

    superkarma: 0 10.11.2013, 20:55:45
  10. [407] brnky [*]

    U nás děláme jen knedlíky s vajíčkem (tedy bez dalších přísad) a jako přílohu máme kyselou okurku.

    superkarma: 0 10.11.2013, 20:52:04
  11. [406] Petříček [*]

    dobrůtka

    superkarma: 0 10.11.2013, 20:29:06
  12. [405] balsda [*]

    Takto jsem je ještě nedělala, vyzkouším Sml67

    superkarma: 0 10.11.2013, 19:28:01
  13. avatar
    [404] ancee16 [*]

    určitě vyzkouším !! Sml67

    superkarma: 0 10.11.2013, 18:48:51
  14. avatar
    [403] Gloria [*]

    gerda — #402 Dekuji, uz to vim

    superkarma: 0 10.11.2013, 18:07:11
  15. avatar
    [402] gerda [*]

    Gloria — #379 angreštový.

    1. na komentář reaguje Gloria — #403
    superkarma: 0 10.11.2013, 17:47:11
  16. [401] Lazna [*]

    ZKUSÍM

    superkarma: 0 10.11.2013, 15:20:39
  17. [400] sylver [*]

    bramborový knedlík s vajíčky jsem ještě nedělala, budu muset vyzkoušet

    superkarma: 0 10.11.2013, 15:07:17
  18. [399] alice.smajlik [*]

    Když nám zbyde třeba knedlík od oběda, tak je to ideální recept, jak ho hned zpracovat :)

    superkarma: 0 10.11.2013, 14:58:35
  19. [398] Alfa00 [*]

    jj rychlovka, dobráSml59

    superkarma: 0 10.11.2013, 13:34:02
  20. [397] MichelePrg [*]

    dobrý knedlík je základ :)

    superkarma: 0 09.11.2013, 22:50:15
  21. [396] cherilin [*]

    mňamy

    superkarma: 0 09.11.2013, 21:27:38
  22. [395] MichelePrg [*]

    co zbyde, to se může přidat :)

    superkarma: 0 09.11.2013, 21:06:23
  23. avatar
    [394] zuzulenka [*]

    Super, když zbyde knedlík je dobrá večeře.

    superkarma: 0 09.11.2013, 20:42:02
  24. avatar
    [393] helikoptera [*]

    knedlíky s vajíčkem jsme doma taky hodně dělali a je fakt, že s cibulkou musej být mňááááám :)

    superkarma: 0 09.11.2013, 19:47:43
  25. avatar
    [392] zuzinka [*]

    tyto bramborové knedlíky u nás milujeme

    superkarma: 0 09.11.2013, 19:37:46
  26. [391] Šiši [*]

    Knedlíky mám nejraději se zelím a pečeným masem. Vajíčko na chleba anebo vaječinku se žampiony.

    superkarma: 0 09.11.2013, 19:34:32

Další příspěvky

Z předchozí stránky:

  1. [390] oranžová třešinka [*]

    Sml59

    superkarma: 0 09.11.2013, 19:25:38
  2. [389] martinik [*]

    Mě se sbíhají sliny, ale nevím, jestli by to ostatní doma přežili.Sml15

    superkarma: 0 09.11.2013, 18:48:00
  3. avatar
    [388] lama.zoo [*]

    tohle jídlo moc nemusím....Sml80

    superkarma: 0 09.11.2013, 18:15:37
  4. [387] marmu [*]

    máme je moc rádi a sem tam si je uvaříme

    superkarma: 0 09.11.2013, 17:20:12
  5. [386] zdenak [*]

    Také občes děláme, pouze s cibulí

    superkarma: 0 09.11.2013, 17:05:42
  6. [385] jankkr [*]

    nedělám je

    superkarma: 0 09.11.2013, 16:52:15
  7. [384] Marcela00 [*]

    nemám žádný speciální recept Sml15

    superkarma: 0 09.11.2013, 15:22:05
  8. [383] Tess.m [*]

    toto jidlo mam moc rada Sml16

    superkarma: 0 09.11.2013, 14:01:55
  9. [382] novail [*]

    Toto jídlo dělám málo, ale když už ano, přidávám na malé kousky nakrájenou papriku.

    superkarma: 0 09.11.2013, 10:34:43
  10. [381] Alena Dohnalová [*]

    tohle jídlo  dělám dost často, je to ryhlá a teplá večeře, místo anglické můžete dát i domácí škvarky ...dobrou chuť

    superkarma: 0 09.11.2013, 09:56:43
  11. avatar
    [380] Introvertka [*]

    knedlíky vůbec nejím

    superkarma: 0 09.11.2013, 02:55:46
  12. avatar
    [379] Gloria [*]

    olucka — #377 Copak je "srstkovy kompot"???

    1. na komentář reaguje gerda — #402
    superkarma: 0 08.11.2013, 23:29:31
  13. avatar
    [378] k.minarice [*]

    Toto jidlo obcas delam, ale davam prednost bramborovym knedlikum...

    superkarma: 0 08.11.2013, 23:28:24
  14. [377] olucka [*]

    Nejúžasnější knedlík s vajíčkem dělával dědeček. Od nikoho jiného jsem podobné nejedla. Ještě srstkový kompotek ... mňam, mňam, mňam ...

    1. na komentář reaguje Gloria — #379
    superkarma: 0 08.11.2013, 22:46:37
  15. [376] skanicka [*]

    toto jídlo nevařím

    superkarma: 0 08.11.2013, 22:39:18
  16. [375] Margery [*]

    čas od času přijdou k chuti

    superkarma: 0 08.11.2013, 22:19:58
  17. [374] Remek [*]

    Jako malá jsem je nemusela. Ale v dospělosti jsem jim přišla na chuť. Mňam.

    superkarma: 0 08.11.2013, 21:40:34
  18. [373] 1smeta [*]

    nemámSml16

    superkarma: 0 08.11.2013, 21:15:47
  19. [372] vlastajana [*]

    jo před výplatou je to delikatesa)

    superkarma: 0 08.11.2013, 20:26:26
  20. avatar
    [371] cicinka [*]

    Knedlíky s vajíčkem jsem nikdy neměla ráda. Jako  malá jsem k tomu vypila litry vody a stejně mi to do krku neklouzalo. A tak je nemusím dodnes. Sml23

    superkarma: 0 08.11.2013, 20:11:32
  21. avatar
    [370] Šidlinka [*]

    Knedlíky s vajíčkem má rád můj manžel Sml16.

    superkarma: 0 08.11.2013, 19:54:00
  22. [369] Aghojka [*]

    vypadají dobře:)

    superkarma: 0 08.11.2013, 19:24:03
  23. avatar
    [368] casspy [*]

    Mňamka, miluju knedlík s vajíčkem:o)

    superkarma: 0 08.11.2013, 18:29:36
  24. avatar
    [367] iriii [*]

    VyzkoušímSml22

    superkarma: 0 08.11.2013, 18:15:50
  25. [366] tvrdikova12 [*]

    mňam...

    superkarma: 0 08.11.2013, 17:48:51
  26. [365] Jawa175 [*]

    manžel to ma rad Sml22Sml22

    superkarma: 0 08.11.2013, 16:36:56
  27. [364] skanicka [*]

    toto jídlo nevaříme, ale ostatním přeji dobrou chuť Sml16

    superkarma: 0 08.11.2013, 15:10:04
  28. avatar
    [363] Gloria [*]

    Tak nevim jak dlouho se tady bude jeste "vajickovat" jak je videt je to popularni jidloSml67

    superkarma: 0 08.11.2013, 14:36:24
  29. [362] Vendis75 [*]

    Sml16

    superkarma: 0 08.11.2013, 14:36:06
  30. [361] Terík2000 [*]

    vypadáto dobře

    superkarma: 0 08.11.2013, 14:08:19

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Anketa: Výživa v nemoci
Hledáme čtenářky, které rády čtou knihy
Anketní otázky pro čtenářky, které chtějí testovat Canesten Intim Gel
Anketa: Bolí vás záda?
Anketa pro maminky

Náš tip

Doporučujeme