Cuketa je má oblíbená zelenina. Ať ji uděláte slanou, nebo sladkou, je výborná a zdravá. S masem, bez masa, v moučníku. Dnes si zkuste náš čokoládový moučník, který u nás doma velice zabodoval.

cuketové brownies

Mám ráda jednoduché sladké koláče s cuketou. Těsto se jen vylije na plech a upeče. Je to snadné, rychlé a chutné. V sezoně, kdy cukety rostou na zahrádkách jako divé, je to ideální moučník. Pro změnu jsem tentokrát chtěla vyzkoušet něco opravdu extra dobrého a extra čokoládového. A tak jsem zkusila čokoládové cuketové brownies - neboli čokoládový koláč.

I u tohoto moučníku najdete prostor pro experimenty. Pro čokoholiky doporučuji zvýšit dávku nasekané čokolády, ale nezůstávat jen u jednoho druhu. Nasekejte část hořké čokolády, část mléčné a část bílé. Skvělá je také čokoláda s karamelovou náplní.

Já jsem při pečení vyzkoušela polít moučník domácím slaným karamelem. To byl taky skvělý nápad.

cuketové brownies

Suroviny

  • 2 vejce
  • 1 a 1/2 hrnku cukru krupice
  • 1/2 hrnku rozpuštěného másla
  • 2 hrnky oloupané cukety bez semínek, nastrouhané najemno
  • 1 a 1/2 hrnku polohrubé mouky
  • 1 hrnek hladké mouky
  • 1 a 1/2 lžičky prášku do pečiva
  • 1/2 hrnku holandského kakaa
  • 1/4 hrnku silné kávy (ideálně překapaná nebo espresso)
  • 1/2 hrnku jogurtu
  • 1 lžička soli
  • 1 hrnek nasekané čokolády s vysokým obsahem kakaa

Postup

Vyšleháme vejce a cukr do světlé pěny. Potom přidáme i rozpuštěné máslo a ještě dále šleháme. Vznikne hladký krém.

cuketový čokoládový moučník

Cuketu nastrouháme najemno a přidáme do krému.

cuketa

Smícháme obě mouky s práškem do pečiva, solí a kakaem. Přidáme do směsi na těsto a opět důkladně promícháme. Nakonec přidáme i jogurt a kávu.

cuketové brownies

Nasekáme čokoládu a teď máme dvě možnosti. Buď ji přimíchat přímo do těsta, nebo jí posypat těsto vylité do formy na pečení. Já jsem ji míchala přímo do těsta a příště raději posypu povrch, protože jsem hodně čokolády měla až na dně, a to se mi moc nelíbilo.

čokoláda

Formu na koláč vymažeme máslem a vysypeme polohrubou moukou. Vylijeme do ní těsto.

cuketové brownies

Pečeme na 180 °C asi 35 až 40 minut, rošt máme ve středu trouby.

Dobrou chuť přeje Elly.

Reklama