Vaření

Jak udělat: Cuketový čokoládový koláč

Cuketa je má oblíbená zelenina. Ať ji uděláte slanou, nebo sladkou, je výborná a zdravá. S masem, bez masa, v moučníku. Dnes si zkuste náš čokoládový moučník, který u nás doma velice zabodoval.

cuketové brownies

Mám ráda jednoduché sladké koláče s cuketou. Těsto se jen vylije na plech a upeče. Je to snadné, rychlé a chutné. V sezoně, kdy cukety rostou na zahrádkách jako divé, je to ideální moučník. Pro změnu jsem tentokrát chtěla vyzkoušet něco opravdu extra dobrého a extra čokoládového. A tak jsem zkusila čokoládové cuketové brownies - neboli čokoládový koláč.

I u tohoto moučníku najdete prostor pro experimenty. Pro čokoholiky doporučuji zvýšit dávku nasekané čokolády, ale nezůstávat jen u jednoho druhu. Nasekejte část hořké čokolády, část mléčné a část bílé. Skvělá je také čokoláda s karamelovou náplní.

Já jsem při pečení vyzkoušela polít moučník domácím slaným karamelem. To byl taky skvělý nápad.

cuketové brownies

Suroviny

  • 2 vejce
  • 1 a 1/2 hrnku cukru krupice
  • 1/2 hrnku rozpuštěného másla
  • 2 hrnky oloupané cukety bez semínek, nastrouhané najemno
  • 1 a 1/2 hrnku polohrubé mouky
  • 1 hrnek hladké mouky
  • 1 a 1/2 lžičky prášku do pečiva
  • 1/2 hrnku holandského kakaa
  • 1/4 hrnku silné kávy (ideálně překapaná nebo espresso)
  • 1/2 hrnku jogurtu
  • 1 lžička soli
  • 1 hrnek nasekané čokolády s vysokým obsahem kakaa

Postup

Vyšleháme vejce a cukr do světlé pěny. Potom přidáme i rozpuštěné máslo a ještě dále šleháme. Vznikne hladký krém.

cuketový čokoládový moučník

Cuketu nastrouháme najemno a přidáme do krému.

cuketa

Smícháme obě mouky s práškem do pečiva, solí a kakaem. Přidáme do směsi na těsto a opět důkladně promícháme. Nakonec přidáme i jogurt a kávu.

cuketové brownies

Nasekáme čokoládu a teď máme dvě možnosti. Buď ji přimíchat přímo do těsta, nebo jí posypat těsto vylité do formy na pečení. Já jsem ji míchala přímo do těsta a příště raději posypu povrch, protože jsem hodně čokolády měla až na dně, a to se mi moc nelíbilo.

čokoláda

Formu na koláč vymažeme máslem a vysypeme polohrubou moukou. Vylijeme do ní těsto.

cuketové brownies

Pečeme na 180 °C asi 35 až 40 minut, rošt máme ve středu trouby.

Dobrou chuť přeje Elly.

   
14.08.2014 - Recepty s návodem - autor: elly

Komentáře:

  1. [30] babinka [*]

    RECEPTŮ NA CUKETOVÉ KOLÁČE MÁM NĚKOLIK, ALE TENTO JEŠTĚ NEMÁM...Sml67Sml67Sml67

    superkarma: 0 17.10.2016, 14:50:40
  2. [29] iřka [*]

    Udělám na víkend.Sml16

    superkarma: 0 06.09.2016, 14:16:32
  3. avatar
    [28] judi [*]

    Vypadá výborně.Sml59 Zkusím upéct.

    superkarma: 0 06.09.2016, 07:15:43
  4. [27] Bafina [*]

    Koláč jsem zkusila a povedl se,péci stačilo asi 30 min

    superkarma: 0 08.08.2016, 01:03:10
  5. [26] iřka [*]

    Koláč určitě odpoledne udělám.Sml59Sml67

    superkarma: 0 02.08.2016, 00:46:49
  6. avatar
    [25] vodilulu [*]

    haha, cokolada tak ten udelam

    superkarma: 0 14.07.2015, 18:51:30
  7. avatar
    [24] gerda [*]

    Nikar — #22metynka je moučník z litého kynutého těsta na plech, s ovocem a drobenkou. U nás se tomu říká táč nebo tróč, v Čechách metynka. Taky to byl pro mě neznámý pojem.

    superkarma: 0 27.08.2014, 18:34:00
  8. [23] nikola007 [*]

    Miluju cukety! Je to mňamka. V kombinaci s lilkem, nebo do rizota a tyhle sladké varianty jsou taky super!

    A co vám fakt musím doporučit jsou cuketové lasagne

    http://fresh.iprima.cz/recepty/cuketove-lasagne

    Vím, že cukety samy o sobě nemají moc výraznou chuť, tak jim občas ráda pomůžu gelovým bujonem. Ten od Knorru se hezky rozpouští a chuťově mi taky vyhovuje (jen ho ředím trochu víc než píšou na obalu :))

    superkarma: 0 26.08.2014, 18:52:35
  9. [22] Nikar [*]

    Samík97 — #17 copak je to metýnka? Sml80

    1. na komentář reaguje gerda — #24
    superkarma: 0 19.08.2014, 12:32:52
  10. [21] heleen1 [*]

    Dneska jsem pekla cuketový koláč ze žluté cukety..byla daleko míň šťavnatá, či vodnatá, než zelená.. dala jsem víc jogurtu a byla výborná. Když se do těsta přimíchají nasekané ořechy, je ještě lepší ...

    superkarma: 0 15.08.2014, 21:09:15
  11. [20] llkacaba [*]

    Cuketa je fajn,dá se z ní dělat snad vše.Sml67

    superkarma: 0 14.08.2014, 21:51:47
  12. avatar
    [19] bonda [*]

    Já dělám cuketový nákyp na slano, s uzeninou a sýrem, těsto je takové bramborákové, chlap to má raděj než buchtu

    superkarma: 0 14.08.2014, 20:23:26
  13. avatar
    [18] rendvo [*]

    cuketu jsem ještě ani nejedla a něvím proč nějak se ji bojím ochutnat Sml16 možná kdyby mě někdo dal ten koláč tak bych pak nechtěla nic jinéhoSml16

    superkarma: 0 14.08.2014, 15:16:53
  14. [17] Samík97 [*]

    Nastrouhanou cuketu osladím a ochutím vanilkou a skořicí i ořechy, dávám na metýnku z kynutého těsta + drobenku.Jesliže to chci jó vylepšit, namažu hned na těsto slabou vrstvičkou marmelády(meruňkové) a pak ochucenou cuketu.Dám vysokou vrstvu, speče se.

    1. na komentář reaguje Nikar — #22
    superkarma: 0 14.08.2014, 14:39:10
  15. [16] MagdaN [*]

    díky za tip, vyzkouším, dostali jsme 4 kousky a kromě obalované, mozečku či zelí a koláče nic neznám a už nevím co dělat

    superkarma: 0 14.08.2014, 13:39:12
  16. [15] Madiva33 [*]

    Určitě vyzkoušímSml22vypadá lákavěSml67

    superkarma: 0 14.08.2014, 13:38:28
  17. [14] Nikar [*]

    Cuketu mám ráda, na různé způsoby, dělávám i koláč, ale jiný, tento vypadá také moc dobře, zkusím. Sml16

    superkarma: 0 14.08.2014, 12:19:23
  18. [13] free [*]

    Na víkend zkusím a bez lepku, myslím, že by to šlo.

    superkarma: 0 14.08.2014, 11:58:17
  19. avatar
    [12] elly [*]

    simpina — #10 pak napište jak vám chutnal :-)

    superkarma: 0 14.08.2014, 11:50:47
  20. [11] dudikovam [*]

    z cukety už jsem pekla koláč a je výbornýSml59

    superkarma: 0 14.08.2014, 11:40:47
  21. avatar
    [10] simpina [*]

    Díky za tip,už je v troubě .-)

    1. na komentář reaguje elly — #12
    superkarma: 0 14.08.2014, 11:31:19
  22. avatar
    [9] hubajda [*]

    elly — #8 ja vim taky jsem ji delala ale jak tam muz nema krem tak to nechce staci kyska ci tvaroh ale neco nahore musi met je dost rozmlsanej

    superkarma: 0 14.08.2014, 09:57:18
  23. avatar
    [8] elly [*]

    hubajda — #6je to všechno jen ne suché. Opravdu. Je to hodně, hodně vlhká buchta ;-)

    1. na komentář reaguje hubajda — #9
    superkarma: 0 14.08.2014, 09:43:45
  24. [7] vladka60 [*]

    Z cukety jsem ještě nikdy nic nepekla, ale může to být dobré.

    superkarma: 0 14.08.2014, 09:14:00
  25. avatar
    [6] hubajda [*]

    znam ale musela bych dat nahoru trochu kremu jinak by me to muz nejedl rika sucha buchta jak neni nahore krem tak to nechce

    1. na komentář reaguje elly — #8
    superkarma: 0 14.08.2014, 09:13:14
  26. avatar
    [5] buldok [*]

    Mňam, hned bych si ho dala.

    superkarma: 0 14.08.2014, 09:07:58
  27. avatar
    [4] helikoptera [*]

    hmmm, já zatím měla cuketu jen na slano a většinou s mletým masem různě zapečenou, tohle je pro mě novinka - zajímavé, ráda bych to ochutnala :)

    superkarma: 0 14.08.2014, 07:39:50
  28. avatar
    [3] Věrulinka [*]

    Sml67 už čekám na cukety, až dorostou a z nich dělám vše, buchty, dorty, zelí - i do sklenic na zimu, bramboráky Sml59Sml67

    superkarma: 0 14.08.2014, 06:08:13
  29. avatar
    [2] glady [*]

    cuketové buchty jsou moc fajn...Sml59

    superkarma: 0 14.08.2014, 05:55:01
  30. avatar
    [1] gerda [*]

    cuketová buchta nezklame.Sml67 Mouky je spíš orientační množství, každá cuketa je jinak vodnatá. Vajíčka radši 3-4, rozdělit na žloutky a bílky, z bílků sníh a je to nadýchanější. Já přidávám hrozinky, skořici, kokos, oříšky - co dům dá - ...dá se nalít i do formy a pak ozdobit šlehačkou. Tou se dají zdobit samozřejmě i řezy.

    superkarma: 1 14.08.2014, 05:10:57

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Dětský pokoj - zařizování, rekonstrukce

Náš tip

Doporučujeme