Domácnost

Jak spolu souvisí chuť a obal? Mohou se negativně ovlivnit.

sklo

Skleněný obal chrání nejen potraviny a nápoje, které obsahuje. Je také bezpečný pro vaše zdraví a životní prostředí.

Kdysi dávno lidé jídlo snědli tam, kde ho našli. Během 20 tisíc let se pak vyvinuly různé formy obalů - od skořápek a vydlabaných tykví přes keramiku, dřevěné bedny a sklo až po celou řadu umělých materiálů. Dříve byl obal jen prostředkem pro uchování, dnes však jsou na obaly kladeny daleko větší nároky. Obal má zachovat bezpečnost a kvalitu potravin a nápojů tím, že zajistí ochranu před bakteriemi a škůdci a zabrání ztrátě chutí, vůní a vitamínů. Obal by měl také zajistit co nejdelší trvanlivost, obsahovat nutriční informace, být praktický, šetrný k životnímu prostředí a na pohled atraktivní.

V oblasti potravinářských obalů se neustále objevují novinky, které reagují na měnící se životní styl. To má však své následky. Do řady obalových materiálů se přidávají chemická aditiva a ochranné vrstvy, které mají zajistit co největší čerstvost potravin tím, že odstraňují potenciálně škodlivé vlivy, jako je světlo, vzduch a vlhkost. A tyto chemicky ošetřené materiály přicházejí do přímého kontaktu s potravinami a nápoji. Chemikálie se pak mohou z obalového materiálu dostat do jídla a ohrozit lidské zdraví. Vzhledem k tomu, že člověk otevře průměrně za den sedm balených potravinových nebo nápojových výrobků, je lepší zvolit nějaký bezpečný materiál.

Sklo je neutrální a nepropustné

skloNaštěstí pro spotřebitele jsou tu skleněné obaly, které mají před chemickými inovacemi náskok asi 2 500 let. Sklo je vyrobeno z přírodních surovin - písku, sody a vápence - a chrání potraviny a nápoje bez dalších aditiv nebo ochranných vrstev, navíc neobsahuje potenciálně škodlivé chemikálie.
Sklo je neutrální, takže neovlivňuje původní chuť a kvalitu potravin a nápojů. Sklo je také nepropustné. S žádnými látkami nereaguje ani je nevstřebává, ať pocházejí zevnitř nádoby nebo zvnějšku. Skrz sklo se žádné látky do potravin či nápojů nemohou dostat ani se do nich ze skla nemohou uvolnit.

100% zachování kvality a chuti

Sklo je jediný obalový materiál, který nepotřebuje žádné další vrstvy či přísady, aby ochránil kvalitu a chuť toho, co je uvnitř. Sklo je také bez chuti a bez zápachu, takže neovlivňuje původní chuť a čistotu produktů, které obsahuje. Jeho vlastnosti dokáží uchovat potraviny mnohem déle a předejít tak plýtvání. Vzduch nemůže přes sklo proniknout, takže například koření a vitamíny v něm vydrží déle. Víno může zrát ve skleněné láhvi celá desetiletí a nepotřebuje žádné "doporučené datum spotřeby".
Milovníci piva, ať čepovaného nebo láhvového, dávají přednost sklenicím, protože v nich pivo vydrží déle chladné a „čerstvé". Příznivci vína požadují skleněné láhve, protože ty nejlépe chrání čistotu vína a kvalitu hroznové šťávy. Raději pijí víno ze skla, protože jeho vlastnosti umožňují vnímat jemné rozdíly mezi odrůdami nejlépe. Podle odborníků může konečnou chuť vína ovlivnit dokonce i tvar sklenice.

Věděli jste, že...?

  • Výsledky průzkumu z roku 2008 mezi 6 200 Evropany ze 12 zemí ukazuje, že 74 % spotřebitelů dává přednost balení potravin a nápojů ve skle, protože „sklo uchová chuť a chrání před kontaminací" (Insites, 2008).
  • Podle výsledků britského Glass Taste Campaign Research se 62 % spotřebitelů domnívá, že potraviny a nápoje chutnají lépe ze skla. Zejména u alkoholických nápojů je preference skla značná. Například u bílého vína požaduje 82,7 % spotřebitelů, aby bylo uchováváno ve skle, u červeného vína je to 74,9 %.
  • Podle nedávného průzkumu ohledně kojenecké výživy dává mnoho matek přednost skleněnému obalu, protože ten uchová obsah čerstvý, chutný a v původním stavu (IPSOS, 2009).
  • Produkty balené ve skle zákazníkovi sdělují, že jejich kvalita je prvotřídní. Nedávný průzkum pro Glass Packaging Institute ukazuje, že 77 % spotřebitelů ekologických potravin a 70 % ostatních kupujících dává přednost sklu kvůli uchování chuti.
  • Perlivé nápoje chutnají lépe ve skle, protože nepotřebují přídavek CO2 jako náhradu ztráty perlivosti v důsledku pronikání plynu stěnami láhve, jako je tomu u plastů.
  • Podle rozsáhlého evropského průzkumu 86 % evropských spotřebitelů nikdy nepořádá oslavu bez skleněných láhví, které dodávají eleganci prostřenému stolu. Skleněný obal je synonymum kvality a vkusu (FEVE, 2009).
  • Různí výrobci balené vody dávají přednost sklu, protože chrání chuť a čistotu jejich vody. Výrobci těchto značek se připojili k Friends of Glass, protože zastávají názor, že sklo je pro jejich produkty, spotřebitele i životní prostředí to nejlepší: www.friendsofglass.com/partners

Více informací najdete na www.friendsofglass.cz

sklo

   
16.11.2010 - Dům a byt - autor: Komerční článek

Komentáře:

  1. [26] monikaa [*]

    Určitě se mohou negativně ovlivnit, dobře je to popsánov knížce "jak drahé je zdarma", obaly ovlivňují chuť hodně :-)

    superkarma: 0 27.03.2011, 21:34:55
  2. [25] AndyC@email.cz [*]

    souhlasím

    superkarma: 0 14.12.2010, 22:39:14
  3. [24] Jany54 [*]

    Sklo nemůže žádný plast nahradit,jeho nevýhodou je,že je dost těžké a ne vše se prodáva v skle .Sml80

    superkarma: 0 27.11.2010, 15:22:01
  4. avatar
    [23] nadenica [*]

    sludka — #22souhlasím a plasty by nezatěžovaly zeměkouli...Sml80

    superkarma: 0 18.11.2010, 19:27:35
  5. [22] sludka [*]

    Mělo by se více využívat skleněné lahve. Aspoň by se mohly znova otevřít sklárny.Sml15

    1. na komentář reaguje nadenica — #23
    superkarma: 0 17.11.2010, 19:09:51
  6. [21] mechanik [*]

    Myslím si,že plast znehodnotí chuť minerálek,vína,piva,mléka.Sklo nemůže žádný plast nahradit,jeho nevýhodou je,že je dost těžké

    superkarma: 0 17.11.2010, 05:43:09
  7. [20] dadma [*]

    Na Pet láhve by měla být záloha aspoň 20 Kč,-,aby se neválely všude kam se člověk podívá.Sklo je nejlepší.Když jsme skleněné láhve, my starší dříve odtahali domů v taškách ,tak dnes v době aut  si to domů stejně každý odveze.

    superkarma: 0 16.11.2010, 20:56:41
  8. [19] anina4 [*]

    Zuzice82 — #18 přesně tak souhlasím s tebou, obal má vliv na potraviny,které jsou v něm......a  o skladování minerálek v obchodě,to jsem si vyslechla své, syn jeden čs brigádničil v supermarketu a doplňoval zboží,taky  minerálky v pet lahvi moc nekupujeme

    superkarma: 0 16.11.2010, 20:56:34
  9. [18] Zuzice82 [*]

    Sml68myslím že obal mám vice jak stoprocentne vliv na potraviny ktere jsou v nich ulozeny, nemyslim si osobne ze "petky" a udajne zazracne mineralky v nich jsou tak zazracne!!! uz jste si nekdy precetly navod jakym způsobem se maji skladovat a myslite si uprimne ze supermarkety takovym vhodnym způsobem mineralky skladuji? musim vas vyvest z omylu nikoli staci se jen obcas kolem sebe rozhlednout kde maji mineralky uskladnene Sml68

    1. na komentář reaguje anina4 — #19
    superkarma: 0 16.11.2010, 16:44:53
  10. avatar
    [17] vodfon, kolie [*]

    MYSLÍM ŽE ANO

    superkarma: 0 16.11.2010, 16:08:33
  11. [16] zázvor [*]

    Samá pivařka----óó jak je ten svět krásnýSml30

    Teď ještě znát názor na "pivo v chlapovi".

    Sklo by mělo v každém případě zažít renesanci.Vždyť z plastu se uvolňují taková svinstva.

    superkarma: 0 16.11.2010, 16:07:16
  12. avatar
    [15] dexka [*]

    Materiál opravdu ovlivňuje chuť. Když si koupím pití ve skle, v pet nebo v plechu, pokaždé chutná jinak. Ze skla chutná nejlépe a proto je škoda, že je ho v obchodech nejméně

    superkarma: 0 16.11.2010, 16:07:09
  13. avatar
    [14] sedesatka [*]

    Těch skleněných obalů by opravdu mělo být více.Pro nás ženy je sice pak taška s nákupem o hodně těžší,ale těch plastů je už moc a špatně se likvidují.Sml59

    superkarma: 0 16.11.2010, 15:53:30
  14. [13] DCOlga [*]

    Sklo mám taky ráda i kafe si teď radši dělám do skla. Víno z plastu bych nikdy nepila.

    superkarma: 0 16.11.2010, 15:30:31
  15. avatar
    [12] SNÍŽEK [*]

    sklo mám nejraději,chutná z něj nejlíp všechnoSml59

    superkarma: 0 16.11.2010, 15:21:38
  16. [11] Ivana Veselá [*]

    Je pravda, že když se dřív kupovali minerálky ve skle, tak chutnali daleko líp než teď v plastu...ale naštěstí jsem teď opět viděla hanáckou kyselku ve skle :) Tak už se na ni chystám :)

    superkarma: 0 16.11.2010, 14:30:08
  17. [10] motylek1 [*]

    sklo je bezva ,ale je těžké přesto víno v plastu bych nikdy nekoupila

    superkarma: 0 16.11.2010, 11:00:44
  18. [9] ivetinkav [*]

    taky přednost dávám ve skle, jen škoda, že je to těžší, když se pak kupuje toho více

    superkarma: 0 16.11.2010, 10:21:00
  19. avatar
    [8] kuty [*]

    enka1 — #1 Sml67 to je přímo sprznění tohoto lahodného mokuSml16

    superkarma: 0 16.11.2010, 10:16:02
  20. [7] prvosenka [*]

    Kdybych si mohla vybrat, v čem bych chtěla mít potraviny, tak rozhodně ve skle, plastům zkrátka nevěřím Sml23

    superkarma: 0 16.11.2010, 10:15:52
  21. avatar
    [6] marry.lu [*]

    be skla by to nešlo, nedokáži si třeba představit archivní víno v petce . . .

    superkarma: 0 16.11.2010, 09:52:29
  22. [5] Luci@ [*]

    enka1 — #1 Naprosto souhlasim. Pivo a plast nejde dohromady. neni nad orošený půllitr s uchem Sml54

    superkarma: 0 16.11.2010, 09:50:29
  23. [4] menhet [*]

    Správně, pivo ze skla, vodu z vodovodu :) A vůbec, vodu nepít, nejsme ryby :)

    superkarma: 0 16.11.2010, 09:06:31
  24. avatar
    [3] ifulinkaa [*]

    Věrulinka — #2  to je taky ve skle,ne v kelímku,fuj!

    superkarma: 0 16.11.2010, 08:58:09
  25. avatar
    [2] Věrulinka [*]

    enka1 — #1 to máš pravdu, když pivo, jedině lahvový, tedy nejlepší je točený Sml59Sml67

    1. na komentář reaguje ifulinkaa — #3
    superkarma: 0 16.11.2010, 07:13:27
  26. avatar
    [1] enka1 [*]

    Ano, pivo z plastu je hříchSml24

    1. na komentář reaguje Věrulinka — #2
    2. na komentář reaguje Luci@ — #5
    3. na komentář reaguje kuty — #8
    superkarma: 0 16.11.2010, 06:32:17

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Náš tip

Doporučujeme