Domácnost

Jak skladovat potraviny


Téměř nikdo z nás denně nenakupuje čerstvé potraviny. Při správném skladování to také ani není nutné. Od čeho máme ledničku?

Maso a ryby bychom po nákupu měli co nejrychleji uložit do chladu. Ideální jsou teploty od 2 do 4 ºC. Pokud máme domů delší cestu, použijeme izolovanou přenosnou tašku.

Salámy a uzeniny se nejlépe uchovávají vakuově balené. Praktické jsou plastové krabice se vzduchotěsnými víčky.

Zelenina ne vždy patří do lednice. Například rajčata a okurky v ní rychleji ztrácejí svou chuť.

Sýry skladujeme od salámů a uzenin odděleně, aby si uchovaly svou vlastní chuť a vůni.

Výrobky kupujeme pokud možno v celku – tak jim nejdéle vydrží aroma a čerstvost. Praktické krabičky skladování velmi usnadní. Z plastové krabice se vývěvou odčerpá vzduch a potraviny v ní tak vydrží mnohem déle.

Při zmrazování platí: čím rychleji teplota klesá, tím lépe zůstane kvalita potravin zachována. Praktické jsou lednice s displejem, na kterém lze vyčíst teplotu, a u nichž lze případně vnějším regulátorem teplotu upravovat.

Praktické rady do kuchyně:
• Banány, melouny a broskve nejdéle vydrží, budeme-li je skladovat při pokojové teplotě
• Citlivé jahody, maliny a další bobuloviny uložíme nemyté v sítu do lednice
• Mrkev a ředkvičky zůstanou déle křupavé, když pečlivě odstraníme všechny zelené listy
• Brambory mají rády tmu, vzduch, sucho a chladno. Pozor, nikdy je neskladujeme společně s cibulí ani jablky!
• Čaj, kávu a ostatní koření skladujeme v suchu a chráníme je před světlem, jinak totiž velice rychle ztrácejí aroma

   
15.04.2008 - Dům a byt - autor: Marie Šrámková

Komentáře:

  1. avatar
    [7] Gabi [*]

    To jsme se dozvěděly Mě by stačilo, kdyby si příbuzní občas lednici umyli a neskladovali v ní prošlé a shnilé zbytky.

    superkarma: 0 15.04.2008, 13:37:34
  2. avatar
    [6] ToraToraTora [*]

    Evikus: já je nechávám na misce na lince nebo na lednici. Pokojová teplota jim neškodí, když je dáš do lednice ztratí chuť

    superkarma: 0 15.04.2008, 12:13:43
  3. [5] Sasa [*]

    Bože, co furt psát, že? Opět převratné informace

    superkarma: 0 15.04.2008, 11:58:26
  4. avatar
    [4] arjev [*]

    Nejlepší skladování je v žaludku

    superkarma: 0 15.04.2008, 11:48:02
  5. avatar
    [3] Evikus [*]

    A kde mám skladovat rajčata a okurky když ne v lednici? Myslím v zimě, když se v bytě topí.
    Brambory mám vedle cibule a nikdy to ničemu nevadilo

    superkarma: 0 15.04.2008, 11:42:42
  6. avatar
    [2] kuty [*]

    opakování je matka moudrosti

    superkarma: 0 15.04.2008, 11:35:47
  7. [1] Pianistka [*]

    Rady po tisícáté prvé

    superkarma: 0 15.04.2008, 11:25:00

Profil uživatele




Registrace nového uživatele | Zaslat heslo

Komerční tipy

Novinky

Dnešní vydání

Nové v rubrice

Nejčtenější články

Poslední komentáře

Fotogalerie

Partner rubriky

Ankety

Anketa: intimní kosmetika
Anketa: Pečete bábovky?
Jaké hračky kupujete svým vnoučatům?
Anketa pro maminky: Jaké kupujete hračky svým dětem?
Průzkum na téma finanční zajištění

Náš tip

Doporučujeme